Fragoj estas tiel populara bero, ke bredistoj en la tuta mondo bredis nur grandegan nombron de ĝiaj plej diversaj variaĵoj. La distingaj trajtoj priskribitaj sube inkluzivas kaj la guston de beroj kaj multajn aliajn propraĵojn. Ni komencu per la tradiciaj varioj de fragoj:
Frago-varioj
Frago mielo estas frua usona vario. La maturiĝo de dolĉaj kaj acidaj fruktoj okazas samtempe. Marmelado kuirita el la fruktoj de ĉi tiu vario (la recepto estas donita al la fino de la artikolo) havas vere bonegan guston.
Fraŭlino klara - La plej frua vario el Italujo. Ĝiaj avantaĝoj ankaŭ inkluzivas altan produktivecon kaj bonan transporteblecon.
Frago-kimberley - Nederlanda rikolta vario, frua maturiĝo. Rezista al malvarma kaj pulvora mildeco. Entute fruktoj estas tre dolĉaj, ilia gusto similas al karamelo.
Frago de Elsant - ankaŭ el Nederlando, sed meza (maturiĝas fine de majo). El arigitaj, dense foliaj arbustoj de meza grandeco, la fruktoj estas rikoltitaj dum 2-3 semajnoj.
La beroj mem estas suka kaj acida, mezgranda, oranĝa-ruĝa, brilanta, kun densa pulpo, povas kuŝi post rikolto ĝis 2 semajnoj. La vario karakterizas per malalta sentiveco al putrado kaj makulado.
Frago-marĉpintoj - Vario bredita de danaj kultivistoj. Tre malresponde al malsanoj kaj plagoj.
Unu el la vendogvidantoj estas la nederlanda vario pajla gigantelo. Ĝi distingiĝas per misproporcie grandaj beroj (pezantaj ĉirkaŭ 100 gramojn!) Kaj samtempe kun alta produktiveco (ĝis 3 kg po arbusto jare). La arbustoj de ĉi tiu fragmento atingas 50 cm de alteco kaj 60 de diametro. La tuta unikeco de la vario estas tre oportuna kompletigita per alta frosta rezisto kaj senpretendemo.
Riparo de Frago
Ĝiaj eksteraj kvalitoj forte similas al la kutimaj, sed kiam temas pri biologiaj proprietoj, unu radikala diferenco manifestiĝas. Ŝi kapablas planti florvazojn en majo, kiuj en la sama jaro donas la duan ondon de la rikolto (kutime de meze de somero ĝis la unua malvarma vetero de aŭtuno). La plej popularaj varioj de remontaj fragoj estas:
Frago Albion kun grandaj (pezas ĝis 60 gramoj) sukaj fruktoj. Ĉi tiu estas industria, sufiĉe kaprica, reproduktita en 2005 en Universitato de Kalifornio. En Orienta Eŭropo, ĝia rendimento estas malpli alta ol deklarita kaj sumiĝas al 500-700 gramoj per arbusto (anstataŭ 2000 gramoj en kazoj kun sudaj regionoj kiel Kalifornio kaj Italio), kaj la lasta ondo de la rikolto ne maturiĝas en malferma tero.
Sur potencaj mezgrandaj arbustoj, la variaĵoj maturiĝas hele ruĝaj, bonodoraj kaj tre dolĉaj (je normala humido) beroj. Ĝi estas imuna al putrado, verticilina velkado kaj intermita, sed malforta rilate varmon (post 30 ℃ fruktado ĉesas) kaj severajn frostojn.
Fraŭlino Reĝino Elizabeto II provizas okazon por komenci rikolton fine de printempo. Grandaj belaj beroj pezantaj de 60 ĝis 100 gramoj distingiĝas per malalta sukero kaj malpeza "kotoneco". Ĉi tiu vario karakterizas tre altan rendimenton - ĝis 10 kg por kvadrata metro, kaj ankaŭ al frosta rezisto kaj malsano-rezisto.
Frago Monterey havas similecojn kun la vario albiono, ĉar ĝi estas rekta posteulo de ĝi (ĝi ankaŭ estis mamnutrita ĉe la Kalifornia Instituto en 2009). Ĝiaj distingaj kvalitoj estas pli rafinita pulpa konsistenco kaj riĉeco de gusto. Menciindas, ke la dua ondo de la rikolto de ĉi tiu frago estas plej bongusta kompare kun la antaŭaj kaj sekvaj.
Produktiveco iras de 500 ĝis 2000 gramoj per arbusto, ne ekzistas frosta rezisto, kio sugestas organizadon de ŝirmejoj por vintro kaj frua printempo, sed rilate al diversaj malsanoj la vario, kiel albiono, rezistas.
Amp Strawberry
Ĝi estas speciala bukla aspekto, kiu inkluzivas plurajn variojn, kiel ekz alba kaj Ĝenevo (granda frukto). Ili estas uzataj ne nur kiel nutraĵfonto, sed ankaŭ en ornamado.
Fruktado, kiel kutime, daŭras la tutan someron. La arbustoj formas oblongajn tigojn, sur kiuj aperas multaj novaj ellasejoj, kie siavice formiĝas floroj kaj novaj fruktoj. Alivorte, ambaŭ la arbusto kaj ĝiaj antenoj donas fruktojn.
Fraŭla Arbaro diferencas de sovaĝaj fragoj en pli ĝeneralaj petaloj kaj sepaloj premitaj al la frukto. La fruktoj en formo de pilko maturiĝas meze de somero, bonodoras kaj bonodoras. La ŝoso kreskas je 20 cm de alteco, la folioj sube estas punktitaj de verstoj.
Plante fragojn printempe en malferma tero
Komence, la prizorgado de la forpreneblaj pajloj konsistas en elekto de bone lumigita areo kun malpeza kaj fekunda grundo. La intrigo, sur kiu estis kreskigitaj rafanoj, betoj, ajloj kaj faboj, estas la plej bona eblo por meti fragojn. Male, ne rekomendas planti ĝin post terpomoj, kukumoj, tomatoj kaj brasikoj.
La kultivado de ripaj fragoj komenciĝas per preparado de plantidoj. Ĉi tio estas farita per 2 metodoj - tapiŝaj kaj ordinaraj. La unua implikas plantadon de plantidoj laŭ la skemo de 20x20 cm, kaj la dua - kun distanco de 20-25 cm inter la plantidoj en vico de 20-25 cm kaj 70 cm inter la vicoj mem.
Por surteriĝi printempe en malferma tero, vi devas elekti nuban tagon, fari truojn, akvumi ilin, kaj poste transportiĝi kun tertrako. Sur unu truo, vi povas meti 2 plantidojn. Ferminte plantidojn, necesas spuri la radikojn - ili ne devas esti fleksitaj en la truo, dum la koroj devas esti metitaj iomete super la malpura surfaco.
Antaŭ ol planti, la teritorio de la loko estas malfiksita, purigita de herboj kaj sterkoj. Post plantado, la grunda tavolo ĉirkaŭ la arbustoj estas elpremita, tiel forigante la malplenojn kaj akvumadon denove. Se vi planas remontantan fragojn antaŭ la komenco de vintro, tiam estas preferinde fari ĉi tion de meze de aŭgusto ĝis fino de septembro.
Vi ankaŭ povas familiariĝi kun la rekomendoj pri plantado kaj prizorgado de ruĝaj kaj nigraj riboj, vi povas trovi ilin ĉi tie.
Akvo de fragoj
Akvumado de ripaj fragoj, kaj ĝardenaj pajloj, devas esti farita stabile, uzante eĉ grandajn volumojn da akvo kompare kun tradiciaj varioj, precipe dum tempoj de intensa varmo kaj fruktado. Akvumado devas esti matene aŭ vespere kaj ĉiam varma akvo.
Tuj post plantado, junaj bestoj devas esti malseketigitaj ĉiutage dum la unuaj tagoj, tiam oni rekomendas ŝanĝi al la ofteco unufoje en 2-4 tagoj. Pasintjare arbustoj akvumas printempe, se estas malmulta natura pluvo - en la lastaj aprilo-tagoj.
En majo kaj junio estas pli bone plani plian 3-4 irigacion, tiam - en aŭgusto-septembro ili postulas ne pli ol du fojojn. Remado de grundo estu malsekigita 2-3 cm profunde. En la tagoj post akvado / pluvo, la grundo sur la litoj malfiksiĝas, provizante la radikojn per aero.
Strawstransplantaĵo
Transplanti riparajn fragojn ne multe sencas, ĉar post 3-4 jaroj ĝi perdas sian kvaliton, eĉ se oni observas ĉiujn regulojn de zorgo. Tamen, se tamen tia bezono ekestas, ĉi tio efektivigas ne pli ol 3 semajnojn restantajn antaŭ la alveno de frosto.
Printempa transplantado ekskludas la eblon akiri rapidan rikolton, do ju pli frue ĝi estas produktita, des pli bone (se antaŭ la apero de la pedunkloj - la unua rikolto povas atendiĝi pli proksime al aŭgusto).
Fertilizantoj por fragoj
Eltiri fragojn estas unu el la plej gravaj mezuroj por certigi altan rendimenton kaj longan vivon. La fosforo enkondukita antaŭ ol planti ne bezonas esti reaplikita en la sama sezono; la lito estas mulata kun humuso kun rapideco de 2-3 kg por kvadrata metro aŭ furaĵo - 5-6 kg por simila areo.
Fine de majo, nutrado kun 1-, 2% urea solvo okazas, kaj proksimume post meze de junio, kiam la pedunkloj de la 2-a fruktodono estas antaŭenigitaj, la tero estas fekundigita per solvitaj kokaj gutoj (8-10 partoj da akvo per sitelo) aŭ furaĵo (3-4 partoj da akvo) po sitelo).
Dum unu sezono, 10-15 kompleksa nutrado efektiviĝas ĝis malfrua aŭtuno. Inter la plej taŭge taŭga minerala supro-vestado, elstariĝos lukso kaj kristalino de Kemiru.
Printempaj fragoj
Por prilaborado de fragoj el parazitoj, oni uzas solvojn bazitajn sur ajlo kaj akvo. Sufiĉe 3 kapoj da ajlo, diluitaj en 1 sitelo da pura akvo kaj infuzitaj dum tago. Spraktado kaj akvumado estas farata ĉirkaŭ la cirkonferenco de la arbustoj.
Por ke la birdoj ne festenu pri bongustaj beroj, ili starigu timigilojn kaj pendigu rustajn sakojn, kaj la sama ajlo helpas liberiĝi de formikoj. Kun vespoj iom pli malfacilaj - ili povas esti distritaj de la beroj nur per kruĉoj kun sukero-kompoto, metitaj ĉirkaŭ la tuta perimetro de la retejo.
Kreskantaj fragoj el semoj hejme
Koncerne reproduktadon, la ĉefa intereso estas en akiri la plej puran varion, kio estas atingita per semoj. Meze de vintro (la dua duono de februaro) oni preparas plantidojn. Grunda humideco por plantado devas esti almenaŭ 70-80%. Tero ne devas enhavi bulojn.
Taŭga ujo estas densa vazo kun diametro de 15 cm, kovrita per disinfektita grundo ĝis 3 cm de la surfaco. Semoj estas verŝitaj sur la teron, poste aspergitaj per malgranda tavolo da sekigita tero. La rezulta miksaĵo devas esti akvumita per maldikaj akvobubetoj. Sprontaj plantidoj estas plantitaj sur la loko en la unuaj tagoj de majo.
Frago-disvastigo dividante la arbustaron
Reproduktado de ripaj fragoj dividante la arbuston estas uzata nur kun manko de plantomaterialo. Evoluintaj arbustoj de 2-, 3- kaj 4-jaruloj kun forta radika sistemo estas submetitaj al divido.
Ili estas elfositaj en frua printempo aŭ aŭtuno, zorge dividitaj en kornojn, poste ili estas plantitaj en litoj.
Fraŭlina malsano
Malsanoj en la ripara fragmento estas samaj kiel en la ordinara ĝardeno respektive la protektaj mezuroj estas preskaŭ samaj. Ankaŭ necesas konsideri la maljuniĝon de la retejo - ĝia infekta fono pliiĝas kun la aĝo kaj kemia traktado fariĝas deviga.
Ĝenerale temas pri disverŝado de 3-4 fojoj sezono - en frua printempo post rikoltado de loko kun 2-, 3-procenta bordela miksaĵo, antaŭ ol florado en aprilo kun topsin M aŭ kvarris kaj dufoje kun fungicidoj fine de florado kun intervalo de 14 tagoj.
Fraŭdaj profitaj propraĵoj
Fragoj estas 90% akvo. La resto estas glukozo, fruktozo, sukerozo, mineralaj komponaĵoj kaj vitaminoj. Folia acido (vitamino B9) donas al fragoj utilan hematopoetanan havaĵon, kaj vitaminoj B2, B1, E, K, A, PP, C kune kun mineraloj (fosforo, natrio, magnezio kaj kalcio) kontribuas al la plibonigo de la ĝenerala fizika stato de homo. Pro la granda kvanto da zinko enhavita en fragoj, ili estas konsiderataj naturaj analogoj de Viagra.
Oni devas memori, ke frostaj fragoj en la procezo de degelo povas perdi la plej multajn el iliaj multekvantaj kvalitoj, tial ĉi tiu proceduro devas esti traktata kun speciala atento. La plej bona maniero malkonstrui fragojn estas stari dum pluraj horoj ĉe ĉambra temperaturo.
Nature, la pakaĵo (de beroj aĉetitaj en la vendejo) devus esti malfermita, kaj la fruktoj mem verŝitaj en ujon kiel ekzemple ujo farita el manĝaĵa plasto. Rapida degelo en la mikroondoj aŭ sub varma akvo igos la fruktojn preskaŭ senutilaj por sano.
Frago-kukaĵo
Konklude, ni donas kelkajn bongustajn kaj sanajn receptojn el fragoj. La unua estas aera pajla kuko. Por fari ĝin, vi bezonos 1 tason da sukero, 8 kulerojn da lakto, 100 gramojn da butero, 2 ovoj, 250 gramojn da faruno, 1 sakon da bakanta pulvoro (ĉirkaŭ 10 gramoj), vegeta oleo, pulvora sukero kaj kremo.
Verŝu sukeron en profundan teleron, rompu 2 ovojn en ĝin kaj miksu, aldonu mildigitan buteron kaj miksu denove. Post tamigado de la faruno, verŝu ĝin en la ovo-miksaĵon kaj aldonu la bakantan pulvon. Lavu kaj tranĉu la fragojn en tranĉaĵoj, post kio parte aldonu ilin al la pasto.
Kunmetu la bakan pladon kun vegeta oleo, verŝu la paston sur ĝin kaj kuŝu sur la malplenajn pecojn de fragoj. La kuko devas esti bakita en forno varmigita al 200 ℃ dum 40 minutoj. En finita formo, ĝi devas esti aspergita per pulvora sukero aŭ ornamita per kremo.
Dumplings kun fragoj
Preparo de la pasto postulos 2 glasojn da faruno, 1 ovo, 1 kuleron da vegetala oleo kaj 150 ml da kefir, kaj kompletigojn - 250 gramojn da fragoj kaj beroj.
Siftigu la farunon kaj verŝu ĝin en pelvon kun la formado de glito. Aldonu kefir, poste ovon kaj buteron. Ekmuŝu la paston ĝis mola konsistenco restas malantaŭ la teleroj, poste ruliĝu kaj tranĉu rondojn el ĝi. Aspergu la berojn kun sukero, faru gutojn el ili kaj la paston, poste malsupreniru ilin en bolantan akvon kaj boli dum ĉirkaŭ 7 minutoj.
Frago-marmelado
Por fragmita marmelado, vi bezonas stoki 1 kg da fragoj, 4-5 spikojn da pipro, 900 gramoj da sukero kaj 1 citronon.
Lavu la fruktojn milde, forigu la suprojn, aranĝu ilin en dika kaserolo kaj aldonu sukeron. Devas esti nokto antaŭ ol la fragoj produktas sukon. Por ke la fruktoj ne disfaliĝu dum la kuirado, ni elektas fragojn kun densa pulpo.
Ekpremu la sukon el citrono, lavu mian menton, sekigu ĝin kaj muelu ĝin (vi povas uzi morteron anstataŭ tranĉilon). Ni provizas la pato kun fragoj kun citrono suko kaj mento, milde skuas, miksante la ingrediencojn (pli bone ne uzi kuleron kaj similajn erojn por miksi, por ne deformi la fragojn).
Ni ŝovas la kaserolon sur kvietan lumon, alportas al kuirado kaj kuiras por ĉirkaŭ 5 minutoj, sisteme forigante la ŝaŭmon. Tuj kiam la beroj komencos flosi en la likva esenco, ĝi povas esti miksita kun ligna spatulo. Tuj poste, kovru la pato per kovrilo aŭ mantuko, kaj lasu 4 horojn. Poste ni alportas la marmeladon al bolanta stato kaj malrapide kuiru dum 15 minutoj, memorante la forigon de ŝaŭmo.
Dum la marmelado estas kuirita, vi povas steriligi kaj prepari la kruĉojn - ni malaltigas la kruĉon kaj kovrilon en bolantan akvon dum 5 minutoj, post kiam ni metas la fundon supren sur la tabulon por malvarmigi. En freŝa varma formo, ni verŝas la marmeladon en kruĉojn, zorge ŝtopas ĝin, ree, turnu ĝin kaj lasu ĝin ĝis ĝi malvarmas. Por stoki fragan marmeladon, ni elektas malhelan malhelan lokon.
Frago Kompoto
Frago kompoto. Bezonataj: frostigitaj fragaj fruktoj, sukero kaj cítrica acido. Frostita en la somero kun siaj propraj manoj kaj pajla vendejo.
Ĝi devas esti metita en kaserolo, rinsita bone, plenigita la ujo kun akvo kaj metita por boli al meza varmego. Post bolanta akvo, aldonu sukeron laŭ la volo.
Vi povas akiri la delikatan guston de la finita fragmita kompoto aldonante citrikan acidon (duono de kulero al pato de 2,5 litroj). Malŝaltante la fajron kaj verŝante la preparitan kompoton en grandan pelvon, ni ricevas bonodonan kaj unikan bongustan trinkaĵon!
