Kokida kukaĵo kun legomoj

Klasika feĉo kukaĵo kun pastaj ornamaĵoj, kiujn oni povas tranĉi per ordinaraj kuketoj. Se vi ne havas formon en kverka folio, tiam vi povas montri vian imagon kaj tranĉi juvelojn per iu ajn objekto kun maldika kaj akra rando - vitro aŭ glaso, vi eĉ povas uzi infanojn por la sabloŝranko. Sur striitaj pecoj de pasto, faru striojn aŭ dratan rakon per akra tranĉilo, ĝi estos bela!

La kuko kaj vegeta kukaĵo rezultos esti tre bongustaj, kun suka kompletigo, se la produktoj por la kompletigo estas kuiritaj ĝis duone kuiritaj, tiel ke restas suko, kiu elstaris dum bakado de aveno aŭ panaj paneroj.

Tempo: 2 horoj
Servoj: 8

Ingrediencoj por kukaĵo kun kokido kaj legomoj:

La pasto:

300 g da premio tritika faruno;
9 g da kunpremita feĉo;
150 ml da varma akvo (30 gradoj Celsius);
35 g butero;
5 g da sukero;
4 g da salo;
1 kruda kokida yema (por lubrikaĵo);

Plenigado:

300 g kokido;
2 cepoj;
2 karotoj;
2 tomatoj;
2 dolĉaj sonoriletoj;
60 g da aveno;
oliva oleo, pipro, salo, cilantro

Metodo por fari kukaĵon kun kokido kaj legomoj

Ni fabrikas paston sen fermentaj pastoj. Disolvu nekompletan kuleron da granulita sukero en varman akvon kaj aldonu premitan feĉon. Se vi ne havas kuirejan skalon, tiam 9 gramoj da feĉo aspektas kiel kvara matĉoserio. Verŝu farunon miksitan kun salo en bovlon. Ni faras recesion en la sama centro, en kiun ni verŝas la solvita feĉo. Aldonu fanditan buteron, amasigu la paston.

Farante paston sen fermentaj pastoj

Ni lasas ĝin varma ĝis malgranda kolobok pliiĝas proksimume 3 fojojn, kio estas klare videbla en la foto. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 50 minutojn. Poste ni "forfluas" la paston - miksi ĝin intense por forigi karbondioksidon, kaj nun vi povas baki kukaĵon el ĝi.

Lasu la paston veni.

Kuiri la kompletigon dum la pasto kreskas. Friku laŭ olivoleo laŭvice: cepoj kaj karotoj, sonoriletoj kaj tomatoj, fajne pikitaj fileoj. Sazonigu la kompletigon per salo, muelita pipro kaj cilantro.

Por ke la kompletigo ne disfalu, kiam ni tranĉas la kukaĵon en pecojn, aldonu tujan farunon de aveno al ĝi, vi povas anstataŭigi ilin per panpecetoj. Dum la kuko bakas, la sukoj de la kompletigo estas sorbitaj en aveno, ĝi rezultos tre bongusta. Krome, kukaĵo kun tia kompletigo estas facile tranĉebla en porciojn.

Fritu la plenigajn ingrediencojn en oliva oleo

Aldonu la avenaĵon al la kompletigo

Ruliĝu 2/3 de la pasto kaj aranĝu la kompletigon

Kunmetante la kukaĵon. 2 3 pasto ruliĝu en rondan folion 1 cm dikan, metu la paston sur sekan bakan folion. En la centro ni aranĝas la malvarmigitan kompletigon, formu rondan kukon, iomete dispremitan.

El la restanta pasto ni tranĉis ornamaĵojn

Elŝiru la ceterajn 1/3 de la pasto maldike. Tranĉu la kuketan folion en kverkojn. Miksi krudan yemon kaj unu cucharadon da oliva oleo. Grezu ĉiun folion kun ĉi tiu miksaĵo.

Ni formas kukon lasante truon por la eliro de vaporo

Ni streĉas la kompletigon per pasto, en la centro ni lasas truon por la eliro de vaporo. Grasu la kukon kun yema kaj butero, gluu la foliojn de ĉi tiu miksaĵo en rondo ĉirkaŭ la kuko. Ni donas al la produkto distancon de 25-30 minutoj.