Ĉu vi ŝatas provi novajn legomojn? Tiam provu trovi planton, kiu kreskos produktive en nia varmo en la somero. Unu el ili estas chayote, kies fruktoj estas tre bongustaj.
La kreskigitaj legomoj ŝajnas esti surprize bonaj, freŝaj kaj bongustaj, multe pli bone, iel, ol kukurboj aŭ kukumoj: la pulpo estas densa kaj butera, kun malpeza, delikata gusto kaj glata teksturo, kio faras ilin tre versátiles en la kuirejo.
Chayote (Chayote)Ĝia origino estas meksika aŭ usona, kvankam tio estas sekreto, ĉar, male al multaj aliaj legomoj, oni ne trovis restojn de fibro, semoj aŭ ŝelo de la legomo. Samtempe oni menciis pri chaaoto de la hispanaj invadintoj - ke la legomo estis konsumita de la aztekoj.
Chayote (Chayote)Preskaŭ la tuta planto estas uzata - kuiristoj aprezas partojn de la radikoj (uzataj kiel terpomoj), ŝosojn (spicojn), junajn foliojn (spinacan anstataŭanton aŭ kiel kuracan teon), chayota-legomojn kaj nuksajn gustajn semojn en la frukto. Ili estas same bongustaj krudaj aŭ kuiritaj kaj iras bone kun nuka, saleta, pika aŭ acida gusto. Precipe bonas kuiri ilin per kokoso, lentoj, arakidoj, tomatoj, varma kapsiko kaj cítricos. Chayot kun tritita fromaĝo, tranĉita en salatoj, fritita en oleo, iomete bolita, bakita, en formo de dolĉigitaj fruktoj, salita, kuirita en formo de purigitaj terpomoj, purigita terpomita supo aŭ aldonita al supo aŭ al kurioj, estas bonega, ankaŭ ĝi estas bona en kuirpoto. Estas sciate, ke tuberoj frititaj en oleastra aŭ vegeta oleo havas fungan guston, kiel terpomoj kun fungoj.
Chayote (Chayote)Chayote kreskos plej bone en riĉa grundo. Vi povas uzi miksaĵon de vireo, humusfolio kaj ĝardenkompostaĵo. Plantoj bezonas potencan subtenon, ili devas esti akvumataj ofte. Pinĉi kaj ligi la plantojn dum ili kreskas. Chayote estas ĝenerale perenca, sed en malvarma klimato estas pli rekomendinde kreskigi ĝin ĉiujare.
Chayote (Chayote)La planto povas akiri aranean akvon aŭ pulvoriĉan mildon. En kazo de malsano, ili estas traktataj per la samaj rimedoj, kiuj estas kutime uzataj por aliaj plantoj.
