Rikolto de betoj por vintro

Beetroot ne multe ŝanĝiĝis ekde antikvaj tempoj, kiam ĝi komencis esti manĝata. Nur la tera parto iris por manĝaĵoj, radikaj kultivaĵoj uzis kuracistojn. Poste, la dolĉa radiko fariĝis legomo, sen kiu la kuirado estas nepensebla. Krestaj betoj ofte plenigas komponaĵojn. Tamen estas pli da medikamentaj kaj nutraj elementoj en la pomoj ol en la beto-kapo. Kiel taŭge prepari betojn sur la vintro - la konsilo de spertaj kuiristoj helpos.

La avantaĝoj de betoj-suproj

Sciencistoj determinis, ke betaj suproj havas unikajn propraĵojn. Regula konsumo de ĉi tiuj verduloj helpos malpezigi la kondiĉon de pacientoj:

diabeto mellitus;
malsanoj asociitaj kun manko de hemoglobino en la sango;
problemoj cardiovasculares;
metabolaj problemoj;
Gastrointestina vojo;
kun tumoraj formacioj;
sklerotaj manifestiĝoj, malpliigita atento kaj memoro.

Tia vasta gamo de efikoj sur la korpo de betoj supras ŝian konsiston. Sed nur juna sendifekta folia klingo kun pecetolo estas uzata. Kun maljuniĝo, la fibroj rigidiĝas, kaj la utilaj substancoj pasas en la radikan kultivaĵon. Kolekti beton foliojn kreskigitajn en siaj litoj dum la vintro ĉiam helpos havi sanan produkton.

Vitamino P kaj spuroj, ni devas uzi foliojn kiel profilaktan kontraŭ sklerozo. La ĉeesto de jodo kaj kobalto helpas konservi memoron kaj atenton, eĉ en maljuneco. La elasteco de la muroj de sangaj glasoj pligrandiĝas, malhelpiĝas hemoragioj. Betaino ĉeestanta en la folioj helpas solvi kolesterolo-plakojn sur la muroj de sangaj glasoj. La acida fólico plibonigas cerban agadon, sangan formadon, metabolon.

Vitamino U malrapidigas la maljuniĝan procezon kaj havas efikan efikon sur la digesta sistemo, helpas resanigi ulcerojn kaj gastriton. Ordeno de freŝaj kaj sekigitaj folioj prenitaj regule sur malplena stomako antaŭenigas molajn tabelojn. Oni konstatis, ke ĝi promesas uzi betonajn foliojn kun radikfolioj en la batalo kontraŭ kancero.

Utila por vizio, resaniganto de haŭtaj malsanoj, kuraco por kapdoloro kaj prizorganto de la hepato estas konsiderata popo-resanigantoj de beto.

Tamen vi ne povas uzi betojn por kuracado en la internaj organoj, akraj inflamaj procezoj aŭ problemoj kun malfiksaj taburetoj okazas.

Kiel prepari betojn por la vintro

Por rikolto, nur juna foliaro kun petioloj estas elektita. Vi povas ŝpari akciojn por la vintro en la formo de:

sekaj verduloj;
fermentado;
glaciaĵo;
pikloj de beto;
enlatigado.

Vi bezonas scii, ke varmotraktado reduktas la kunmetaĵon de nutraĵoj, detruante parte kompleksajn organikajn komponaĵojn. Tial, por uzi kiel kuracilon, konservado sen varma kuracado estas pli bona. Tamen la uzo de enlatigitaj blankaĵoj sisteme kompensos la mankon de necesaj elementoj vintre. Pensoj, ke manĝi ekologiajn produktojn de via ĝardeno alportos sanon, aldonos forton al la posedantoj dum la aŭtuna rikolto.

Vi povas sekigi la foliojn kaj pecetojn de betoj post preparado de muelado laŭ ĉiuj disponeblaj metodoj. Ĉar ekzistas malgranda kvanto da esencaj oleoj en la folia aparato, sekigado povas efektivigi temperaturojn ĝis 60. En la ombro, fornoj, dehidratigiloj, kun intensa ventolado - ĉiaj metodoj estas bonaj, krom sekiĝo en la suno. Vi povas uzi sekajn herbojn por kuracaj kaj kulinaj celoj.

Kolekti beton foliojn por la vintro kiel glaciaĵo estas eĉ pli facila. Lavigitaj kaj bone sekigitaj litotukoj kun pecetoj estas tranĉitaj fajne kaj enmetitaj en malgrandaj disponeblaj porcioj en plastaj sakoj. Gravas konservi verkojn nur en la frostujo, je malalta temperaturo. Unufoje dekroĉitaj verdaj suproj per nova glaciaĵo perdas siajn profitajn propraĵojn. La odoro de korso kun la aromo de freŝaj frostitaj verduloj certe allogos najbarojn.

Konservado de "kvin-minutaj" permesos al vi ŝpari ĉiujn vitaminojn en verdaj suproj. Tranĉu la pretajn suprojn en striojn kaj verŝu malvarman salitan akvon. Post bolado, kuirado daŭras 5 minutojn. La rezulta maso estas verŝita al steriligitaj varmaj kruĉoj, ruliĝitaj, renversitaj kaj malvarmetigitaj sub litkovrilon dum pluraj horoj. Tia verko estas konservita en malvarma loko. Ĝi estas uzata kiel ingredienco en unuaj kaj duaj kursoj.

La enverŝado de la littukoj okazas tute sen la uzo de vinagro. Sub la influo de salo en varma loko dum pluraj tagoj la produkto estas fermentita. Samtempe, utilaj substancoj konserviĝas kaj multiĝas. Pikitaj betoj estas uzataj kiel sendependa plado kaj kiel komponanto de kompleksaj salatoj.

En la pikselaj betoj, la folioj estas apartaj de la pecetoj. Samtempe oni preparas norman marinadon per ĉiuj kutimaj spicoj, sukero, salo kaj aceta acido. Aparte, la tigoj kaj folioj ĉizitaj aŭ falditaj en tubon estas metitaj aparte en kruĉojn. La diferenco en la piksado estas, ke la pecíoloj estas verŝitaj dufoje la unuan fojon kun akvo bolanta, kaj la dua - preparita surbaze de la suko liberigita en la akvon, adobo.

La folioj estas alportitaj al bruo, prenu la malplenigitan akvon, preparu la aduanon kaj plenigu ĝin per kruĉo. Sed la kruĉo steriligas dum 15 minutoj. Post tio, aldonu vinagron kaj ruliĝu ambaŭ pecetojn kaj foliojn. Petioloj estas tenataj sub pelta mantelo, kaj la folioj malvarmas en la aero, renversitaj. Tiaj blankaĵoj povas esti stokitaj ĉe ĉambra temperaturo.

Krome la betaj suproj estas kuiritaj kaj kaviaro estas farita el ĝi kun la aldono de ĉevalo kaj ajlo dum kondimentado. Rikolto estas aĉa plado. Ofte dommastrinoj faras pretajn supajn tukojn, inkluzive kuiritajn legomojn kaj siajn suprojn. Tiaj monbiletoj post varmotraktado povas esti konservataj en ĉambraj kondiĉoj. Sed la plej bona maniero estas purigi la enlatan manĝon en malvarmeta kaj malhela loko.