Hejmita pasto kun spinaco kaj verda piza saŭco

Hejma pasto estas tiel simpla. Provu kuiri ĝin unu fojon, kaj pastoj de la vendejo, eĉ la plej multekostaj, ne eltenos la konkurencon! La flugo de imago pri elekto de la formo de la pasto kaj ĝia koloro ne estas limigita. En ĉi tiu recepto ni fariĝas verdaj. Por kolorigo, ni uzas naturan tinkturon - verdan spinacon. Ne maltrankviliĝu, se vi ne povus aĉeti aŭ kreskigi freŝan spinacon; ĝi estos sukcese anstataŭigita per frostitaj spinacoj.

Homemade Spinach Pasta kun Verda Pea Saŭco

Preta pasto povas esti konservita en hermetike sigelita kruĉo, same kiel regula pasto, sed nepre sekigu ĝin ĝisfunde en la aero.

Tempo: 60 minutoj
Kvanto: 4 porcioj

Homemade Spinach Pasta

Ingrediencoj por Homaj Spinacaj Paskoj kun Verda Pizo-Saŭco

Por pastoj:

200 g da tritika faruno (kaj iom da faruno por aspergi sur la tablo);
1 granda kokida ovo;
200 g da freŝa spinaco;

Por la saŭco:

100 g da verdaj pizoj;
2 dentoj de ajlo;
70 g da butero;

Farante hejmajn pastojn kun spinaco kaj verda pizo-saŭco

Rinse Spinacaj Folioj

Farante paston. Unue ni disigas la foliojn de freŝa spinaco de la tigo, lavas kaj blankigas en bolanta akvo dum 3 minutoj.

Spino de Blanch

Ni ĵetas la blankan spinacon en koloron, bone elpremu ĝin, ni ne bezonas troan humidecon! El 200 g da freŝa spinaco oni akiris densan tergliton, pezantan ĉirkaŭ 80 g, ĉirkaŭ la sama pezo kiel kruda kokida ovo.

Miksi blankigitajn spinacojn kaj ovon en likvigilon

Miksi la blankan spinacon kaj krudan ovon en likvigilon ĝis la maso glatas. Ĝi rezultos hela verda sluro, kiu similas al somera lago dum la floranta periodo de algoj.

Kunmetu la paston per spinacoj

Verŝu farunon sur la tranĉan tablon, meze ni disbatas la krateron, en la centron, pri kiu ni verŝas la verdan mason. La kalkulo de ingrediencoj estas ĉiam la sama: por 100 g da faruno, unu ovo. Ĉar la pasto estas preparita per aldono de spinaco, la dua ovo estas anstataŭigita per egala peza porcio da verdoj.

Ni donas ripozan paston por hejmaj nudeloj kun spinacoj

Miksi la paston ĝis ĝi ĉesas algluiĝi al la tablo. Poste ni envolvas ĝin en filmon kaj ripozas ĝin por 30 minutoj en la fridujo.

Elŝiru la ripozitan paston

Aspergu farunon sur la tablon. Dividu la paston en duonon. Ruliĝu ĉiun parton en longan kaj maldikan rektangulon, la larĝon de ruliĝanta pinglo, kaj la longon de ĉirkaŭ 80 centimetroj. Estas tre oportune elpremi la paston per speciala maŝino por fabriki paston, sed mi ankoraŭ ne havas ĝin.

Ni tranĉis la paston laŭ la ĝusta grandeco

Ni turnas la rulon el la pasto, tranĉita en pecojn 1,5 cm larĝa.

Lasu la paston sekigi

Aspergu la surfacon kun semolo, kuŝigu la paston, sekigu ĝin dum 15 minutoj.

Metodoj sekigi la paston:

Sur pleto aspergita per maizo aŭ semolo. Paskaj bendoj devas kuŝi libere, ne kunligiĝi.

Sekigita hejmaj pastoj sur pleto

Metodo de sekigado n-ro 2. Ni pendigas la bendon sur regula pendilo kaj metas ĝin en varma loko en ventolita ĉambro.

Pendigita hejmaj pastoj

Vi ankaŭ povas fari tre belan lasagna el ĉi tiu verda pasto, sed mi diros al vi pri ĉi tio en alia tempo.

Por konvene kuiri hejmajn pastojn kun spinaco po 100 gramoj da finita pasto, prenu 1 litron da bolanta akvo. Samtempe enmetu kaserolon kaj freŝajn verdajn pizojn. Kuiri por 6 minutoj, reklinu en folilo.

Faru la saŭcon

Verŝu paston kun saŭco

En pistujo aŭ likvigilo, muelu 2 grajnojn de ajlo kun salo ĝis purigita. Varmigu la buteron, miksu ĝin kun purigita ajlo. Verŝu la preparitan paston kun spinaca saŭco.