Ĉu vi kutimas stufi viandojn ĉe pato aŭ pato? Kaj ni provu baki ilin en la forno. Vi ŝatos ĉi tiun manieron kuiri kun ĝia pli granda simpleco kaj nova gusto.
Poluetoj bakitaj en tomata saŭcoLa viandotukoj bakitaj en tomata saŭco estas bongustaj, belaj, ne disfalas, kaj perfekte konservas sian formon. Kaj kiel atingi tian efikon, mi rakontos al vi plu.
Ingrediencoj por 20 viandoj bakitaj en tomata saŭco
- 400 g pika karno;
- 1 taso seka rizo;
- 1-2 ampoloj;
- 1-2 karotoj;
- 2 tbsp. l pasto de tomato;
- 2-3 tbsp faruno;
- 6 glasoj da akvo (2 por rizo kaj 4 por graso);
- Salo, muelita nigra pipro, pipro-pomo - al gusto.
- Petroselo, aneto;
- 1-2 folioj.
- Sunfloro-oleo por friti legomojn kaj ŝmiri la formon.
Ingrediencoj por fabriki karnojn bakitajn en tomata saŭcoOni povas plenigi viandon aŭ kokidon. Karnoj de kokido rezultos pli dietaj. Mi sugestas, ke vi kuiru ilin el diversa viandita karno - miksaĵo de porkaĵo kaj bovaĵo.
Kaj estas bonega anstataŭigi tomatan paston diluitan per akvo kun hejmigita tomata suko.
Kuiri kukurbojn bakitajn en tomata saŭco
Verŝu rizon en akvon en proporcio de 1: 2, sala kaj kuiri, movante de tempo al tempo, sur meza varmego ĝis bolado. Ni turnas la kovrilon al la flanko, por ke la rizo ne forkuru. Kiam ĝi komencas boli, reduktu la varmon kaj bolas dum kelkaj pliaj minutoj, ĝis la cerealo sorbas akvon. Malŝaltu, lasu la rizon stari dum 5-10 minutoj sub la kovrilo. Eĉ se li restus iom malseka - en viandoj ĝi kondiĉos. Metu la rizon sur larĝan teleron por malvarmetiĝi, kaj dume ni preparos la biraĵon.
Kuiru rizonNi purigas kaj lavas la legomojn. Piku la cepojn fajne, kaj tri karotojn sur dikan rakilon. En kaserolo varmigu la sunfloron, vaporu la cepojn dum kelkaj minutoj, poste aldonu la karotojn kaj malpeze fritu kune ĝis mola.
Saltu fajne pikitajn cepojn kaj gratitajn karotojnNi pretigas la duonon de la frititaj legomoj por pikita karno kaj rizo. Salo, pipro, pikitaj verduloj povas esti aldonitaj.
Verŝu iom da frititaj legomoj kun tomato-pasto 
La dua parto de la frititaj legomoj aldoniĝas al la pikita karno.Kaj en la dua duono de la fritado, aldonu tomaton-paston kaj glason da akvo - lasu ĝin boli ĉiuj kune dum 3-4 minutoj. Malŝaltu la graketon kaj komencu formi viandojn.
Kneu minitan viandon, frititajn legomojn kaj rizonEkmuŝu la karnon bone kaj per viaj manoj trempitaj en akvo ni ruliĝu malgrandajn bulojn laŭ la grandeco de ping-pong-bulo.
Por plifaciligi la karnojn kaj uzi sian formon, ni uzas interesan kulinan trukon. Unue, ruliĝu ilin per faruno de ĉiuj flankoj.
Ni formas panbuletojn 
Panaj karnoj en faruno 
Plonĝu kukurbojn en grasoKaj ni metas la pladon en kaserolon kaj aldonas aliajn 2-3 glasojn da akvo. Ni alportas la saŭcon al ŝvelaĵo kaj ĉiu viandujo laŭvice tre rapide trempas en bolanta saŭco, tiam ni akiras ĝin kaj enmetas ĝin por baki pladon, ŝmiritan per vegeta oleo. Mi uzis vitran muldilon 22x32 cm. Ceramika kaj forĵeta folio, aŭ nur rolantan fritilon, eĉ iomete pli malgrandan, faros, nur kunmetu la karnojn pli mallerte.
Metu la preparitajn karnojn sur bakan folionPost kuŝado de la karnoj en bonegaj vicoj, verŝu ilin per saliko (kiu fariĝas pli dika kaj pli apetita de faruno).
Verŝu kukurbojn de tomato-saŭcoNi enmetas la fornon kaj bakas al 180-200ºС dum 35-40 minutoj. Se subite ĝi ekbruliĝas de supre - ni kovras la formon per folio de folio.
Baku viandojn kun tomato-saŭcoFininte la kuiradon, vi povas aldoni folion kaj dekduon da pizoj al la graso, kaj aspergi per sekigitaj aŭ freŝaj herboj (aneto, petroselo aŭ basilio).
Ni servas viandotukojn, ornamante per flugfolioj da verdoj, verŝante acidan kremon aŭ kremon, kun flanka plado da terpomoj, rizo aŭ pasto.
Poluetoj bakitaj en tomata saŭcoĈi tio estas baza recepto de viandoj, kiuj povas esti diversaj kaj diversaj, ĉiufoje ricevante novan pladon! Ekzemple, meze de pikitaj viandaj buloj, metu pecon da fromaĝo aŭ prunti prunojn - kaj viaj hejmaj kuiristoj surprizos interesajn "surprizajn" viandojn. Anstataŭ rizo, vi povas aldoni tritiko - ĝi estos originala kaj ankaŭ tre bongusta. Kaj se vi anstataŭigas la tomatan paston per acida kremo - vi ricevas viandojn kun blanka saŭco.
