Krei riĉan rikolton de pomoj estas nur duono de la batalo, kaj la dua duono estas subteni la rikolton. Sed multaj posedantoj de tereno aŭ dometo ne ĉiam havas malvarman kelo aŭ kelo. Plej multaj devas alporti la kolektitajn pomojn al regula urba apartamento kaj stoki ilin laŭ ĉiu ebla maniero.
Kompreneble, ĉiuj volas, ke pomoj konserviĝu pli longe kaj ne difektu ĝin. Kaj jen la demandoj estiĝas: Kiu estas la plej taŭga loko en la apartamento por stoki ĉi tiujn fruktojn? Ĉu eble pomoj devas esti submetitaj al ia prilaborado?
Provu elekti la stokan metodon, kiu plej plaĉas al vi - tradicia aŭ ne-tradicia.
Bazaj reguloj por stoki pomojn
Por ke fruktoj aŭ legomoj restu freŝaj kaj ne damaĝitaj dum longa tempo, certaj konservaj reguloj devas esti observataj. Por pomoj, tiaj reguloj ankaŭ ekzistas.
Regulo 1
Ĉiu pomo apartenas al aparta vario. Inter la varioj de pomoj povas distingi: someraj, aŭtunaj kaj vintraj varioj. Ĉiu el ili havas sian propran breto-vivon. Someraj varioj de pomoj konservos sian guston kaj aspekton por mallonga tempo, maksimume 15 tagojn. Kaj neniu malvarmeta loko helpos ilin. Aŭtunaj varioj taŭgas por mallongdaŭra konservado. Dum ĉirkaŭ 2 monatoj ili restos freŝaj kaj allogaj. Vintraj varioj mem konservas ĉiujn siajn pozitivajn kvalitojn dum 7-8 monatoj. La ŝelo de tiaj pomoj estas densa kaj dika, kaj ĝi ankaŭ estas kovrita per protekta natura vaksa tegaĵo.
Konkludo: elektu nur pomojn de vintraj varioj por longtempa konservado.
Regulo 2
Pomoj estas molaj fruktoj, ili ne ŝatas akrajn fluktuojn de temperaturo. Ne portu skatolojn el ĉi tiuj fruktoj de unu ĉambro al alia kaj inverse. Ŝanĝi varman ĉambron al malvarma kaj inverse kondukos al granda nombro da difektitaj pomoj.
Regulo 3
Kiam vi elektas vintrajn specojn de pomoj por konservado, memoru, ke vaksa tegaĵo estas ilia protekto. Damaĝo al ĉi tiu plako ne konsilas. Oni devas kolekti pomojn zorge, pli bone estas kune kun la tigoj. La kolekto de ĉi tiuj fruktoj devas esti efektivigita kiam ili ankoraŭ ne plene maturiĝas. Dum la longa konservado, ili iom post iom maturiĝas.
Regulo 4
Dum konservado, pomoj elsendas grandan kvanton da etileno. Ĉi tiu substanco agas sur ĉiuj fruktoj kaj legomoj proksime. Ili maturiĝas tre rapide kaj komencas difektiĝi. Kaj ankaŭ la pomoj ŝanĝiĝas ne pli bone: ili fariĝas malpli sukaj, kaj ilia karno transformiĝas en pulpon.
Konkludo: pli bone estas stoki pomojn en aparta ĉambro.
Manieroj stoki pomojn en apartamento
Fruktoj kiel pomoj estas bone konservitaj en ĉambro kun malalta temperaturo. En urba apartamento, tia ĉambro povas esti nur balkono, logilo aŭ manĝilaro kun ebleco de ventolado. La plej favora temperaturo estas de 2 gradoj da frosto ĝis 5 gradoj da varmo. Ekzistas pluraj stokadmetodoj - vaste konataj kaj ne tre.
Stokado de pomoj en termika skatolo
Tia stokejo povas fariĝi sendepende kaj konserviĝi sur la balkono dum la tuta vintra periodo, sendepende de tio, ĉu la balkono estas vitrita aŭ ne. En tia kesto oni konservos la temperaturon necesan por la frukto. Ĝi fariĝos fidinda protekto kontraŭ subitaj frostoj.
Por realigi ĝin, vi bezonos iujn materialojn:
- 2 kartonaj skatoloj de malsamaj grandecoj
- Styrofoam proksimume 5 centimetrojn dika
- Ajna izolado (malŝparo de poliestireno, lignaj rabaĵoj aŭ serradoj, poliuretana ŝaŭmo aŭ ordinaraj ĉifonoj)
Skatoloj devas esti elektitaj tiel, ke inter la pli malgranda kaj la pli granda (stokante unu en la alian) breĉo de ĉirkaŭ dek kvin centimetroj restas. Ĉi tiu interspaco tiam estas plenigita kun la preparita izolado. Ŝaŭmo estu metita ĉe la fundo de pli malgranda skatolo, kaj zorge metu pomojn sur ĝin ĝis la ujoj estas plenaj. Tiam la supro de la skatolo fermiĝas kaj alia tavolo de polistireno estas metita supre. Post tio restas fermi la grandan skatolon kaj kovri ĝin per dika varma tuko (ekzemple malnova litkovrilo).
Ĉi tiu fidinda kaj provita loko por stoki pomojn havas nur unu malavantaĝon - malfacila aliro al fruktoj.
Stokado de Apple sur papero
Ĉi tiu metodo ne taŭgas por tiuj, kiuj kolektis grandegan rikolton. Ĝi estas ideala por posedantoj de malgranda nombro da pomoj. Ĉiu pomo estas zorge kaj zorge envolvita en paperon. Ĉi tio povas esti gazeto, buŝtukoj, simpla blanka presita papero kaj aliaj opcioj. Volvitaj pomoj estas stakigitaj en pretaj lignaj aŭ plastaj skatoloj, kartonaj skatoloj.
Stokado de pomoj en polietileno
Por ĉi tiu metodo taŭgas plastan envolvaĵon, same kiel sakojn de malsamaj grandecoj. Vi povas stakigi fruktojn alimaniere:
- La plasta filmo devas esti disvastigita en skatolo, por ke ĝiaj randoj pendas. Kiam la ujo estas plenigita ĝis la supro, kun ĉi tiuj pendantaj randoj, vi devas kovri la skatolon supre laŭ la principo de "koverto".
- Ĉiu pomo estas metita en malgrandan plastan sakon kaj alligita firme. Tiaj malgrandaj pakaĵoj estas metitaj en grandan skatolon kaj prenitaj al malvarmeta loko. Antaŭ pakaĵo, konsilas konservi la frukton malvarme dum du horoj.
- Vi povas meti pomojn en grandan sakon da densa travidebla filmo. Interne de la sako vi devas lasi malgrandan kotonan tranĉilon trempitan en vinagro aŭ alkoholo. Post tio, la sako estas firme ligita. Aero ne devas eniri.
Ĉi tiu metodo pliigas la breto-vivon pro la elsendo de karbona dióxido de la frukto. Kiam la necesa koncentriĝo estas establita en la sako aŭ sako, la metabolaj procezoj en pomoj ĉesas kaj la fruktoj ne difektiĝas dum longa tempo.
Post konservado en polietileno, pomoj tiam povas esti konservataj dum longa tempo en ordinara firme fermita valizo en malvarmeta ĉambro.
Procesi pomojn antaŭ konservado
Ĉi tiu metodo prilabori pomojn aprezos nur aŭdacaj ĝardenistoj. Diversaj specoj de frukto-prilaborado plilongigas sian breto-vivon. Ĉi tiu procezo estas por paciencaj homoj, ĉar ĉiu pomo bezonas esti prilaborita dum longa tempo (trempu, sekigu, disvastiĝu kaj eĉ irradias). Eble iu volas eksperimenti pri tio. Ni ofertas plurajn manierojn:
- Antaŭ ol ni metos pomojn en konservadon, ĉiu el ili devas esti lubrikita per glicerino.
- Vi bezonas prepari miksaĵon de 500 gramoj da alkoholo kaj 100 gramoj da propolis-tinkturo. Ĉiu frukto estas tute trempita en ĉi tiun miksaĵon kaj poste rajtas sekiĝi bone.
- Akiri du-procentan kalcikloridan solvon de apoteko. Enmetu ĉiun pomon en ĝin dum unu minuto.
- Akiri kvin-procentan salicilan acidan solvon de apoteko. Enmetu ĉiun pomon en ĉi tiun solvon dum kelkaj sekundoj.
- Kunfandi vakso de abelo aŭ parafino al likvaĵo. Tenante la pomon per la vosto, trempu ĝin en ĉi tiun likvaĵon, poste lasu ĝin sekigi bone kaj sendu ĝin por konservado. Fruktoj tiel prilaboritaj estas plej bone konservataj en skatoloj plenigitaj de segilo.
- Pomoj estas stakigitaj en pretaj ujoj en tavoloj. Ĉiu tavolo devas esti irradiita per baktericida ultraviola lampo dum 30 minutoj de distanco de 1,5 metroj. Ĉi tio malhelpos la disvolviĝon de malsanoj asociitaj kun putriĝantaj pomoj.
Uzu almenaŭ unu el la proponitaj metodoj kaj vi vidos kiel facile estas teni pomojn en la apartamento.
