Inter la varioj de faboj al gusto, la formo de la arbustaro kaj la ŝultrotoj, elstaras varoj de ruĝa fazeolo. Ĝiaj faboj, pro la kolora ŝelo, havas propraĵojn plibonigitajn de antocianinoj. Tial la avantaĝoj de manĝado de ruĝaj faboj postulas apartan studon. Komence gasto el Barato estis uzata por ornamaj celoj, kaj nur multe poste ili malkovris ŝian nutran valoron.
Ruĝa fazeolo, ĝia konsisto kaj agado
La utileco de produktoj estas mezurita per ilia energia komponanto, la enhavo de mineraloj, vitaminoj kaj karbonhidrataj kompleksaj substancoj. Kutime estas malmultaj aktivaj elementoj, sed ili agas kiel kataliziloj por elektrokemiaj reagoj en la korpo. Pri la energio ricevita de la prilaborado de manĝaĵoj, ekzistas viva mondo, kaj la homo ne estas escepto.
La ĉefa efika energiŝipo estas produkto kies valoro kutime estas mezurita en kalorioj, kiom da energio estos liberigita kiam ĝi estos disigita de 100 g. Faboj enhavas:
- proteino - 21 g aŭ 84 kcal;
- grasoj - 2 g. aŭ 18 kcal;
- karbonhidratoj - 47 g aŭ 188 kcal.
La rilatumo de bju-faboj estas 28% / 6% / 63%.
Sed karbonhidratoj en ĉi tiu kunmetaĵo estas ĉefe reprezentataj de fibro, kiu malrapide sorbas, malrapidigas la transiron de sukero en la sangon kaj estas utila eĉ por diabetoj. Kaloria enhavo de la produkto estas 298 kcal. Malgraŭ la alta indico, faboj estas konsiderataj kiel dieta produkto.
Ruĝaj faboj povas esti cerealaj kaj silikolaj. Plie, la grajnokombinaĵo estas pli saturita ol en la legoma vario de la produkto. Varoj de ruĝa fazeolo ofte havas ruĝajn aŭ helajn rozajn florojn kaj estas koloraj folioj dum la kresksezono.
La utila konsisto estas reprezentita de grupo de vitaminoj B, en kiu B1,2,6, A, E, PP efikas. Ĉeestantaj en faboj kaj ascorbika acido.
Vitaj mineraloj - kalio, magnezio, sulfuro, kupro, zinko funkcias ĉe ĉiuj niveloj de la korpo. Aminoacidoj - arginino, metionino, tirozino kaj lizino plifortigas sistemojn de sango kaj sangaj glasoj, same kiel la korpa muskolo.
La avantaĝoj kaj damaĝoj de ruĝaj faboj
Produkto riĉa en aminoacidoj kaj vitaminoj kun regula uzo protektas la korpon kontraŭ multaj problemoj:
- plifortigita imuneco kaj korpa rezisto al infektaj malsanoj;
- metabolaj reagoj de la korpo kaj forigo de forĵetaĵoj de la genitourina sistemo kaj de la galaj duktoj akceliĝas;
- la laboro de la koro plifortiĝas, la elasteco de sangaj glasoj pligrandiĝas, la kunmetaĵo de sango ŝanĝiĝas pli bone;
- la bronkopulmonara sistemo estas forigita;
- la laboro de la digesta vojo estas normala.
Vi neniam devas manĝi krudajn fabojn. Ĝi enhavas toksajn substancojn detruitajn dum varmotraktado. Koloraj faboj postulas pli longan kuiradon kompare al blankaj, ĝi estas konsiderata la plej venena el ĉiuj varioj. Ruĝaj faboj havas pli mildan kunmetaĵon, sed ĝi povas esti konsumata nur post varmotraktado.
Ĉiuj antioksidantoj estas en la malhela ŝelo de la fabo, sed ankaŭ havas pli da amelo kaj vitamino B6. Temas pri ruĝaj faboj rekomendindaj al pacientoj kun diabeto mellitus; en ĝi fibro aktive inhibas glukozon, dume danke al la malhela membrano pliiĝas la diureta efiko kaj la purigaj propraĵoj de fibro. Kun singardo devas esti konsumata en malgrandaj kvantoj de kronikaj malsanuloj kaj maljunuloj. La damaĝo de ruĝaj faboj pli plaĉas al ili.
Al pacientoj kun guto kaj homoj kun maltoleremo al vegeta proteino, faboj estas kontraŭindikataj. Kun speciala zorgo, faboj de fazeolo devas esti ofertitaj al gravedaj virinoj kaj infanoj. La rekomendo de nutraĵistoj permesas inkluzivi ruĝajn fabojn en ilia menuo ne pli ol unufoje semajne.
Iuj homoj estas devigitaj forlasi fazeolojn kun pliigita gasformado. Ĉi tio povas eviti se akvo ŝanĝas plurajn fojojn dum la trempado. Kuiru la produkton malrapide sen agiti. Pladoj pretigitaj per faboj, vi devas trinki multan akvon, kio bezonas por fibro.
Dieta produkto kun vegeta proteino estas nemalhavebla dum fastotagoj por kredantoj. Pladoj kun faboj pro la granda kvanto de fibro estas digestitaj de longa tempo, kaj la fastanta homo havas malfortigitan senton de malsato. Samtempe, longa digesto de la faboj ankaŭ kontribuas al perdo de pezo sen streĉo.
Specialaj receptoj de dekoracioj kaj infuzaĵoj de folioj, plantaj floroj kaj eĉ dekoracioj de faboj estas uzataj. Oni preparas drogojn por redukti sangan sukeron kaj purigi ŝtonojn kaj sablon. Tamen oni devas memori, ke la nekontrolita konsumado de kuracaj drogoj el ruĝaj faboj estas danĝera. Ne mem-kuracilu. Ĉiuj dekoracioj kaj infuzaĵoj estas prenitaj nur sub la superrigardo de kuracisto.
Kosmetika uzo de faboj
La enhavo de vitamino E, kiu respondecas pri la elasteco de la haŭto, organikaj acidoj, necesaj por nutrado de forvelkanta epitelio kaj ĉeesto de zinko en grandaj kvantoj, ebligas al vi fabriki maskojn el purigita fazeolo. Precipe utilaj estas purigaj kaj blankigaj maskoj faritaj el ruĝaj fazeoloj. Citrono suko kaj oliva oleo estas aldonitaj al la smoothie. La haŭto de ĉi tiu zorgo brilas.
