Vi ne surprizos iun ajn kun frandaĵoj el ekzotikaj fruktoj: ananaso, banano kaj aliaj bongustaĵoj abundas sur la bretoj de superbazaroj. Kaj kiu estus pensinta, ke estas tute eble fari tian yummy manĝon mem, uzante viajn proprajn "denaskajn" ingrediencojn el via propra ĝardeno. Samtempe la kostoj estos minimumaj, kaj la avantaĝoj estos ordo de grando pli alta, ĉar hejmaj produktoj ĉiam enhavas pli da vitamino.
Spertaj dommastrinoj, uzante sian naivecon kaj imagon, uzas ampleksan varion de fruktoj, kaj eĉ berojn, por frandaĵoj. Unu el la originalaj hejmaj dolĉaj fruktaj opcioj estas bongusta ribela deserto.
Do, kiel kuiri dolĉajn ribojn hejme kaj kio necesas por ĉi tio, krom beroj?
Esencaj Ingrediencoj
Por trankviligi la ribon, ĝi devos esti boligita, sed ne nur en akvo, sed en sukero. Por li vi bezonos:
- granulita sukero - 1,2 kg;
- elpurigita akvo - 300 g (1,5 tbsp.).
Ĉi tiu kvanto de siropo estas kalkulita po kilogramo da beroj. Se estas pli da ili, la proporcioj devus esti pliigitaj laŭe.
Kaŝitaj fruktoj povas esti faritaj el ĉiu ribo, sed pli multaj vitaminoj troviĝas en nigraj beroj.
Kuiri procezon paŝon post paŝo
Unue vi devas fari siropon: verŝu sukeron en akvon, alportu al ŝvelaĵo kaj boli dum 1-2 minutoj, ĝis la sukero tute fandiĝis. Streĉi.
Nun vi povas fari la berojn:
- Verŝu la senŝeligitajn kaj lavitajn ribojn en kaserolo.
- Verŝu en varma siropo.
- Kuiru dum ĉirkaŭ kvin minutoj.
- Lasu la tutan nokton por ke la beroj bregu.
- La sekvan tagon, kuiru la ribojn ĝis kuiritaj kaj kuŝu ilin en kunigilo, por ke la tuta siropo stiru. En ĉi tiu stato, foriru por du horoj.
- Kiam la beroj malvarmetiĝis, zorge metu ilin sur bakan folion aŭ disvastiĝu per kulero, post aspergado de sukero sur ĝi.
- Nun restas atendi ĝis la frandaĵoj estas tute sekaj. Ĉi tio daŭros almenaŭ 5 tagojn.
- Verŝu dolĉajn fruktojn malavare en glaĉa sukero. Vi povas fari ĉi tion kun ĉiu malgranda sekigita bero, aŭ vi povas formi malgrandajn bulojn el ili.
Por rapidigi la procedon, forno uzas por sekigi dolĉigitajn fruktojn, kio reduktos la tempon de 5 tagoj al 3 horoj. La temperaturo devas agordi al ne pli ol 40 gradoj.
Necesas stoki tian deserton en vitraj ujoj bone fermitaj per kovrilo, por ke ili ne malsekiĝu.
