Tuja abrikota marmelado - dika, hela, kiel radio de sunbrilo, tre bongusta kaj sana. Sekaj kaj pluvaj fruktoj sen signoj de difekto (fermentado, muldilo) taŭgas por kuiri. Jam, kiel konfituraĵo, estas kuirita same kiel marmelado, kun la diferenco, ke kutime la beroj kaj fruktoj restas tutaj en marmelado, kaj estas tre boligitaj en marmelado. La marmelado estas ĉiam bolita en unu paŝo, ĝi estas konvena, vi ne devas atendi ĝis la frukto sekrecos sukon sub la influo de sukero aŭ kondukas ĝin al boli plurfoje por konservi la beron en sia originala formo.
Tuja abrikota marmeladoPor redukti la kuiran tempon kaj akiri altkvalitan produkton, ni frotas unue la frukton, kaj tiam boligas la fruktan pureon kun sukero. La rezulto estas tre densa marmelado de abrikotoj, kiu tiam povas esti uzata por taiki kaj kovri la kukon aŭ servi por matenmanĝo kun tostita tostado kaj butero.
- Kuiri tempon: 35 minutoj
- Kvanto: 900 g
Ingrediencoj por Instant Abricot Jam
- 650 g maturaj abrikotoj;
- 500 g da sukero.
La metodo por prepari marmeladon de abrikotoj
Trempu abrikotojn en malvarman akvon, poste lavu ĝisfunde. Tranĉu la frukton duone, forigu la semojn.
Miaj abrikotoj, eligu la ostojnTuj poste metu la senŝeligitajn fruktojn en likvigilon kaj transformu ĝin en purigitajn terpomojn per pluraj impulsoj.
Farante Abrikot-Purigilon en BlenderPezu la abrikotan pureon por determini ĝuste kiom da sukero necesos por fari la marmeladon. Por dika konfituraĵo, vi devas preni tiom da sukero kiom la purujo por fari pezajn marmeladojn de abrikotoj. Mi akiris ĉirkaŭ duonan kilogramon.
Pezu abrikotan pureonVerŝu granulitan sukeron en bovlo, miksi. Se la fruktoj estas dolĉaj, kaj vi volas kuiri malaltan kalorian deserton por la dieta menuo, tiam bonvolu halti la sukeron. Tuja abrikota marmelado ne estos tiel dika, sed tamen tre bongusta.
Miksi abrikotan pureon kaj sukeronLasu la fruktan pureon dum 10 minutoj por solvi la sukerkolojn.
Lasu resti purigita sukero ĝis sukero tute solvitaNi metas la piratajn terpomojn en kaserolon aŭ kuiraĵon kun dika fundo, surmetas la stufon. Iom post iom varmigu sur meza varmego ĝis bolas.
Iom post iom alportu la abrikotan pureonKuiru dum 15-20 minutoj. Unue la maso ŝaŭmiĝos rapide, poste iom post iom la ŝaŭmo instalos, la marmelado komencos boli uniforme. Ĉi-foje forigu la malpezan ŝaŭmon per kulero, por ke ĝi ne eniru la finitan pladon.
Kuiru abrikotan marmeladon dum 15-20 minutoj, forigante ŝaŭmonMiaj ujoj en varma akvo kun sodakvo, lavas kun akvo bolanta. Ni enmetas la tedaĵojn en la fornon sur la dratan rakedon, varmigu ĝin ĝis 120-gradoj Celsius.
Ni metas bolantan abrikotan marmeladon en varmajn kruĉojn. Se vi tuj fermos la varman marmeladon per kovrilo, ĝi ŝvitos, kondensado aperos kaj sekve muldos dum konservado. Por malebligi tion, mi kovras la kruĉojn per varma marmelado kun pura tuko, kaj sigelas ilin nur kiam ili tute malvarmiĝis.
Cork-marmelado kiam la kruĉoj tute malvarmasNi fermas la finitan abrikotan marmeladon firme, ĝi povas kaj devas konserviĝi ĉe ĉambra temperaturo. Marmelado ne ŝatas malvarmon, se vi faris ĉion ĝuste kaj konservis puraj dum kuirado kaj pakaĵo, tiam la pecoj restos en la kuireja kabineto ĝis printempo, krom se kompreneble la dolĉa denta domo manĝas la marmeladon.
