En varma somera vespero, plaĉas trakti vin kaj viajn amatojn kun bonodora kuko. Se vi ne volas elspezi multan tempon kaj penon ne kuiri ĝin, tiam la ideala eblo estus charlotte kun ĉerizoj. Ĝi havas mildan, plaĉan guston, kun iomete dolĉa indico. Ĝi estas refreŝiga kaj donas al vi veran plezuron. La ĉefa afero estas elekti la ĝustan recepton kaj klare sekvi ĝin.
Legu ankaŭ la artikolon: ĉerizo-marmelado estas bongusta kaj simpla.
Tradicia recepto
Kukaĵo familiara por ĉiuj por kuiri per pomo-kompletigo, sed uzante la saman teknikon, vi povas fari charlotte kun ĉerizoj. Ĝiaj komponentoj estas ege simplaj kaj alireblaj por ĉiuj:
- du glasoj da ĉerizoj;
- tri ovoj;
- duono de kulero da sodeto aŭ bakanta pulvoro;
- glaso da sukero;
- glaso da faruno.
Miksilo estas bezonata por amasi la paston. Sen ĝi, kuirado estos pli longa kaj postulos fizikan penadon. La tuta procezo estas dividita en plurajn ĉefajn stadiojn:
- Rinu kaj ordigu la ĉerizojn. Liberigu ŝin de la ostoj. Metu la berojn en koloron kaj lasu la troan sukon malplenigi. Alie la kuko rezultos esti tro likva.
- Batu ovojn kun sukero. En ĉi tiu kazo, vi ne bezonas apartigi la proteinojn de la yemas. Komencu skurĝi malrapide kaj iom post iom pliigi ĝin ĝis maksimumo. En kelkaj minutoj, la ova ŝaŭmo estos preta.
- En la preparitan ŝaŭmon, enkonduku bakan pulvoron aŭ trempitan sodon. Siftigu la farunon kaj, konstante agitante, iom post iom verŝu ĝin en la ovon. En ĉi tiu kazo, la kulero devas senĉese moviĝi en la direkto de supre al sube. Ĉi tio helpos riĉigi la paston per oksigeno, kio faros ĝin grandioza.
- Kovru la bakan pladon per pergameno. Kuŝu la ĉerizojn sur la fundo. Verŝu la kuiritan paston por ke ĉiuj beroj estu kovritaj tutaj. Planu kun kulero. Enmetu la kukaĵon en la forno. Bakado tempo je temperaturo de 200 gradoj ĉirkaŭ 40 minutoj.
Por rapide forigi la semojn el la ĉerizo, uzu specialajn ilojn. Se ne, simple elpremu la ostojn per ligna broĉo.
La plej bongusta kaj aera estas charlotte kun ĉerizoj en la forno, sed vi povas kuiri ĝin en malrapida kuirejo. La ujo antaŭ kuiri ankaŭ rekomendas vicigi pergamenojn. Alie, ĉerpi la finitan kukon el ĝi estos problema.
Recepto de acida kremo
Charlotte kun ĉerizoj, kies recepto estas donita sube, havas specialan delikatan guston. Ĉi tio atingas per la uzo de acida kremo. Pli bone estas elekti grasan laktaĵon. Ĝi havas riĉan guston kaj la necesan konsistencon. Preparu la jenajn erojn:
- glaso da faruno;
- tri ovoj;
- duona glaso da sukero;
- sako da vanila sukero;
- tri kuleroj kun tranĉaĵo da acida kremo;
- bakanta polva sako;
- 100 gramoj da margarino;
- 200 gramoj da ĉerizoj;
- iom da cinamo.
Ĝi helpos prepari tian charlotton kun ĉeriza recepto kun foto. Ĝi estas dividita en plurajn stadiojn:
- Tamigi farunon kun bakanta pulvoro tra kribrilo. Batu ovojn kun sukero en ŝaŭmo. Krosu la margarinon kaj enmetu la ovan miksaĵon. Aldonu iom post iom la farunon, amasigu la paston. Ĝi devas havi likvan konsistencon. Aldonu iom da cinamo por gusto.
- Ordigu la ĉerizon, libera de la tigoj kaj semoj. Charlotte kun ĉerizoj povas esti preparita el frostitaj beroj. Unue vi devas descongelar. La rezulta likvaĵo devas esti malplenigita.
- Verŝu la paston en bakan pladon, kies fundo estas kovrita per pergameno. Kuŝu la berojn supre bele.
La kuko estas bakita en la forno dum ĉirkaŭ unu horo je temperaturo de 200-gradoj. Servu al la tablo varme. Por ornami, malpeze aspergu ĝin per glacia sukero.
Ĉi tiuj receptoj helpos vin rapide kuiri bongustan ĉerizarbon. Ĉiuj familianoj, inkluzive infanojn, certe plaĉos al ĝi.
