Aveno-radiko, aŭ kaprina bredistoTragopogon porrifolius) - jen dujara planto de la genro Kozloborodnik, familio Astrov, la kuiristoj nomas ĉi tiun planton - "salsifi." En la enciklopedia vortaro de Brockhaus kaj Efron vi povas trovi la rusan nomon - malfeliĉa barbo.
Ĝi kreskas sovaĝe en Siberio, en la landoj de la Mediteranea parto de Eŭropo kaj en Nordafriko. Oata radiko estas ankaŭ enkondukita en la ekosistemoj de Britio, la landoj de Norda Eŭropo, Usono kaj Sud-Afriko.
Ĉi tiu planto estas kreskigita ĉefe pro karneaj radikoj, kiuj enhavas en signifaj kvantoj la inulinon bezonatan de homoj suferataj de diabeto. En kelkaj eŭropaj landoj (precipe en Italujo kaj Francio) ĝi estas kultivata kiel legomo.
Kaprino-bredisto poreloretny, aŭ aveno-radiko (Tragopogon porrifolius). © Søren HoltAveno radikkultivado
La tekniko por kreskigi aveno-radikon estas sufiĉe simpla. Se vi semos aveno-radikon sur malriĉaj, mineralaj grundoj, vi bezonas sterki dum elfosi la litojn, konsistantan el amonia nitrato kaj kalio-salo.
Ĉar la planto estas malvarma kontraŭa, eblas semi aveno-radikon relative frue. Plie, ju pli frue vi semos la semojn, des pli ĝermos la plantidoj. Por semado, estas pli bone uzi semojn rikoltitajn pasintjare, ĉar la semoj de aveno-radiko nebone retenas ĝermadon. Se la areo sub semado estas sufiĉe granda, semoj estas semitaj kun vico interspacoj de 25 cm.
Por semi semojn uniforme en la grundon, ili devas esti miksitaj kun torfo (1:10). Oni semas ĝis 2 cm da profundo. Kiam 2-3 veraj folioj aperas sur la fontoj, la rikoltoj maldikiĝas, lasante 12 cm inter la plantoj. Se la grundo en la areo sub la aveno radiko estas fekunda, sufiĉas lasi 8 cm inter la plantoj por akiri la rikolton.
Radiko de kaprina bredilo, aŭ avenoEn la unua jaro de vivo, la aveno-radiko formas rozon de longaj folioj kaj karna radiko. En la dua jaro kreskas alta, ĝis unu metro, tigo, kiu branĉiĝas forte kaj finiĝas per floroj.
Oka radika prizorgado konsistas en malfiksi kaj malpleniĝi la grundon.
Ankaŭ, aveno-radiko povas esti semita per ĵus elektitaj semoj meze de somero. Poste antaŭ la aŭtuno, la planto pliiĝos pli forta, nekovrita sub la neĝo kaj komencos kreski frue en printempo.
Floro de la Capricorniforum porerelistnogo. aŭ aveno radikon. © ✿ nicolas_gent ✿Kreskanta aveno radikon kiel dujara kulturo, vi povas akiri pli grandajn radikojn.
Rikoltu azenon fine de aŭtuno. Parto de la rikolto povas esti lasita en la tero kaj uzi printempe. Por manĝeblaj blankaj radikoj, ĝi estas kultivita kiel vegetaĵa rikolto en multaj landoj de la mondo.
Manĝado
Ĉe aveno radikoj estas manĝeblaj. Kiam oni kuiras en sala akvo, la maldolĉa postsekvo de la kruda radiko malaperas. La radikoj estas konsumitaj boligitaj, frititaj kaj kuiritaj, kaj aldonitaj al supoj.
Junaj tigoj kun folioj ankaŭ estas uzataj. Oni rekomendas ruliĝi la tigojn inter la palmoj por liberigi sin de la aĉa lakta suko.
