En la varma somero, mi tute ne volas stari ĉe la forno antaŭ longe, kaj foje vi bezonas kuiri plenan teleron, ĉar ne ĉiuj ŝatas vegetalajn salatojn. Simplaj someraj receptoj venas al la rekupero, ekzemple spagetoj kun kokido kaj legomoj.
La saŭco por ĉi tiu plado similas al "boloza", sed male al ĝia eminenta parenco ĝi estas multe pli facila por prepari ĝin: vi ne devas lasi ĝin dum 2 horoj, elĉerpita de la varmego. Malpezaj freŝaj legomoj kaj kokido estos pretaj preskaŭ samtempe kun pasto.
Spagetoj kun Kokido kaj LegomojGravas unue piki kaj gratadi ĉiujn necesajn ingrediencojn, aranĝi ilin en malgrandajn bovlojn, poste varmigi la oleon kaj rapide fari la saŭcon. Post tio, restas nur aldoni la paston kaj aspergi per kradrita fromaĝo. Servu spagetojn kun kokido kaj legomoj ĝuste en la pato, ĝi estas pli bongusta!
- Kuiri tempon: 30 minutoj
- Servoj: 3
Ingrediencoj por kuiri spagetojn kun kokido kaj legomoj:
- 220 g spagetoj;
- 30 g butero;
- 50 g da malmola fromaĝo.
Ingrediencoj por spagetoj kun kokido kaj legomoj:
- cepo kapo;
- malgranda podeto da chile;
- 2 dentoj de ajlo;
- 3-4 maturiĝintaj tomatoj;
- unu karoto;
- 250 g da pikita kokido;
- malgranda butero;
- oliva oleo, salo, herboj kaj muelita papriko.
La metodo kuiri spagetojn kun kokido kaj legomoj
Ni fabrikas spaghetojn surbaze de la fama itala boloza saŭco. Varmigu kuleron da altkvalita oliva oleo en profunda pato, aldonu fajne trikitan cepon kaj ajlon, trapasis gazetaron, fritu por 3 minutoj, agitante por ke la ajlo ne bruligu.
Cepoj salitaj kaj ajlojTranĉu fajre la varman chile pipron sen semoj, ĵetu al la cepo. Se la plado estas preparita por infanoj, tiam ĉi tiu paŝo devus esti preterlasita, kvankam iuj infanoj feliĉas manĝi manĝaĵojn kun pipro-grajnoj.
Aldonu varman chili-pipron al la cepoSenŝeligu la tomatojn, tranĉu fajne, metu en kaserolo, forĵetu 10 minutojn al meza varmego. Se vi ne havas tempon, tiam vi povas pretigi tomatan saŭcon por piklita viando kaj karotoj, sed ŝajnas al mi, ke vi devas provi protekti vin kiel eble plej multe de konserviloj kaj kemiaĵoj plenigantaj elegantajn sakojn kaj kruĉojn kun obskuraj enhavoj.
Piku tomatojn kaj kuiru kun cepojAldonu la karotojn kaj la manĝitan viandon al la tomato-pasto, miksi, kuiri dum 10 minutoj. Subŝtofo povas esti anstataŭigita per kokida fileo, tranĉante ĝin per akra tranĉilo en malgrandaj kuboj (ĉirkaŭ 0,5-centimetroj).
Aldonu salatajn karotojn kaj pikitan viandon.5 minutojn antaŭ kuiri, metu dolĉan sonorilon, tranĉitan, petroselon, salon kaj muelitan dolĉan paprikon. Ni preparas la saŭcon sen kovrilo, al varmego, por ke la humido forvaporiĝu. Se ĝi havas guston acidan, kaj ĝi dependas de la maturiĝo kaj kvalito de la tomatoj, tiam verŝu ĉirkaŭ 2 cucharadojn da granulita sukero.
5 minutojn antaŭ kuiri, aldonu dolĉan pipron, herbojn kaj spicojnNi varmigas 1,5-2 litrojn da akvo ĝis bolulo, verŝu salon po 1 cucharadita po 1 litro da akvo, metas spagetojn en bolantan akvon, kuiras laŭ la instrukcioj sur la paketo. Malplenigu la akvon, aldonu la buteron.
Enmetu spagetajn saŭcojn kaj miksiMiksi spagetojn kaj varman saŭcon.
Sur fajna gratilo ni frotas malmolan fromaĝon, aspergas la pladon.
Frotu fromaĝonNi dismetas la spagetojn kun kokido kaj legomoj sur teleron, ornamas per herboj kaj tuj servas. Vi povas kuiri tiel bongustan kaj preskaŭ italan rapidmanĝan vespermanĝon hejme.
Spagetoj kun Kokido kaj LegomojSpagetoj kun kokido kaj legomoj estas pretaj. Bonan apetiton!
