Portulak aŭ Dandur estas genro de la familio Portulakov, kiu venis al ni el la tropikoj de la norda hemisfero. La genro inkluzivas pli ol cent sovaĝajn speciojn, kaj nur paro estas kreskigita en la kulturo.
Ĝenerala informo
La nomo de la genro estas tradukita el la latina kiel malgranda pordego, kiu ŝuldiĝas al la semosigno de la floro, kiu malfermiĝas kiel malgranda pordego. Niaj homoj donis al ĉi tiu planto la nomon "tapiŝo".
Kiel ĝardenplanto, nur unu specio de purlano estas kreskigita kaj unu pli kiel ĝardenplanto. Kvankam ĝi estas perenca planto, en niaj latitudoj ĝi kreskas ja jara, pro la malvarmaj vintroj.
La alteco de la floroj atingas 30 cm.Perslane rizomaj branĉoj, brunaj tigoj malplenaj, amasaj folioj, oblongaj. Florigado okazas de komenco de somero ĝis septembro. La florvazo vivas nur ĉiutage kaj mortas vespere, sed la nombro de floroj estas tre granda kaj tial ŝajnas, ke la planto floras la tutan tempon. Floroj estas blankaj, flavaj, burgundaj.
Kiel kuraca planto, la floro rekomencis en la malnova Grekio. Nun en medicino, purlano estas uzata kiel antisepsa, kaj ankaŭ helpas pacientojn kun milda diabeto.
Varioj kaj tipoj
Purslane granda florado - planto atinganta 30 cm-ojn altaj, duoblaj floroj estas ruĝaj, sed laŭ la vario la koloro malsimilas, ekzistas eĉ du-tonaj varioj. Florigado okazas de junio ĝis mez-aŭtuno.
Purslana legomo aŭ ĝardeno - planto, kiu facile efektivigas disvastiĝon per mem semado. La tigoj estas tre branĉaj, la folioj oblongaj, la floroj flavaj. Uzata por preparo de diversaj pladoj.
Persekuta surteriĝo kaj zorgo en la malferma tero
La planto praktike ne bezonas zorgadon en la malferma kampo. Li nur bezonas akvon. Kaj la poŝmono ne bezonas sterkon aŭ puton. Akvumado ne devas esti farita tre ofte, sed konstante.
Kun la komenco de la forvelkado de floroj, vi devas tuj forpreni ilin, ĉar ili enmiksiĝos en la rimarkon de la frukto, kiu maturiĝas elverŝiĝas sur la grundon. En varma vetero, la semoj maturiĝas en 15 tagoj, sed se la somero malvarmas, tiam ĉi tiu procezo povas daŭri ĝis monato.
Vi ne povas lasi monŝrankon por la vintro. Aŭtune, vi devas elfosi ĝin, kaj fosi la grundon. Ĉi tiu planto tre facile propagas per mem semado.
Purslane kreskante de semoj hejme
Kreskigi plankon el semoj estas konsiderata la plej facila maniero reproduktiĝi.
Diversaj ĝardenistoj ne konsentas kiam planti purbanon. Ili ĉefe parolas pri la fino de vintro aŭ komenco de marto, sed ni konsilas semadon en aprilo, ĉar ĉi-kaze la plantidoj havos sufiĉe longan taglumon, kaj se vi semos pli frue, vi bezonos krei plian lumadon.
La grundo por porcelanaj semoj ne devas enhavi turbon, do estas pli bone preni ordinaran grundon el la ĝardeno kaj aldoni kvinonon de la sablo, post kio la miksaĵo devas esti rostita en la forno. Drenado devas esti metita en la seman ujon, kaj verŝu la kalcinitan grundon supre, kaj verŝu ĝin kun fiksita akvo, prefere malĝentile aŭ pluve.
La semojn vi nur bezonas meti sur la substraton proksimume centimetron unu de la alia, kaj iomete premi en la teron. Kovru la ujon per polietileno kaj metu ĝin en bone lumigitan lokon. Estas konvene, ke la temperaturo estu 30ºC. Vi povas permesi malpliiĝon, sed ne sub la strio 23ºC.
Se la necesaj kondiĉoj estas kreitaj por la monujo, tiam la spronoj komenciĝos aperi en la intervalo de semajno ĝis du. Tuj post la apero de malgrandaj plantoj, vi devas forigi la filmon el la ujo.
De tempo al tempo oni devas akvumi la akvon kun plantoj. Se vi rimarkas, ke la ŝprucoj fariĝas tro longaj, tiam ili suferas mankon de lumo, ili bezonas aranĝi plian lumadon. En malbona vetero, la lampoj devas esti tenataj la tutan tempon.
Kiam du aŭ tri flugfolioj aperas proksime de la plantidoj, ili devas esti trempitaj. Plantejoj estas plantitaj en malgrandaj ujoj el tri en unu, tiel ke la feka trunko restas sur la rizomoj. Semajnon post la transplantado, estas rekomendinde fekundigi per minerala sterko. Tuj poste, sterkoj estas efektivigitaj unufoje ĉiujn dek tagojn antaŭ ol planti en tero. Kiam plantoj estas plantitaj en la grundo, nutrado ne plu bezonas.
Persekuta surteriĝo
Purslano povas esti plantita en la grundo nur en junio, ĉar kiam la temperaturo falas al 10ºC, la floro faligas siajn foliojn. Por surteriĝo vi bezonas sunplenan kaj ne tro malaltan areon. En la ombro, estas alta probablo, ke la plorego ne floregas, kaj se ĝi situas sur la malaltebenaĵo, tiam putriĝo de la radikoj estas ebla.
La planto kreskas bone en malriĉa grundo, ĉar kun multe da nutraĵoj la planto malofte floras. Plantado efektiviĝas, kiam la planto jam havas almenaŭ dek foliojn kaj paron da burĝonoj. La distanco inter plantoj devas esti almenaŭ 15 cm. Post kelkaj tagoj post plantado en la grundo, la poŝvojo devos esti akvumata ĉiutage. Florigado komenciĝos en ĉirkaŭ monato kaj duono.
Malsanoj kaj Plagas
Ĉar monujo preskaŭ neniam malsanas kaj rezistas kontraŭ plagoj, flegi ĝin en malferma tero ne estas problemo.
La planto povas suferi afidojn, kaj foje makuloj aperas sur la folioj, kio indikas damaĝon al la fungo. En la kazo de afidoj, necesas efektivigi prilaboron per akteliko. Se la planto havas fungon, tiam necesas tondi la malsanajn partojn kaj trakti la purpuraĵon kun fungicido per kupro.
Se via monujo ne floras, tiam plej verŝajne la grundo estas tro nutra por ĝi aŭ ĝi kreskas en ombro.
Laŭplana kuiraĵaj receptoj
Estas multaj receptoj por kuiri purpurojn.
Purslane-Salato
- 300 gramoj da danduro
- 2 karotoj
- 2 dentoj de ajlo
- 2 kuleroj de vinagro
- 3 kuleroj da vegeta oleo
- Pipro, salo al gusto.
- Purslano devas esti lavita kaj boligita en bolanta akvo dum kelkaj minutoj. Senŝeligu la karotojn kaj frotu vin per fajra rampilo, kaj malpeze dispremu. Ajlo estas disbatita.
- Dandur estas tranĉita en pecojn ĉirkaŭ 1-2 cm longaj, kaj tiam miksita kun karotoj kaj ajlo. Lasu la salaton resti kvin minutojn, kaj poste ŝmiru ĝin kun oleo kaj miksi.
Purslane en salato kun jogurto
- Buketo da danduro
- 2 dentoj de ajlo
- Bekao da verdaj cepoj
- Glaso de jogurto
- 1 kulero majonezo
- 1 kulero de oleo
- Varma ruĝa pipro, salo al gusto
- Lavu la foliojn de la ĉefa ingredienco. En ujo, miksi jogurton, majonezon kun salo kaj ajlo. Purslano estas tranĉita kaj aldonita al la miksaĵo.
- Metu la salaton sur la pladon kaj verŝu olivan oleon miksitan kun pipro supre.
Salita Laŭplana Recepto
- Ni fortranĉis la supron de la plantoj kaj la mian.
- Ni tute plenigas la foliojn per bolanta akvo, tiam metas ilin sur teleron kaj kovras per io, por ke ili vaporiĝu ĝis ili malvarmas.
- Vi ne povas preni tro da monujo, ĉar la malsupra tavolo de folioj ne vaporiĝos.
- Tuj poste, vi devas kuŝi la purbon kaj ajlon en tavolojn en ujo, aldonante salon al gusto.
- Post tio, laktuko restas en varma, sed ne tro, loko dum tri tagoj.
- Kiam pretas, vi povas aldoni salon.
- Ne kuŝu la foliojn tro firme, alie la salato ne marinus kaj povas aperi muldilo.
