Ĉi tiu vario de komuna kukurbo en diversaj mondopartoj estas nomata legomo kaj telero, en la internacia klasifiko, kie squash estas nomata Cucurbita pepo var. Clypeata, ĝia komparo kun skalpa ŝelo estas riparita. La kaŝaĉo havas tute neordinaran nomon - la Jerusalema artiŝo. La vorto "squash" devenas de la nomo de la franca fermita kuko, pate. Legoma kulturo tre similas al ĉi tiu plado kaj tiel laŭ formo nekutima aspekto por la kukurbaj familio.
Kiel aspektas squash, kaj kial tre akceptebla estas la komparo kun telero kaj kukaĵo?
Malkiel kukurboj, squash ne donas vipojn. Zucchini, kiel iliaj plej proksimaj parencoj, kreskas, formante grandan arbustaron sur kiu, post florado, aperas plata, diskforma ovario kun preskaŭ simila aŭ bukla rando.
Interese, sovaĝa squash ne troviĝas en la naturo. Tial la origino de la specio ankoraŭ ne estas tute klara. Plej verŝajne, squash estas rezulto de spontanea krucmilito kaj aperis unue en Centra aŭ Sudameriko, kaj poste disvastiĝis al aliaj partoj de la globo. La plej populara kulturo estas en Francio kaj Usono. Plie, sur la nordamerika kontinento, squash merite dublis pato, kiu laŭvorte tradukiĝas kiel formo por kukaĵo.
En Rusujo, iama iam konata legomo nun estas forgesita kaj anstataŭigita de aliaj rilataj specioj, kvankam kreskigi squash kaj prizorgi ilin ne estos malfacila eĉ por novulo-ĝardenisto.
Kreskanta skupo kaj plantiĝado
La semoj de squash ŝajnas havi multon komunan kun la semoj de kukurbo, ankaŭ konservas ĝermadon ĝis 8 jaroj, sed iom pli mallarĝe. La temperaturo, ĉe kiu la semoj komencas kreski, estas 12-14 ° C, kaj la skvaŝo disvolviĝas kaj donas fruktojn je 15-27 ° C. Kiam vi plantas ĉi tiun rikolton, gravas konsideri, ke frosto estas fatala por plantoj; tial semoj aŭ plantidoj de kukurbo eniras sur la teron ne pli frue ol la dua duono de majo.
Pop-kukurboj havas siajn proprajn postulojn pri la konsisto kaj strukturo de la grundo. La plej bona loko por planti squash estas bone lumigita areo kun loza grundo riĉa je organika materio. La planto sentas sin bone ĉe chernozem miksita kun sertero aŭ sablo:
- Ŝarĝoj kun organika sterko taŭgas por kreskigado de skvaŝo, kun rapideco de 4-6 kg por kvadrata metro.
- Aŭtune, 46 gramoj da superfosfato kaj 12 gramoj da kaliaj saloj estas aldonitaj al la grundo por ĉiu kvadrata metro da litoj.
- Printempe, kiam fekundigado de la grundo je metro estas 13 gramoj da ureo.
Kiam vi elektas lokon por semado de squash, konsideru, ke post kukumoj, kukurboj, kukurboj kaj kukurboj mem, ĉi tiu kulturo ne devas esti plantita.
Kiel kreskaĵoj kreskas en la kvartalo kun aliaj ĝardenaj kultivaĵoj? Por eviti la evoluon de malsanoj en ĉi tiuj proksime rilataj specioj, squash povas preni la antaŭan liton nur post 4-5 jaroj. Sed post legomoj, karotoj kaj petroselo, cepoj kaj brasiko, la rikolto de ĉi tiuj nekutimaj kukurboj estos bona, kaj la arbustoj sanaj. Kiel en la kazo de kukurboj, kiuj iras bone kun terpomoj, squash povas esti kreskigita en koridoroj inter terpomoj. Estas interese vidi kiel kreskaĵoj kreskas sur kompostaĵoj. Konstanta hejtado de la grundo kaj ĝia nutra valoro pozitive influas la kreskon de la arbetaĵo kaj la kvanton de ovario.
En malferma tero, semoj estas plantitaj en la dua duono de majo. En truo kun profundo de 3 ĝis 5 cm devas esti 2-3 semoj. La ĝardena lito estas markita tiel, ke inter la plantoj ne malpli ol 70 cm. Kiam la plantidoj malfermos la unuajn verajn foliojn. Ili maldikiĝas, kaj lasas unu verbon po.
Se printempa malvarmigo aŭ frosto ne estas ekskluditaj, dum kreskado de skvaŝo, rikoltoj devas esti kovritaj de filmo.
Kiam kalabazoj estas kreskigitaj per plantidoj, semado en potoj kun diametro de 8 cm efektiviĝas en la lasta triono de aprilo. Semidoj estas translokigitaj al la grundo post 25-35 tagoj, kiam la danĝero de frosto pasas. Squash povas esti transplantita du semajnojn antaŭe. Dank 'al la potenca radika sistemo, la squash-arbeto ricevas nutraĵon de profundo ĝis duono de metro kaj intrigo de grundo kun diametro de ĉirkaŭ 4 metroj. Tial, malofta sed abunda akvobaraĵo kombinita kun pinta vestado estas preferita por plantoj:
- Planto kun du malfermitaj folioj nutras solvon de 15-20 gramoj da ureo kaj duonon de la kvanto da potaso- kaj fosforaj sterkoj po kvadrata metro.
- En la stadio de budĝetformado, supro-pansaĵo ripetiĝas, duobligante la ritmon de kaliaj saloj kaj unu kaj duono - sterkoj kaj nitrogenaj entenaĵoj.
- Dum amasa fruktado, stafetoj estas fekundigitaj kun simila kunmetaĵo.
En sekaj periodoj, squash estas akvumita almenaŭ 1 fojon semajne.
Por pli bona lumigado kaj aerumi plantojn ĉe plenkreskaj fruktarboj, parto de la foliaro estas deŝirita, kio malebligos disvolviĝon de putrefektaj bakterioj kaj fungoj. Por eviti la kadukiĝon de la frukto, estas pli bone ne permesi la ovaron surŝutiĝi, krom forigi la korolojn de velkintaj floroj.
Kiel teni squash por la vintro kaj manĝi somere?
Kiel kukurboj, la kukurbo konsumatas nematura, kiam la ŝelo ankoraŭ ne malmoliĝis, la semoj ne formiĝis, kaj la pulpo havas sufiĉe plaĉan konsekvencon. Kiam la kukurbo maturiĝas, la surfaca tavolo fariĝas neatingebla, la interno de la frukto malstreĉiĝas, la semoj maturiĝas. Konservi tian kukurbon por la vintro ne malfacilas, sed ilia nutra valoro estas malgranda.
Iom pli malfacilas ŝpari kaj prepari por la estontaj bongustaj kvadratoj kun diametro de 5 ĝis 12 cm, taŭga por friti, kuirigi, plenigi kaj enlatigi. Kolektado de tiaj fruktoj efektiviĝas almenaŭ dufoje semajne, nepre lasu la tigon sur la kukurboj.
Ju pli regula estos la kortego, des pli nova ovario formiĝas ĝis la malvarmoj.
Juna squash preskaŭ ne eblas resti freŝa dum unu monato. Hejme, je temperaturo de ne pli ol 4-8 ° C, la fruktoj konservas sian aspekton kaj guston dum la plej longa tempo. Dika skvaŝo perfekte konservita ĝis printempo. En ĉi tiu kazo, la fruktoj senditaj al la vendejo devas esti sendifektaj, sen skrapoj kaj plonĝoj sur la haŭto, kun malgranda tigo kaj forigitaj floraj restaĵoj.
La plej bonaj stokadaj kondiĉoj estas temperaturo de 1-3 ° C, modera humido kaj ĉeesto de ventolado.
Kiel teni skvaŝon por la vintro ĉe ĉambraj kondiĉoj? Por fari tion, la fruktoj estas envolvitaj en papero kaj metitaj en malhelan lokon por ke la kukurboj ne tuŝu. Kiel kukurboj, squash-pafo multe antaŭ la matureco povas esti bonega por hejmaj adobo, pikloj kaj bongusta vegeta kavaro.
Kiel teni squash preskaŭ freŝa kaj suka por la vintro? Juna squash povas resti freŝa submetante ĝin al rapida frostado en formo de tutaj malgrandaj fruktoj destinitaj por plenigi, aŭ malgrandaj kuboj enirantaj kuiraĵojn, supojn kaj aliajn kulinarajn pladojn. Frostaj legomoj plene konservas la nutran valoron kaj guston de ĵus elektitaj fruktoj.
