Kiel vi scias, verduloj multe profitigas la korpon. Ĉi tie kaj fibro, kaj riĉa komponado de spuroj, same kiel la originala gusto kaj aromo. Ĉi tio ankaŭ validas por celerio - unika kulturo, kiu povas ne nur estingi vian apetiton, sed ankaŭ trakti ĝin. Pro la vitaminoj kaj mineraloj enhavitaj en ĝi, apio estas ofte uzata en popola medicino. Ĝi funkcias kiel ia kontraŭmaljuniĝa agento, aŭ pli ĝuste, malrapidigas maljuniĝon. Krome, regula uzado de kulturo povas malpezigi la malsanon kaj helpi la kompleksan kuracadon de iuj malsanoj. Ĉi tiuj inkluzivas nervajn malsanojn, malsanojn de la stomako, renoj, problemoj kun la okuloj, premo kaj sangaj glasoj. Tiurilate ofte aperas la demando pri kiel manĝi celerion. Nature, por kuracaj celoj plej bone estas uzi freŝan spicon, sed ne forgesu pri la gastronomia valoro de la planto. Kio povas esti farita el celerio kaj kiel manĝi ĝin?
Kiel manĝi celerojn: suproj aŭ radikoj?
Rimarkindas, ke ĉiuj partoj de ĉi tiu radika rikolto estas manĝeblaj. Folioj aldoniĝas al salatoj kaj konservado. Sukaj longaj tigoj servos kiel aparta plado aŭ ankaŭ bonfartas por salato. Kaj radikaj varioj plaĉos ankaŭ kun grandaj, bonodoraj fruktoj. Ili povas esti boligitaj aŭ kuiritaj.
Do, kiel ni jam eksciis, vi povas manĝi celerojn:
- en kruda formo;
- boligu la fruktojn;
- friti la aeran parton.
Krome, ĵus elpremita suko el la verda parto de la planto ankaŭ estas uzata por kuracado.
Kiel manĝi krudajn celeriojn?
El sukaj tigoj, bongusta salato estas akirita se ili estas tranĉitaj kaj condimentadas kun oliva oleo. Vi ankaŭ povas aldoni aliajn ingrediencojn al ili: celeria folioj, citrono suko kaj spicoj.
Pli multe da pecioloj servos kiel mirinda flanka plado, kiun vi povas manĝi trempante:
- saŭcoj;
- kremo supo;
- hummo (kikerpura pureo);
- arakido butero;
- salaj pansaĵoj;
- jogurto
- kremo fromaĝo.
Kiel kuiri celerojn?
Varma kuracado povas submetiĝi al ambaŭ fruktoj kaj herboj. En malvarma vintra vespero, la aperia supo, kuirita sur viando buljono el radikaj legomoj kun aldono de butero, varmigos.
Malsekigi la fibrajn tigojn helpos ilin friti en vegeta oleo. Do ĝi rezultas la originala flanka plado por pasto aŭ rizo.
Jen ĝi - celerio. Kun riĉa gusto kaj odoro, ĝi kapablas diversigi la menuon, kaj ankoraŭ alportas avantaĝojn al la korpo. Aĉetu nur freŝajn legomojn en butikoj aŭ kresku ilin sur via propra retejo. Kaj estu sana.
