Unuaj kursoj estas esenca parto de sana dieto. Freŝa ĉampana supo kun terpomoj estas tre utila kaj rapida kuiri manĝon, kiun ĉiu dommastrino povas fari. Por tiuj, kiuj ne scias, kion kuiri por vespermanĝo, ĉi tiu recepto estos la plej bona trovo.
Legu ankaŭ artikolon pri kuiri bongustajn fungajn supojn el sekigitaj fungoj!
La plej bongusta funga supo
Kuiri tian pladon estas tre facila kaj rapida. Por fari tion, vi bezonas minimuman aron da produktoj, plej multaj en la kuirejo de iu dommastrino. Dank 'al la ĉeesto de freŝaj fungoj, la supo montriĝos aĉa, mola kaj korpa. Por diversigi ĉi tiun pladon, vi povas uzi diversajn spicojn, kiuj donos al ĝi nekredeblan guston.
Ingrediencoj
- 300 gramoj da terpomoj (vi povas junaj);
- unu granda karoto;
- meza cepo;
- 250-270 g da ĉampionoj;
- freŝaj herboj (laŭvole);
- la salo.
Por ke la fungoj havu kreman strukturon, nur blankaj fungoj devas esti aĉetitaj.
Reciproka paŝo por recepto de fungaj supo kun terpomoj:
- Unue vi devas senŝeligi la terpomojn. Senŝeligu kaj forigu ĉiujn okulojn de legomoj. Lavu tuberojn bone kaj tranĉu ilin en malgrandajn kubojn.
- Lavu la karotojn sub kuranta akvo kaj senŝeligu. Poste muelu ĝin sur fajna gratilo.
- Forigu la ŝelon de la cepo kaj haku en duonajn ringojn.
- En ĉi tiu etapo necesas prepari la fungojn. Lavu ilin ankaŭ el sablo kaj aliaj forĵetaĵoj. Finaj haki ĉiun fungon.
- Verŝu iom da vegeta oleo en profundan poton kaj atendu iom da tempo por bone varmigi ĝin. Post tio, metu cepojn al ĝi kaj kuiri ilin al malrapida fajro dum ne pli ol 5 minutoj. La finita legomo devas akiri allogan oran koloron. Aldonu karotojn al la frititaj cepoj kaj kuiri por aliaj 4 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, vi ne forgesu, ke la frititaj legomoj devas esti agrablaj.
- Metu ĉampionojn en kaserolo kaj fermu la kovrilon. En ĉi tiu stato, lasu por 10 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la legomoj estas plene kuiritaj kaj molaj. Salaj karotoj, cepoj kaj fungoj.
- Aldonu varman akvon al la preparitaj ingrediencoj kaj miksi bone kun kulero. Poste metu la terpomojn kaj pliigu la varmon por ke la likvaĵo bolas. Post kiam la akvo atingis 100-gradojn, reduktu la varmon kaj kuiri ankoraŭ 20 minutojn.
Por fari la supon travidebla, vi devas kuiri ĝin nur malrapide.
Anstataŭ akvo, vi povas aldoni la finitan buljonon. Post kiam la terpomoj estos molaj, malŝaltu la fajron, sed ne malfermu la kovrilon. Vi povas komenci la guston post 30 minutoj. Ĉi-foje sufiĉos la supo por biero. Ĝi akiros riĉan, fungan aromon kaj fariĝos pli amara. Antaŭ ol servi, ĉiu porcio devas esti garnita per fajne pikitaj verduloj.
La plado estas preta! Bonan apetiton!
Rapida krema supo kun fungoj kaj terpomoj
Ĉi tiu recepto estas por tiuj, kiuj volas bongustan manĝon por nutri la tutan familion kaj samtempe pasigi minimumon da tempo. Purigita supo de fungoj kaj terpomoj estas nekredeble mola kaj aromata. Ĝi facile sorbas la korpon, do ĝi estas perfekta por dieto, bebo kaj medicina nutrado.
Por prepari tian pladon vi bezonas:
- duona kilogramo da terpomoj;
- 0,5 kg da freŝaj ĉampanoj;
- 2 mezaj cepoj;
- 2 tasoj kremo kun grasa enhavo de 10%;
- 6 cucharadoj da vegeta oleo (rafinita);
- verduloj.
Lavu kaj senŝeligu terpomajn tuberojn. Tranĉi en grandajn pecojn kaj boligi ĝis kuirita.
Mash la terpomon, sed antaŭ tio vi devas dreni la akvon. Lasu malgrandan kvanton.
Senŝeligi kaj piki la cepon. La legomo devas esti fritita en vegeta oleo ĝis travidebla.
Lavu la fungojn, tranĉu en arbitrajn pecojn kaj enmetu kaserolon al la cepo. Salu la ingrediencojn, miksi bone kaj kuiri al malrapida fajro ĝis troa humideco forvaporiĝas.
Uzante likvigilon, batu la cepon-fungan mason ĝis homogena konsistenco. 
Metu la rezultantan miksaĵon al la terpomoj kaj aldonu varman kremon al ili.
Se vi volas, vi povas sali kaj pipri. Metu la kaserolon sur la fajron kaj konduku al bolado.
Se la krema supo rezultis dika, tiam vi povas alporti ĝin al la dezirata konsistenco per terpoma buljono aŭ kokida buljono.
Servu ĉi tiun pladon kun acida kremo kaj freŝaj herboj.
Por plibonigi la fungan guston, oni rekomendas aspergi ĉiun porcion per tempeco surbaze de sekigitaj ĉampanoj.
Purigita supo per ĉi tiu metodo estas preparita tra la tuta mondo. Li gajnis multajn ŝatantojn, kio denove konfirmas lian nekredeblan guston kaj utilecon.
Ĉi tiuj receptoj por supo kun fungoj kaj terpomoj estos la plej bonaj pladoj de familiara vespermanĝo. Por fari la manĝaĵon bongusta kaj sana, sufiĉos aliĝi al la konsiloj kaj reguloj. Kaj tiam vi povas esti certa, ke la vespermanĝo estis sukceso.
