Siberia leĉo

Lecho ... Ĉi tiu eksterlanda plado kun hungaraj radikoj longe kaj firme sinprezentis en la listo de la plej ŝatataj preparoj de niaj gastigantoj. Ĝi estas preparita ambaŭ laŭ la klasika recepto el tomatoj kaj piproj, kaj kun la aldono de aliaj legomoj: cepoj, karotoj, zucchini, melongeno, faboj, ktp. En Siberio, ekzemple, leĉo kun la aldono de cepoj kaj karotoj estas tre populara. La recepto por siberia leĉo kun cepoj kaj karotoj estas en ĉi tiu publikigado.

Siberia leĉo

Ingrediencoj por leka siberia

Por prepari lekon en siberia vi bezonos:

1,7 kg da tomatoj;
0,5 kg da cepo;
0,5 kg da sonorilo;
0,5 kg da karotoj;
100 g da sukero;
100 g da vegeta oleo;
25 g da salo (1 kulero sen glito);
1 cucharadita esenco de vinagro

La metodo de preparado de leĉo en siberia

Unue vi devas prepari la legomojn: lavu bone, senŝeligu la cepojn kaj karotojn, forigu la voston kaj semojn el la kapsikoj. Piku aŭ tranĉu tomatojn tra viandmuelilo.

Finaj haki la tomatojn

Karotoj bezonas tranĉi en strioj. Cepoj ─ duonaj ringoj. Pepoj estas ankaŭ duonaj ringoj, nur pli larĝaj ol cepoj.

Tranĉu la karotojn en striojn

Tranĉi la cepon en duonajn ringojn

Tranĉu ankaŭ la pipron en duonajn ringojn

Metu la poton kun tomatoj sur la fajron.

Konduku la tomatojn al kuirilo

Kiam ĝi bolas, aldonu karotojn, cepojn kaj piprojn.

Aldonu karotojn, cepojn kaj piprojn al tomatoj

Kuiri tempon por levi en siberia ─ 30 minutojn super meza varmego. Ĉirkaŭ 5 minutojn antaŭ la fino de kuirado aldonu salon, sukeron, zorge verŝu la vegetan oleon kaj vinagron ĉe la fino.