Maldika brasika brasiko kun kukurbo estas varma unua kurso por trinkemaj dommastrinoj, en kies kestoj estas multaj legomoj provizitaj por la vintro. Do, se estas kukurbo, brasiko kaj zucchini, tiam mi konsilas al vi kuiri malpezan vegetaran supon por tagmanĝi - sana, bongusta, kiu, cetere, ne difektos la figuron.
Malpeza vegeta supo - malgrasa brasika supo kun kukurboDum fastado, bestaj produktoj estas tute ekskluditaj de la menuo. Tamen, malgrasa brasika supo fariĝos eĉ pli bongusta kuirita en vianda buljono. Ju pli granda kaj pli vasta estas la sortimento de legomoj, kiujn vi enmetis en la pato, des pli utila finiĝos la plado: fastado bezonas konservi forton.
- Kuiri tempon: 1 horo
- Servoj Por Ujo: 6
Ingrediencoj por maldika brasika supo kun kukurbo:
- 300 g da blanka brasiko;
- 300 g kukurbo;
- 200 g da terpomoj;
- 200 g kalabazoj;
- 60 g da cepoj;
- 150 g karotoj;
- 150 g celerio;
- 1 podo de ruĝaj chili-piproj;
- 20 ml da oleo;
- 2 kuboj da vegeta stoko;
- spicoj por gustumi, salo, verdaj cepoj por servi.
Metodo por prepari malgrasan brasikan supon kun kukurbo.
Ĉiu ajn supo, krom supoj por speciala dieto, vi devas komenci kuiri kun la preparado de ĝia bazo - saltegitaj legomoj, kiuj donas al la finita plado apetitan odoron kaj guston. Kutime ĝi estas cepo, celerio kaj karoto. Estas ĉiam pli bone komenci per cepoj.
Friti cepojn, celeriojn kaj chiliDo, en supo-pato ni varmigas olivan oleon por friti (sen gusto), ĵetas fajran cepon en ĝin, aldonas celeriojn, tranĉitajn en kubojn kaj podon da ruĝa chile-pipro en kelkaj minutoj (ni prenas semojn kaj partojn de la ajlo, tranĉitaj en maldikaj ringoj).
Aldonu karotojn al fritadoKaroto donas dolĉecon kaj belan koloron. Por pli bone riveli ĝiajn utilajn kvalitojn, karotojn, gratitajn sur dikan rakilon, fritu kune kun cepoj kaj celerioj dum ĉirkaŭ 6 minutoj.
La ceteraj legomoj aldoniĝas al la pato kune, friti kaj kuirigi ilin aparte ne necesas.
Dismetu ŝelitan brasikon en patoUnue ni metis freŝan brasikon trikitan en tre maldikaj strioj.
Aldonu kubajn zucchiniTuj poste aldonu senŝeligitajn kaj senŝeligitajn semojn, tranĉitajn en malgrandajn kubojn, zucchini. Malgranda juna skvaŝo ne povas esti purigita, la semoj ne disvolviĝas en ili, kaj la ŝelo estas mola.
Tranĉu la kukurbon kaj metu ĝin en la patoNi purigas la dolĉan flavan kukurbon de la ŝelo kaj semojn, tranĉitajn en kuboj, enmetas kaserolon.
Pikitaj terpomojEl la legomoj, nur la terpomo restas - ni ankaŭ senŝeligas ĝin, tranĉas ĝin en kubojn, metas ĝin sur la ceterajn ingrediencojn.
Verŝu legomojn kun akvo, aŭ vegeta buljonoModerna teknologio multe simpligis la preparadon de vegetaraj kaj maldikaj pladoj. Se vi ne havas tempon por kuiri la vegetalan buljonon, tiam la buljonaj kuboj estas nemalhaveblaj en ĉi tiu kazo.
Verŝu 2 litrojn da akvo en la pato, aldonu kubojn, surmetu fortan fajron.
Konduku la supon ĝis boli kaj daŭrigu la kuiradon al malrapida fajro.Kiam la supo bolas, malŝaltu la gason, fermu la kaserolon per kovrilo. Kuiri al fajro por ĉirkaŭ 40 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, la legomoj fariĝos molaj, donu siajn aromojn al la buljono.
Malpeza vegeta supo - malgrasa brasika supo kun kukurboVerŝu malgrasan brasikon kun brasiko kun kukurbo en teleron, aspergu per verdaj cepoj kaj chili-ringo, se necese, poste aldonu iom da salo ĝuste sur la teleron. Servu per peco da freŝa pano - Bonan apetiton!
Parenteze, kiel klasika brasika supo, malgrasa viando gustas pli bone, se vi staras dum tago en la fridujo.
