Lentila kaj terpoma supo estas populara kaj bongusta kurso. Por prepari ĝin, necesos minimume tempo kaj la plej simplaj ingrediencoj. Vi povas kuiri tian supon kun aŭ sen viando. Ambaŭkaze la manĝo estos bonkora kaj kun agrabla postmanĝo.
Recepto de Rapida Lentila Supo
Ekde antikvaj tempoj, lentoj estis unu el la unuaj lokoj en kuirado. Supo kuirita el ĉi tiu tipo de cerealoj ŝajnas esti riĉa kaj kontentiga. Preparinte tian unuan kurson, vi povas esti certa, ke la tuta familio kontentiĝos kaj petos suplementojn.
Por igi verdajn lentojn kuiri pli rapide, vi devas malsekigi ĝin en akvo dum iom da tempo.
Por prepari simplan kaj samtempe nekutiman pladon, vi devos preni:
- 0,5 taso ruĝaj lentoj;
- 270 gr. bovaĵo;
- 4 mezaj terpomoj;
- 1 cepo kaj karoto;
- paro da dentoj de ajlo;
- 2 litroj da pura akvo;
- salo kaj verduloj al gusto.
Etapoj de kuiri recepton por lento kaj terpoma supo:
- Lavu viandon sub kuranta akvo. Poste per akra tranĉilo purigi pecon de vejnoj kaj filmoj. Ofte en ĉi tiu parto estas fragmentoj de ostoj. Post kiam la bovaĵo estas kuirita, vi povas komenci haki ĝin. Pecoj por esti malgrandaj kaj prefere samaj.
Transdonu la viandon al pato kaj verŝu akvon. La likvaĵo devas esti aldonita tiel, ke ĝi kovru la viandon per almenaŭ du fingroj. Metu la ujon sur fajron kaj konduku al bolado. Poste reduktu la varmon kaj daŭrigu kuiri la bovaĵon por aliaj 20 minutoj. - La sekva kuirado estas prepari la lentoj. Metu la grajnojn en kribrilon kaj enjuŝu sub kuranta akvo.
Faru ĉi tion ĝis la likvaĵo fariĝos klara. Saturita per lentoj flankenmetitaj dum kelka tempo. Ĉi tio estas necesa por fari troan akvon el la glaso. - Lavu la karotojn bone. Se eblas, uzu junan legomon.
Senŝeligu la karotojn kaj raspu ĝin. Por tiuj, kiuj ŝatas la guston de boligitaj karotoj, rekomendas tranĉi la legomon en rondojn. - Senŝeligu la cepon kaj haki ĝin en malgrandajn kubojn.
- Lavu la terpomajn tuberojn. Senŝeligu ilin per vegeta tranĉilo. Tranĉi en malgrandajn kubojn.
Poste movu ilin en profundan pelvon kaj aldonu akvon. Ĉi tio estas necesa por ke la terpomo ne interagu kun la aero kaj ne mallumiĝu. - Senŝeligu la ajlon kaj haku ĝin sur tranĉa tabulo per tranĉilo. Ju pli malgranda ĝi estas tranĉita, des pli bone.
- Lavu verdulojn el sablo kaj haku fajne. Plej taŭga por supo kun lentoj, terpomoj kaj petroselaj viandoj. Se ne estas freŝaj herboj, tiam vi povas uzi kelkajn pinĉojn da sekaĵo.
- En pato kun viando, metu lentojn kaj daŭrigu kuiri ankoraŭ 30 minutojn. Dum la grajnoj preparas, vi povas komenci fritadon. Enmetu karotojn, cepojn kaj hakitan ajlon en varmigitan fritilon. Friku legomojn en vegeta oleo ĝis ora bruno. Poste metu terpomojn en la pato. Post kiam la pecoj estas molaj, vi povas aldoni legomojn kaj herbojn. En ĉi tiu stato, tenu la paton sur fajron dum aliaj 5 minutoj, kaj tiam malŝaltu la fornon kaj donu iom da tempo al la supo por lasi ĝin rompi.
Transdonu la viandon al pato kaj verŝu akvon. La likvaĵo devas esti aldonita tiel, ke ĝi kovru la viandon per almenaŭ du fingroj. Metu la ujon sur fajron kaj konduku al bolado. Poste reduktu la varmon kaj daŭrigu kuiri la bovaĵon por aliaj 20 minutoj.
Faru ĉi tion ĝis la likvaĵo fariĝos klara. Saturita per lentoj flankenmetitaj dum kelka tempo. Ĉi tio estas necesa por fari troan akvon el la glaso.
Senŝeligu la karotojn kaj raspu ĝin. Por tiuj, kiuj ŝatas la guston de boligitaj karotoj, rekomendas tranĉi la legomon en rondojn.
Poste movu ilin en profundan pelvon kaj aldonu akvon. Ĉi tio estas necesa por ke la terpomo ne interagu kun la aero kaj ne mallumiĝu.
Por fari la supon travidebla, la ŝaŭmo kolektita sur la surfaco devas esti kolektita.
Ĉi tiu plado estas tre bongusta. Servu ĝin per tranĉaĵo de bruna pano aŭ pita pano.
Fari lentan supon por matenmanĝo estas la plej bona solvo, kiun ĉiuj familianoj ŝatos. Por fari ĉi tiun unuan pladon nekredeble bongustan, simple uzu la supran recepton kaj konsiletojn.
