Ĉi tiu nekutima bongustaĵo ofte estas kuirita en la sudaj regionoj de nia lando, kie riĉa fruktokulturo maturiĝas ĉiujare. Se vi loĝas norde, tiam ne tro mallaboremigu fruktojn en la vendejo - figa marmelado memorigos vin pri la varma somera suno kaj ĝojos pri la plej malvarmaj vintraj tagoj. Provinte ĝin unufoje, vi amos fruktan deserton per via tuta koro. La deziro trakti ilin denove puŝos vin al novaj kulinaj eksperimentoj. Tial atentu niajn receptojn kaj komencu kun ili vian unuan esploradon.
Marmelado kun nuksoj kaj figoj
Bela dolĉaĵo gustas kiel multaj amataj marmeladaj dolĉaĵoj. Ĉi tiu efiko estas atingita pro la fakto, ke la fruktoj estas boligitaj rekte en la ŝelo. La deserto estas preparita sufiĉe rapide kaj ne bezonas konservadon. Vi devas stoki ĝin en la fridujo, fermante per ordinaraj plastaj kovriloj.
Ingrediencoj
- figoj - kvin kilogramoj;
- sukero - kvin kilogramoj;
- citrono
- aveloj - 700 gramoj;
- akvo - unu litro.
Provu anstataŭigi avelojn per nuksoj. Ni certas, ke vi dankos la novan guston de la konataj bonoj. Ankaŭ ĉi tiu marmelado estas ofte preparita per uzado de girino. En ĉi tiu kazo, la fruktoj devas esti prenitaj en la sama proporcio, kaj la kvanto da sukero estas reguligita konforme al personaj preferoj.
Ni proponas al vi simplan manieron fari marmeladon de figoj. Repaŝo post paŝo kun bildoj helpos vin kompreni ĉiujn detalojn kaj nuancojn de simpla procezo.
Plenigu la frukton per sukero kaj lasu ĝin resti almenaŭ ok horojn. Kiam la ĝusta tempo pasis, plenigu la figojn per akvo kaj sendu ĝin al la forno. Kuiri la frukton ĝis la sukero tute solviĝis. Kvaronon de horo post bolado, malŝaltu la varmon kaj malvarmigu la estontan marmeladon al ĉambra temperaturo.
Verŝu nuksojn en la pato kaj kuiri ankoraŭ 15 minutojn. Lasu la marmeladon malvarmeti, poste aldonu tranĉitan citronon, antaŭe senŝeligitan kaj pikitan. Kuiru la figojn lastfoje kaj certigu, ke la rezulta maso estas sufiĉe viskoza.
Verŝu la marmeladon en steriligitajn kruĉojn kaj fermu ĝin firme. Kiam la dolĉa deserto malvarmetiĝas ĉe ĉambra temperaturo, streĉe kovru la telerojn per kovriloj kaj sendu ĝin al la funda breto de la fridujo.
Recepto pri marmelado de figuroj de Azerbajĝujo - filmeto
Marmelado de pruno kaj figo
Bongusta deserto, kies priskribon ni donas sube, gajnas la komparon kun similaj produktoj samtempe. Unue, ne tro da sukero estas inkluzivita en ĉi tiu recepto de marmelado de figoj. Due, la delikateco impresas per la riĉa aromo de cinamo kaj dukoj. Kaj finfine ĝi estas preparita tre simple, sen bezono de pluraj bredoj.
Ingrediencoj
- pruno, figoj, sukero - 500 gramoj de ĉiu produkto;
- muela cinamo kaj dukoj - unu cucharadita ĉiu;
- gelfikso kun pektino - unu kulero;
- kalko.
Por ĉi tiu recepto, ajnaj cítricos faros. Do, vi povas sekure anstataŭigi kalkon kun citrono aŭ oranĝo. Kompreneble la gusto de ĉiu nova deserto estos malsama ol la originalo.
Do, faru marmeladon kun figoj kaj prunoj.
Tranĉu la prunojn duone kaj forigu la semojn. 
Tranĉu la vostojn de la figoj, kaj forigu la zeston el la kalko kaj elpremu la sukon. Tranĉu la frukton en tranĉaĵoj, metu ilin en profundan panon kaj verŝu 50 ml da akvo. Aldonu la zeston tie.
Kuiri la frukton sub la kovrilo al malrapida fajro, periode miksi ilin kaj amasigi kun kulero. 
Kiam la fruktoj bolas iomete, aldonu al ili kalkon sukon kaj aldonu unu kuleron de la gelanta miksaĵo. Alportu la enhavon de la pato al bolulo kaj aldonu sukeron.
Kuiri la traktadon dum aliaj 40 minutoj, kaj tiam kuŝu ĝin en bone lavitaj kaj steriligitaj kruĉoj, streĉu la kovrilojn. Konservu figon kaj prunan marmeladon en la fridujo.
Figo kaj vinbero marmelado - video
Recepto de armena preskribo por video-marmelado
La avantaĝoj kaj damaĝoj de figoj
La historio de ĉi tiu suda kulturo enradikiĝas en bibliaj tempoj. La unua mencio pri figoj estas asociita kun la antikva egipta civilizo. Tiam oni nomis ĝin figo, vinberujo, figo.
La avantaĝaj proprietoj de figoj ankaŭ estas konataj de homoj de la antikveco. Vitaminoj, spuroj kaj granda kvanto da acida fólico enhavita en figoj kontribuas al la bona funkciado de la korpa digestiva sistemo. Estas sciate, ke regula konsumado de figoj helpas la korpon batali inflamon. Sed pro la granda kvanto da sukero, fruktoj ne rekomendas al homoj suferantaj diabeton kaj troan pezon.
Kio pri figa marmelado? La avantaĝoj kaj damaĝoj de ĉi tiu produkto estas relativaj. Dum kuirado, vitaminoj kompreneble mortas, sed la spuroj-elementoj necesaj por nia korpo konserviĝas. Sukero, uzata por fari marmeladon, ankaŭ ne aldonas bonajn kvalitojn al la delikateco.
Konsiderante ĉi tiujn faktojn, ni ne rekomendas manĝi grandajn kvantojn de figoj ĉiutage. Traktu ĉi tiun produkton kiel kuracilon, kiu levas vian humoron kaj igas la vivon iomete pli bona.
