Kiam vi volas ĉerpi tunon da vitaminoj sen konserviloj, tiam kompozo de grosero por la vintro venas al la rekupero, fermita laŭ simplaj receptoj per viaj propraj manoj. Aperanta bero estas utila ne nur en freŝa formo, sed ĝi havas bonvolan efikon sur la korpo kaj en konservita stato dum longtempa konservado. Kun ĉiutaga uzo, ruĝo aperas sur la vizaĝo, vi sentas gajecon, freŝecon kaj gajecon.
Iom pri anseroj
Antaŭ ol respondi la demandon: "Kiel kuiri kompotojn el groseroj?", Vi devas ekscii kiel utilas ĉi tiu bero. Ruboj estas rekomenditaj por metabolaj malsanoj, malsanoj gastrointestinalaj, rena malsano, anemio, kaj ĉio ĉar ili enhavas vitaminojn B, C, P, pektinoj, karoteno, kupro, fosforo, fero, taninoj kaj organikaj acidoj.
Anseroj devas esti konsumitaj de homoj kun hipovitaminosis, gastroentericolito kaj sangado. La fruktoj de la arbusto havas tonikan, diuretikan, chololeretan kaj kontraŭinflaman efikon.
Simpla recepto por compota ansero por la vintro helpos vin amasigi esencajn vitaminojn por la tuta jaro. Kun ĉi tiu bero ili faras ne nur kompotojn, sed ankaŭ marmeladon, marmeladojn, sukojn, marmeladon. Tradicia medicino ne mankis valoran frukton en siaj rekomendoj. Ordoj de ansero plenigas la korpon kun la mankantaj spuroj: fero, fosforo, kupro kaj aliaj. Serotonino, kiu estas en la kunmetaĵo, helpas suferi de tumoraj malsanoj.
Reciprokaj receptoj de grosero
La enlatado de grosero dum la vintro ne kaŭzas multajn problemojn kaj malfacilaĵojn. Paŝo post paŝo ebligas fermi la deziratan beron laŭ via propra gusto. Malsupre estas la plej popularaj receptoj, kiuj estas firme enradikigitaj en multaj familioj kaj de jaro al jaro ili denove estas alireblaj. Inter la ĉefaj komponentoj de la provizoj, vi vidos kapriolojn, sukeron kaj akvon.
Kompoto de maturaj verdaj anseroj por la vintro
Priskribo de enkonduko:
- Elektu nur maturajn berojn, forigu ĉiujn verdulojn de la surfaco kaj lavu ĝisfunde. Por unu 1,5-litra kruĉo, unu 150-grama glaso da grosero.
- Forigu la kaserolon kaj verŝu 1 litron da malvarma akvo el la krano, verŝu ĉirkaŭ 50 gramojn da sukero kaj boligu ĉion.
- Metu kapridojn en bolantan siropon, boli dum 5 minutoj. Ĉi tiu recepto ne steriligas kanojn da beroj.
- Verŝu en bankojn kaj ŝtopiĝu. Bonan apetiton
Por eviti aperon de fendoj en la haŭto de anseroj, antaŭ enlatado, ĉiu bero devas esti zorge pikita iomete per kudrilo. Post la proceduro, la ansero ne nur konservos la integrecon de la ŝelo, sed ankaŭ konservos ĝian formon, kaj ne disfalos.
Kompoto de ruĝa ansero
Priskribo de enkonduko:
- Purigu la anserojn de la tigoj kaj lavu.
- Ĉi-foje steriligu purajn kruĉojn per kovriloj.
- Metu kapriolojn duone aŭ 2/3 de la ujo. Ĉio dependas de kiom vi volas akiri koncentritan guston.
- Boligu akvon en tetuko aŭ pato.
- Verŝu kruĉojn da enhavo kaj lasu ĝin bremi dum 5 minutoj.
- Malplenigu la aroman akvon en la pato, aldonu la deziratan kvanton da sukero kaj boligu.
- Verŝu kruĉojn de anseroj kun varma siropo.
- Ruliĝi supren. La provizoj estas pretaj.
Diabetaĵoj ne devas aldoni sukeron al la nombro de komponantoj. Anseroj jam havas sufiĉe da dolĉeco.
Provizitaj pomoj kaj anseroj por la vintro
Kiam oni konservas kompotaĵon de ansero, oni ofte aldonas aliajn fruktojn kaj berojn. Ĝi povas esti pomoj, riboj, framboj, fragoj. Por ricevi ĉi tiun trinkaĵon, kapridoj povas esti tuj boligitaj kaj ruliĝitaj en latojn aŭ certan aron povas frosti, por esti dekonglita kaj kuirita en vintra kompoto sen longa konservado.
Priskribo de enkonduko:
- Preparu tri-litran kruĉon: lavu kun sodakvo, sterilu.
- Lavis 5 pecojn da pomoj tranĉitaj en pecojn, forigante la semojn, kernon kaj vostojn.
- Lavu 400 gramojn da anserojn, forigu la tigojn, trapiku ĉiun beron per nadlo.
- Metu preparitajn ingrediencojn en steriligitan puran kruĉon.
- Kuiru 2 litrojn da akvo kaj plenigu ĝin per kruĉo. Dum 5 minutoj, atendu ĝis la akvo saturiĝos kaj saturiĝos per la suko de la komponentoj.
- Verŝu reen en la pato kaj enmetu 500 gramojn da sukero ĝis tute solvita.
- Verŝu siropon en tri-litran ujon kaj streĉu la kovrilojn. Envolvu, lasu malvarmigi. Kompoto estas preta.
Antaŭ uzo, kompoto devas esti filtrita.
Compota koko kun oranĝo
Priskribo de enkonduko:
- Ordigu maturajn kaj altkvalajn kapriolojn. Forigu verdulojn kaj lavu ĝisfunde. Metu la rezultantajn 2 tasojn da frukto en kribrilo kaj flankenmetu por lasi akvon malplenigi post lavi. Dum la beroj estas sekigitaj, preparu oranĝon.
- La formo de la enlatigita 1-oranĝo estas ligita kiel vi deziras. Vi povas senŝeligi oranĝon kaj tranĉi ĝin en tranĉaĵoj, aŭ vi povas tranĉi ĝin en ringojn aŭ duonajn ringojn sen senŝeligado. Kiuj deziroj de via imago realiĝas.
- Sterige purigu lavitajn 3-litrajn kruĉojn.
- Kuiru la siropon: 2 gramoj da ordinara akvo 300 gramoj da sukero.
- Metu la ingrediencojn en vitraj ujoj. Verŝu siropon en la kruĉon kaj tuj alkroĉu ĝin. Envolvu la kruĉojn kun litkovrilo kaj atendu tagon por malvarmigi.
- La kompoto pretas la sekvan tagon.
Por pli da certeco eviti rompon en provizaĵoj, fruktoj kaj beroj ne povas esti tuj verŝitaj kun siropo, sed antaŭ tio verŝu bolantan akvon en kruĉon da ingrediencoj kaj lasu ilin briki por 5 minutoj.
Ansero kaj grosero compota por la vintro
Priskribo de enkonduko:
- Lavu anserojn tra kribrilo. Flankigu la kribrilon por malplenigi ĉiujn malpurajn akvojn. Ne necesas forigi la poneotojn, daŭros plian tempon kaj ne influos la rezulton. Kiam la beroj sekiĝos, faru pikilon per nadlo.
- Faru la saman proceduron kun nigra ribo.
- La rezulto devas esti 150 gramoj da glaso kaj ribelo kun kapsiko.
- Ni preparas siropon: ni diluis 400 gramojn da sukero kun du litroj da malvarma akvo. Kuiri ĝis sukero solvas.
- Verŝu pretajn fruktojn en antaŭ-steriligitajn 3-litrajn kruĉojn kaj verŝu bolantan miksaĵon. Ŝraŭbu la kovrilojn kaj envolvu varman litkovrilon dum tago.
- Bonan apetiton!
Pri manieroj ruliĝi kompoto el groseroj
Konserva procedo sen steriligo estis priskribita supre, principe, en kompotoj de ĉi tiu tipo, ĝi ne bezonas. Por pli granda fidindeco de stokado de manĝaĵoj, kruĉoj kun enhavo povas steriligi. Por fari tion, plenigu la pato kun malvarma aŭ iomete varma akvo, trempu en ĝi kruĉojn de ansero, por ke la akvo alvenu al la "ŝultroj" de la vitraj ujoj. Litraj kruĉoj bezonas 10 minutojn por prilabori ilin per varma temperaturo, unu kaj duona litro - 15 minutoj, du- kaj tri-litroj bezonas 25 minutojn vaporiĝantajn. Post ĉi tiu procezo, la kruĉoj estas firme torditaj kaj envolvitaj en varman tukon ĝis ili malvarmas. Subitaj ŝanĝoj en temperaturo estas malutilaj, ambaŭ por la ujo mem kiel por enlatigita manĝo.
Bongustaj kaj ĝustaj preparoj por vi por la vintro!
