Bongusta acida gusto donas blueberojn en sia propra suko por la vintro. La receptoj por la provizoj estas tre diversaj, sed ĝia speciala gusto restas senŝanĝa eĉ kombina kun aliaj fruktoj aŭ beroj. Konservado de beraj vitaminoj per modernaj teknologioj atingis perfektecon. Nun ne necesas fari specialajn penojn por akiri sukon el la dezirataj fruktoj kaj ne devas atendi longe por ke ili bolos.
Blua Generalo
La antioksidantoj entenataj en la bero prokrastas la formadon de kanceraj ĉeloj. Vitaminoj A, B1, B6, C, PP kontribuas al normala metabolo. Karbonhidratoj, magnezio, fosforo kaj kalio plenigas la korpon kun la mankantaj elementoj. Arbaroj enlatigitaj en sia propra suko, konservitaj por la vintro, konservas ĉiujn ĉi tiujn spurajn elementojn, eĉ se traktataj kun varma akvo kaj longdaŭra stokado.
Ĝi favore influas la gorĝon, tial, suferante inflamon kaj tuson, vi nepre lasu la fruktojn de ĉi tiu resanigado de tuŝo. Tiuj, kiuj volas purigi siajn intestojn, helpos la samajn berojn. Pro la ĉeesto de taninaj komponentoj, pantotenaj acidoj kaj pektino en ili, ĉiuj procezoj okazantaj en la gastrointestina vojo estas normaligitaj.
Kiel konservi blueberojn por la vintro?
Interrete estas multaj ebloj por konservi ĉi tiun beron. Ĝi povas esti fermita per aliaj fruktoj, beroj en formo de kompoto, marmelado aŭ marmelado. La gusto estas nesuperebla entute de beroj kaj sukoj akiritaj de ĝi. La plej bongusta kaj populara estas blueberries laŭ propra suko, receptoj kun fotoj plej detale priskribas la procezon de enlatado. Por prepari manĝaĵon, vi devas ricevi la sekvajn kuirejajn objektojn: kaserolo por steriligi tedaĵojn, kotonan tukon aŭ tukon por steriligado en pato, kuvon por lavi berojn, steriligitajn kanotojn kaj kovrilojn, varman litkovrilon por envolvi blankajn finojn. Se vi kontentigas la tempojn, tiam vi povas ruliĝi kaj forviŝi aŭ malrapidan kuirejon, aŭ aeran kradon, aŭ fornon antaŭ la procezo. Paŝo post paŝo priskribo de enlatigitaj blueberoj per ĉi tiu kuireja tekniko estas prezentita sube. Ĝuu vian laboron kaj havu bongustan rezulton!
Arbedoj en propra suko por la vintro kun sukero
Proceso de Enlatado:
- Apartigu la branĉetojn kaj verdojn de la beroj.
- Lavu en baseno kun akvo.
- Verŝu berojn en antaŭ-steriligitajn kruĉojn, aldonu tavolon da sukero supre.
- Metu la kruĉojn en la pato por steriliĝo, kovrita per kovriloj. Kuiru dum 15 ĝis 20 minutoj. Arbedoj devas solvi iomete en ujoj, la malpleno devus esti replenigita per la ceteraj beroj. Kun ĉi tiu varmotraktado, la fruktoj komencos sekrecii sukon, kiu tute plenigos la kruĉon.
- Poste ruliĝu la kovrilojn, turnu vin kaj envolvu en varman litkovrilon dum tago.
- Enlatigitaj beroj kun sukero pretas!
Vi ne povas aldoni tro da sukero, tia provizo ne konserviĝos dum longa tempo.
Arbedoj en sia propra suko sen sukero
Proceso de Enlatado:
- Preparu 1 kg da beroj por ruliĝi: purigu de verduloj, lavu.
- Verŝu purajn bluaĵojn en steriligitan ujon, fermu la kovrilon, komencu steriliĝi en kaserolo por ĉirkaŭ 20 minutoj.Dum la varmokuracado, vi devas aldoni plurajn berojn al la supro de la kruĉo, ĉar la tuta maso solviĝos. Kuiru dum aliaj 10 minutoj kaj komencu ruliĝi.
- Ŝraŭbu la kovrilojn sur la kanojn per la enhavo. Rezultas unu 0,5-litra kruĉo. Arbedoj en sia propra suko por la vintro sen steriligo pretas!
Ne konsilas plenigi la malplenon de la lato kun bolita akvo dum la steriliga procezo, pli bone estas atendi ĝis la arbedoj elsendis sian tutan sukon, kaj estas multe da ĝi.
Nun estas tiom da kuirejaj aparatoj, kiuj faciligas kuiri, vi eĉ ne pensas, ke ĝi povas esti uzata por aliaj celoj. Ekzemple, mikroonda kaj malrapida kuirilo en enlatado. Tiuj, kiuj havas krack-poton en la domo, povas sekure uzi ĝin dum farado de blankaj beroj por la vintro. Ŝi faras sian taskon bone kaj ŝparas al vi tempon.
Arbedoj en sia propra suko por la vintro en malrapida kuirilo
Proceso de Enlatado:
- Steru la kanojn antaŭ ol komenci laboron, kune kun la kovriloj.
- Senŝeligu kaj lavu blueberry-berojn.
- Metu ilin en malrapidan kuirejon ĝis la supro.
- Plenigu poton en malrapida kuirilo per akvo iom pli ol duonon. Elektu "Estingi" kaj lanĉu la mekanismon. Post 30 minutoj, aldonu pliajn berojn kaj daŭrigu kuiri dum 20 minutoj.
- Verŝu en kruĉojn kaj ŝtopiĝu.
- La vitamina aro estas preta!
Arbedoj en sia propra suko por la vintro en la forno
Proceso de Enlatado:
- Lavu kaj sekigis, senŝeligitajn berojn, enmetu koloron aŭ kribrilon kaj elpremu la sukon per ligna gazetaro. Vi povas aldoni sukeron por plenigi la acidan pureon kun dolĉa gusto.
- Verŝu la rezultantan sukon kun oleo-kuko en kruĉojn kaj preparu por plua steriligo.
- Kovru kruĉojn el bluaĉoj kun kapacito de 0,5 litroj per kovriloj kaj metu sur dratan rakedon en malvarman fornon. Precalentu ĝin al 120-gradoj kaj sterilu dum 10 minutoj.
- Akiru varmajn kanojn kaj tuj ŝtopiĝu. Flipi kaj envolvi.
Arbedoj en propra suko en aera krado
Proceso de Enlatado:
- Lavu senŝeligitan 1 kg da bluaĉoj.
- Verŝu 400 gramojn da sukero laŭ la deziro.
- Steriligu kruĉojn. Tiam metu la berojn sur la supron, metu en la kradon de la aero kaj agordu la temporizilon 180 gradojn ĉe alta rapido.
- Post 30 minutoj, forigu la steriligitajn kruĉojn kun beroj kaj suko, kiuj estis sekreciitaj, kaj tuj enŝovu ilin per kovriloj.
- Ne necesas renversi kaj envolvi sammaniere. Bongustaj blueberries por vi!
Laŭ la donitaj receptoj, estas tiel facile konservi blueberojn en sia propra suko por la vintro, ke vi revenos al ili ĉiujare. La paŝaj paŝaj instrukcioj donitaj povas esti iomete modifitaj, ekzemple per enkonduko de pliaj ingrediencoj. Arbedoj estas bonegaj kun framboj, fragoj, piroj kaj aliaj ĝardenaj kultivaĵoj. Neĝaj vintroj kaj bongustaj vitaminaj preparoj!
