Belaj patkukoj kun ora krisko, akvigitaj per acida kremo, estas bonega elekto por matenmanĝo. Ŝajnus, ke ĉi tie estas komplika? Nur kombinu kefir kun ovoj kaj faruno kaj rapide fritu aromajn kukojn. Ŝajnas esti ĝusta, sed multaj novicaj dommastrinoj ofte havas malfacilaĵojn kun ĉi tiu simpla plado. Ĝi ne pliiĝas, ĝi ekloĝas, ĝi restas malseka en la interno ... Kiel kuiri delikatajn kukojn sur kefir por eviti tiajn erarojn? Hodiaŭ ni dividos kun vi iujn el la nuancoj de la recepto kaj la kulinara procedo. Ili helpos vin ne prirabi viajn nervojn matene kaj akiri vere bongustajn patkukojn.
Elekto de produktoj por fritiloj
La ingrediencoj por la fritters-testo estas rektaj kaj ĉiam troviĝos en la fridujo de ĉiu dommastrino. Jen:
- glaso da kefir (kun kapacito de 250 ml);
- unu ovo;
- iom da sukero (kulero aŭ pli - kiel vi ŝatas);
- salo sur la pinto de tranĉilo;
- cucharadita sodo;
- glaso kaj duono da faruno.
Pli dolĉaj kaj pli altaj patkukoj rezultos se vi uzas malmultan grasan kefir. Sed por bela koloro de pasto, pli bone estas preni hejmajn ovojn kun oranĝaj tufoj.
Kiel kuiri luksajn kankatojn sur kefir
Ni komencas kombini la komponentojn kaj amasi la paston:
- Verŝu kefir en bovlon kaj verŝu sodon. Agordi por fari kefir.
- Enkonduki la ovon, bati iomete.
- Aldonu salon kaj sukeron, miksi.
- Iom post iom aldonante farunon, amasigu la paston per kulero.
- Lasu la paston daŭri ĉirkaŭ 10-15 minutojn.
La pasto por patkukoj devas havi konsistencon de dika acida kremo. Se vi iros tro multe kun faruno, tiam la kukurboj rezultos solidaj. Tro maldika, la pasto simple ne pliiĝos, kaj la kukurboj estos plataj.
Vi devas friti la patkukojn varmigante la kaserolon kaj streĉante la fajron al la minimumo, alie ili restos krudaj interne. Kiam unu flanko estas brunigita, kaj la dua iomete ekprenis, ili devas esti renversitaj. Poste kovru la pato kaj fritu do. Tiam la patkukoj vaporiĝas bone kaj ne trankviliĝas.
Kaj fine, kelkajn rekomendojn. Vi povas aldoni originalecon se vi metas fruktojn en la paston. Ĝi povas esti gratitaj pomoj aŭ kukurbo, sekigitaj fruktoj kaj eĉ viando aŭ ovo kun cepoj. Spertu kaj ĝuu bongustan kaj kontentan matenmanĝon!
