Inter tropikaj fruktoj, ananasoj okupas la trian lokon laŭ volumeno de kultivado. En tropikaj landoj, la kultivado de ananaso fariĝas unu el la plej gravaj agrikulturaj produktoj. Tial laŭlitere tra la mondo vi povas renkonti plantejojn, kie kreskas ananaso, sed en la naturo oni apenaŭ povas vidi la dolĉajn fruktojn familiarajn de vendejaj bretoj.
Fakte, ĉiuj ananasoj destinitaj al manĝado apartenas al la subspecio Ananas comosus var. comosus, kiu hodiaŭ konsistas el kelkaj dekduoj da varioj kaj kultivitaj hibridoj. En la sovaĝa, ananaj plantoj de ĉi tiu subspecio ne troviĝas. Krom la varo Comosus, la specio Ananas Comosus estas reprezentata en kvar pliaj variaĵoj: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis kaj Bracteatus. Ĉiuj reprezentantoj de la specio estas oftaj kaj rilataj al la bromelia familio de tropikaj regionoj de Sudameriko.
Reen en la antaŭkolumba epoko, lokanoj kultivis kaj uzis ananetojn. Plie, ne nur manĝeblaj fruktoj estis implikitaj, sed ankaŭ malmolaj folioj kaj tigoj de ananaj plantoj, el kiuj ili ricevis fortan fibron por produktado de vestaĵoj, ŝnuroj, matoj kaj fiŝkaptaj retoj.
Kiel aspektas ĉi tiu interesa planto kaj kion reprezentas la konata tropika ananaso frukto?
Ananaso-Botanika Priskribo
Kiam vi vidas ananan planton en la naturo aŭ plantaro, vi eble pensas, ke ĝi donas la tutan humidon ĉerpitan de la radikoj al la suka frukto. La persa planto, kies kutima vivmedio estas varma, sed prefere sekaj ebenaĵoj, aspektas ege malmola kaj ŝika. Ananaso alteco, depende de la vario kaj kreskaj kondiĉoj, povas atingi 0,6-1,5 metrojn. La tigo estas mallonga, dense kovrita de fortika, longigita foliaro.
La rozo de plenkreskula planto estas formita el 30 aŭ pli karnaj, konkavaj, pintaj folioj kun longeco de 20 ĝis 100 cm. Estas interese, ke la foliaro kreskas pli dika dum la tigo kreskas en spiralo. En iuj varioj kaj subspecioj de ananaso, akraj kurbaj dornoj videblas laŭ la rando de la folioj.
Estas subspecioj kun egaleckoloraj folioj, kaj variaj variaĵoj. Sed ĉe ĉiuj reprezentantoj de la genro, la foliaro estas kovrita per dika vaksa tegaĵo, kio fariĝas preskaŭ griza aŭ griza.
Kiel ananaso floras?
Malmultaj homoj, kiuj kutimas ĝui tropikan frukton, imagas kiel ananaso floras. Tamen, ĝi estas interesa ne nur kiel aspektas la floro mem, sed ankaŭ kiel ananaj plantoj prepariĝas por florado en industriaj plantejoj.
Tipe, la rikolto estas preta flori 12-20 monatojn post plantado. Ĉar la formado de floro de tiu specio povas signife prokrasti, iuj trukoj estas uzataj por akiri amikan rikolton ĉe plantejoj, kie kreskas ananaso. Plantoj estas fumigitaj plurfoje per fumo, aŭ, kio okazas multe pli ofte, traktataj per acetileno. Tia mezuro stimulas plantojn formi florojn, kaj post kelkaj monatoj vi povas rimarki kiel la supra parto de la tigo longiĝas kaj infloresko aperas sur ĝi.
La longo de la ananaso-infloresko estas de 7 ĝis 15 centimetroj. Samtempe, ĝi inkluzivas de 100 ĝis 200 malgrandajn spiralformajn florojn, kiuj sidas firme sur la tigo kaj estas ĉirkaŭitaj de breto.
La koloro de la koroloj povas esti, laŭ la vario, malsamaj nuancoj de frambo, siringo aŭ purpuro.
Ĉar la formado de semoj okazantaj dum kruc-polenado, laŭ opinio de produktantoj de tropikaj fruktoj sur ananaso kaj ĝiaj kvalitoj, estas reflektita negative, florantaj plantejoj estas tre protektaj. Por tio, la infloreskoj estas kovritaj de ĉapoj, kaj en Havajo, kie hummarbirdoj estas la polenanto de la rikolto, plantadoj devas esti strikte protektataj de ĉi tiuj etaj birdoj.
Sur la tigo, la floroj, kaj tiam la individuaj fruktoj sur la ananaj plantoj estas aranĝitaj konforme al la vico de Fibonacci-nombroj, formante du interligitajn spiralojn.
Tuj kiam la ovaroj formiĝas kaj ilia kresko komenciĝas, la unuopaj beroj kunfandiĝas tiel, ke rezulte frukto aperas sur la bretoj kun suka ununura kerno kaj densa ŝelo.
Pro la fakto, ke preskaŭ ne estas semoj en la fruktoj de kultivitaj varioj, reproduktado efektiviĝas nur per la vegetala metodo. Post rikolto, la malnovaj ananaj plantoj estas forigitaj, kaj novaj, akiritaj de la flankaj procezoj, abundaj en la aksoj de la folioj kaj ĉe la radiko, estas plantitaj sur sia loko. Rezulte oni konservas la varian asocion de plantoj kaj oni akcelas ilian kreskon.
Evidente, moderna kultivtekniko ne estis konata nek en la antaŭkolumba epoko, nek poste, kiam la unuaj eŭropanoj aperis en la sudamerika regiono. Kiu estas la origino de ananaso? Kiam, de kiu kaj kie estis malkovrita la ananaso unue?
Historio de la malkovro kaj origino de ananaso
Laŭ sciencistoj hodiaŭ, la naskiĝloko de ananaso povas esti konsiderata regiono kiu etendiĝas de suda Brazilo ĝis Paragvajo.
La plantoj plej proksimaj al la moderna specio Ananas comosus estis trovitaj komence de la pasinta jarcento en la valo Paranaa rivero.
Evidente el ĉi tiuj regionoj lokaj triboj, kiuj lernis manĝi sukajn fruktojn, disdonis ananojn tra la plej granda parto de la sudamerika kontinento ĝis Karibio kaj Centr-Ameriko. Estas sciate, ke ananaj plantoj estis kultivitaj de la azteka kaj maja triboj. La malkovro de tropikaj ananaj fruktoj fare de eŭropanoj okazis en 1493, kiam Kolumbo rimarkis interesajn plantojn sur la insulo Gvadelupo. Kun la malpeza mano de la maristo, la ananaso estis nomita "Pina de Indes".
Se la hispanoj malkovris ananojn en Havajo, tiam la portugaloj trovis ne malpli frape siajn plantojn en Brazilo. Kaj post pluraj jardekoj, la unuaj plantadoj de ananaso aperis en la hindaj kaj afrikaj kolonioj. La tropika frukto, kiu rapide akiras popularecon, konservis la nomon akiritan de la denaskaj sudamerikanoj, ĉar "nanoj" en la Tupi-indianoj lingvo signifas "grandioza frukto." La prefikso comosus, tio estas kreta, aperis en 1555.
Kulturado de ananaso: tropikaj fruktoj en Eŭropo
Kiel ekzotikaj tropikaj fruktoj, ananinoj rapide akiris popularecon en Eŭropo. Sed ilia liverado de eksterlandaj kolonioj al eŭropaj landoj ne nur estis multekosta, sed ankaŭ ekstreme longa. Dum la marvojaĝo, la plej multaj fruktoj difektis senespere. Sekve, jam en 1658 la unua eŭropa frukto estis kultivita, kaj en 1723 grandega forcejo estis konstruita en la angla Chelsea, destinita ekskluzive por ĉi tiu tropika kulturo.
Ananeloj fariĝis tiel popularaj kaj modaj, ke iliaj bildoj aperis sur portretoj de reĝaj homoj, kaj la regantoj volis, ke iliaj propraj eksterlandaj "buloj" kresku en iliaj havaĵoj. Ekzemple, portreto kun la ananaso de la reĝo Henriko la 2-a estas konata, en 1733, ananaso el la propra forcejo en Versailles aperis sur la tablo de Ludoviko la 15-a. Kaj Catalina la 2-a ĝis sia morto ricevis fruktojn de siaj hejmoj de Peterburgo.
Sed, malgraŭ tio, ke ananaso ne kreskis en naturo, sed jam en Eŭropo, ili ne fariĝis pli malmultekostaj kaj pli atingeblaj. Por akiri altvaloran frukton, oni devis atendi almenaŭ du jarojn, kaj konservado de forcejoj kaj kreskanta kaprica kulturo multekostis. Tial, ananaso estis konsiderita simbolo de lukso, kaj ĉe vespermanĝoj ili ofte ne estis manĝitaj, sed uzataj kiel dekoracio kaj pruvo de riĉeco. La sama frukto estis uzata por ornami la tablon multfoje ĝis ĝi putriĝis.
Stilizitaj bildoj de ananaso, tropika frukto por riĉuloj, estis ĉiam pli uzataj por ornami internojn kaj vestojn. Kaj en la dua duono de la 18a jarcento, en la posedo de la kvara Grafo de Dunmore, John Murray, kiu okupiĝis pri kultivado de ananaso por la angla nobelaro, aperis forcejo, kies altiro estis grandega kupolo en la formo de fantazia ŝtona ananaso 14 metrojn alta.
Sed nek konstruado de forcejoj, nek disvolviĝo de industrio povus fari la kultivadon de tropikaj fruktoj en Eŭropo amasa. Fari ĝin kie ananaso kreskas en naturo rezultis esti pli rapida kaj pli profita.
Ĉe la turno de la 20-a jarcento, grandaj industriaj entreprenoj aperis en Havajo, tiam plantejoj estis establitaj en multaj landoj de Sudameriko, Afriko kaj azia regiono. Kompaniaj fabrikantoj establis ne nur liveradon de fruktoj sur ŝipoj, sed ankaŭ mastris la produktadon de enlatigitaj fruktoj. De luksa objekto, ananaso fariĝis atingebla kaj atingebla produkto.
Ekde la malkovro de la frukto de la jarcento, ne nur ĝia valoro ŝanĝiĝis, sed ankaŭ ĝia aspekto. Se sovaĝaj ananasoj en naturo formas fruktokulturon pezantan de 200 ĝis 700 gramoj, tiam kultivaĵoj ravas konsumantojn per ananasoj ĝis 2-3 kg pezaj. Plie, la pulpo en la fruktoj fariĝis nekompareble pli dolĉa.
