En la plej prestiĝaj restoracioj en la mondo, spertaj kuiristoj ofertas al vizitantoj mirindan pladon - rozkolora salmo bakita en la forno. Danke al ĉi tiu kuira metodo, la nesuperebla gusto de ruĝa fiŝo estas plene rivelita. Estas multaj ebloj por krei ĉi tiun kulinan ĉefverkon, ĉar rozkolora salmo estas konsiderata tre utila produkto por la korpo. Iuj argumentas, ke la fiŝo estas iom seka. Sed se vi scias, kiel bongusta estas baki rozkolorajn salmojn en la forno, kontentaj aferoj malaperas memstare.
Aĉetinte ruĝan fiŝon en superbazaro, estas konvene fokusiĝi sur malvarmetigitajn kadavraĵojn. Ŝi devas havi rozan ventron, mildajn skvamojn sen damaĝo, malpezaj branĉoj kaj ne nubaj okuloj.
Bakita rozkolora salmo en la forno miksiĝas mirinde kun petroselo, basilio, aneto, timiano, cilantro kaj rosmarino. Se vi bezonas marinadon, citrona suko estas konsiderata ĝia ĉefa elstaraĵo. Kiel kuiri rozkolorajn salmojn por estimi ĝian kompleksan guston? Ekkonu iujn popularajn receptojn.
Ruĝa fiŝo en acida kremo
Rifuzi kuracilon, kiu laŭvorte fandiĝas en via buŝo, verŝajne neniu okazos. Ni parolas pri rozkolora salmo bakita en la forno kun acida kremo. Por provi tian pladon, vi devas preni la ingrediencojn:
- rozkolora salmokarko;
- acida kremo;
- ajlo
- petroselo;
- aneto;
- origano;
- karavanaj semoj;
- pipro;
- la salo.
Ĉi tiu recepto por rozkolora salmo bakita en la forno konsistas el kelkaj simplaj paŝoj:
- Unue, la fiŝoj estas komplete lavitaj sub kuranta akvo. Poste sekigita uzante kuirejajn paperajn buŝtukojn. Forigu la skvamojn kaj tranĉu en identaj pecoj.
- Salo, origano, kumino kaj pipro estas verŝitaj en teleron kaj miksitaj ĝisfunde. Ĉiu porcia peco estas frotita per spicoj, kaj tiam lasita dum 20 minutoj por trempado.
- Ĉi-foje, acida kremo estas verŝita en malgrandan bovlon. Aldonu pikitan aneton, petroselon kaj ajlon, trapasis gazetaron. La maso bone miksas. Oni verŝas likvaĵon en la fundon de la bakanta plado kaj pecoj de fiŝoj estas enmetitaj en densajn vicojn, por ke ili plene enmiksiĝu en ĝin.
- Precalenti la fornon al 180-gradoj. Metu bakan folion kaj baku dum almenaŭ duonhoro. La finita produkto estas plej bone servata dum ĝi estas varma al iu flanka plado.
Rozkolora salmo kaj legomoj - pika manĝaĵo
Fanoj de ruĝaj fiŝoj rimarkis, ke kombinante vian plej ŝatatan traktadon kun plantaj manĝaĵoj, vi povas akiri nekutime bongustan produkton. Bakita rozkolora salmo en la forno kun legomoj estas vere kompleksa plado. Por prepari ĝin vi bezonos:
- malvarma rozkolora salmo;
- vegeta oleo;
- sonorilo;
- Tomato
- cepoj;
- citrono
- petroselo aŭ aneto;
- muelita nigra pipro;
- la salo.
Etapoj de krei kulina ĉefverko:
- Unue, la fiŝo estas purigita de skvamoj, la internaĵoj estas forigitaj, kaj tiam komplete lavitaj kun pura akvo. Kiam ĝi iom sekiĝas, frotu internen kaj eksteren per pipro miksita kun salo.
- Tomato, cepo, faruno kaj citrono estas tranĉitaj en ringoj. Alternative kuŝu la pecoj de legomoj ene de la ventro de rozkolora salmo. Tuj poste kuŝu la fiŝon sur bakan folion.
- Preparitaj manĝaĵoj estas abunde akvumataj per vegeta graso kaj senditaj al antaŭpremita forno ĝis 180 gradoj.
Por bonigi la viandon, konsilas scii ĝuste kiom baki rozkolorajn salmojn en la forno. Laŭ spertaj kuiristoj - ne pli ol 40 minutojn.
10 minutojn antaŭ ol la fiŝo estas preta, ĝi estas aspergita per fajne pikitaj herboj. Servita por vespermanĝo kun legomoj bakitaj kun ŝi.
Suka fiŝo sub majonezo
Estas multaj bongustaj pladoj uzantaj majonezon. Vi povas aĉeti ĝin en vendejo aŭ kuiri ĝin mem el ovoj, mustardo kaj vegeta oleo. Se ĉi tiu problemo solvas, vi povas provi la recepton por suka rozkolora salmo bakita en la forno, kiu estas preparita el tiaj produktoj:
- viando de ruĝa fiŝo;
- majonezo;
- citrono
- karoto;
- cepo;
- pipro;
- salo;
- vegeta oleo.
La procezo komenciĝas de preparado de la fiŝo. Ili estas purigitaj de skvamoj, gisitaj, naĝiloj kaj vosto forigitaj. Tranĉi porciojn, tiam froti abunde kun salo miksita kun spicoj.
La fiŝo estas metita sur ŝmiritan muldilon. Aspergu per citrono suko, por ke ĝi iomete saturiĝu kun adobo. Dum ĉi tiu periodo, legomoj okupiĝas.
Senŝeligitaj cepoj estas tranĉitaj en duonaj ringoj, kaj karotoj estas hakitaj sur krudan gratilon. Tiam kuŝu la legomojn sur la rozkoloran salmon.
Majonezo diluiĝas kun varma akvo (1: 1). Poste la likvaĵo estas verŝita super la fiŝoj kaj legomoj. Enmetu la kaserolon en la fornon, kiu estis hejtita antaŭ 40 minutoj.
Se ĉiuj ostoj estas forigitaj de la fiŝo antaŭ la bakado, la plado fariĝos suka kaj mola. Eĉ malgrandaj infanoj manĝos ĝin kun plezuro, ne timante gluti almenaŭ unu el ili.
Rozkolora salmo en kombinaĵo kun terpomoj
Spertaj kuiristoj scias baki rozkolorajn salmojn por "mortigi du birdojn per unu ŝtono". Por fari tion, nur ligu la fiŝojn kaj terpomojn en unu pladon, kaj vi ricevas mirindan manĝon. Por prepari ĝin, vi bezonas aron da simplaj komponantoj:
- rozkolora salmo-fileo;
- terpomoj
- butero;
- malmola fromaĝo;
- kremo
- citrono por suko;
- aro de sekaj kondimentoj;
- nigra pipro;
- la salo.
En la komenco mem, la fileo estas tranĉita en porciigitaj tranĉaĵoj. Condimentado kun spicoj, salo kaj akvumita kun citrono suko. Lasu dum 15 minutoj tiel, ke ĝi bone saturiĝu.
La terpomoj estas senŝeligitaj, lavitaj, iomete sekigitaj. Poste ili tranĉis per rondaj teleroj de meza dikeco, salo kaj pipro.
Grasu bakan folion kun butero kaj metu terpomojn sur la fundon. Sur ĝi estas pecoj de fiŝoj. Ĉiuj produktoj estas verŝitaj kun kremo, post kio oni metas la bakan folion por 60 minutoj.
15 minutojn antaŭ la fino de kuirado, forprenu la fiŝon el la forno, aspergu per fromaĝo kaj baku la restantan tempon. Servu rozkolorajn salmojn bakitajn en la forno kun terpomoj, ornamante per branĉoj de petroselo, basilio aŭ aneto. La plado taŭgas por festa tablo, same kiel dum labortagoj.
Ruĝa fiŝo en funga saŭco
Por surprizi sian familion, aŭdacaj kuiristoj ne timas esti kreivaj, preparante diversajn telerojn. Pripensu la popularan recepton por rozkolora salmo bakita en la forno en folio kun fungoj. 
Unue, la kuiristoj kolektas la necesajn produktojn:
- rozkolora salmokarko;
- fungoj (ĉampanonoj);
- acida kremo;
- malmola fromaĝo;
- vegeta oleo;
- citrono
- cepoj;
- aneto;
- pipro;
- salo;
- safrano (se ekzistas)
Poste ili komerciĝas, plenumante la jenajn operaciojn:
- La cepoj estas senŝeligitaj kaj pikitaj per mezgrandaj pecoj.
- Fungoj estas lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj per la samaj teleroj.
- Oni verŝas oleon en la pato, oni ĵetas fungojn unue, kaj cepojn oni rostas. Pasivigis aliajn 15 minutojn.
- Muelu anelon kaj enmetu ĝin en acidan kremon. Aldonu pipron, salon kaj citronan sukon.
- Fungoj disvastiĝas en la saŭco, miksi bone.
- Malmola fromaĝo estas tritita kun granda bazo.
- Folioj estas metita en plurajn tavolojn sur bakanta folio kaj fiŝoj estas metitaj. Poste oni verŝas ĝin kun antaŭe preparita saŭco el acida kremo kaj fungoj. Aspergu per malmola fromaĝo, metu iom da safrano por delikata gusto kaj paki.
- Precalenti la fornon ĝis maksimume 200-gradoj. Kuŝu la pladon kaj detektu dum 20 minutoj. Servu rozkolorajn salmojn, bakitajn en la forno en paperujo, kun rizo, terpomoj aŭ kuiritaj legomoj.
Suka fiŝo sub pelta mantelo
Nekredeble bongusta estas la ruĝa fiŝo sub la originala tegaĵo. Amantoj de spicoj kaj eksterlandaj spicoj dankos ĝin. Ĝi eliras kun miriga aromo kaj dolĉa gusto.
Listo de ingrediencoj:
- unu granda kadavro de rozkolora salmo;
- Tomatoj
- grunda pipro;
- vegeta oleo;
- karoto;
- cepo;
- tukoj;
- koriandro;
- safrano;
- laŭro;
- ĉiĉuko (kelkaj pizoj);
- la salo.
Stadioj de kuirado:
- Unue piku la cepon kaj fritu ĝin en pato ĝis aperos ora tono. Aldonu gratitajn karotojn, tranĉaĵoj de tomatoj. Kuiru sub la kovrilon dum 10 minutoj.
- Grundaj ĉifonoj kaj dentoj. Miksi ilin kun la resto de la spicoj kaj salo. Poste la miksaĵo estas verŝita sur kuiritajn legomojn. Miksu bone.
- Tranĉaĵoj de rozkolora salmo estas metitaj sur bakan folion. Poste ili estas kovritaj per vegeta mantelo. Baku je temperaturo de 200 gradoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Servita kun ajnaj flankaj pladoj kaj herboj, kiel ĉefa kurso por familia manĝo.
Recepto por okupataj homoj
Pro la okupata vivdaŭro, multaj devas kuiri manĝon rapide kaj efike. Por tiaj homoj, taŭgas kuiri rozkolorajn salmojn, bakitajn en la forno entute. Malgraŭ tio, la fiŝo aspektas apetita, emas plaĉan aromon kaj tre bongustan. Por ĝia preparado vi bezonos tiajn produktojn:
- malvarma rozkolora salmokarko;
- citrono
- branĉo de timiano;
- romero;
- pipro (pluraj tipoj);
- ajlo
- oliva oleo;
- la salo.
Unue, bone lavita senŝeligita rozkolora salmo. Transversaj incizoj estas faritaj sur la flankoj tiel ke la fiŝo estas bone saturita. Poste ĉiuj spicoj miksiĝas kaj frotas rozkolorajn salmojn de ĉiuj flankoj.
Citrono estas tranĉita por la duono. Unu parto estas purigita kaj elpremita suko. Post tio, disbatita uzante fajran gratilon. La cetera duono estas tranĉita en duonaj ringoj.
La pikita zesto estas metita en olivan oleon, aldoniĝas la pulpo de ajlo. Marinado estas bone miksita. Poste la kadavro estas ŝmirita per la akirita likvaĵo de ĉiuj flankoj. Tranĉaĵoj de citrono, romero kaj branĉeto de timiano estas metitaj ene de la abdomeno. Lasu ĝin por 30 minutoj.
Antaŭ bakado, varmigu la fornon al temperaturo de almenaŭ 180-gradoj. La fiŝo estas metita sur folion, bone envolvita kaj metita sur bakan folion. Baku dum 25 minutoj. 
Poste la rozkolora salmo estas elprenita, la papero estas malvolvita kaj denove en la forno dum duonhoro. La finita plado estas servita kun purigitaj terpomoj, freŝaj legomoj kaj herboj. Tiuj, kiuj iam gustumis tian rozkoloran salmon, kuiras ĝin denove kaj denove.
