La rafano estas unu el la ĉefaj legomoj, kiujn ni ĝuas manĝi post longa vintro. Nia korpo ricevas la unuajn vitaminojn kaj mineralojn de ĉi tiu radika rikolto. La pozitivaj proprietoj de ĉi tiu legomo inkluzivas:
- La alta enhavo de vitamino B, tiel necesa por la nerva sistemo.
- Vitamino de la grupo PP, necesa por la ĝusta funkciado de la koro kaj kardiovaskula sistemo.
- Vitamino C - pliigas la protektajn propraĵojn de nia imuneco, kiu protektas nian korpon kontraŭ malvarmoj kaj aliaj infektaj malsanoj.
- Kalcio, kiu fortigas la skeletan sistemon de la korpo.
- Fero estas necesa por pliigi la nivelon de hemoglobino en la sango.
La rafano praktike ne enhavas kaloriojn damaĝajn al la korpo, do homoj, kiuj gvidas la ĝustan sanan vivstilon, povas sekure inkluzivi ĝin en sia ĉiutaga dieto.
La rafano helpas normaligi la metabolon en la korpo, kaj ankaŭ forigas kolesterolon de la korpo kaj malhelpas ĝian plian formadon. La radika rikolto ankaŭ plibonigas digeston. Rafano-folioj enhavas grandan kvanton da vitaminoj kaj povas esti uzata por prepari diversajn telerojn. Lastatempe elpremita rafano-suko povas esti sukcese uzita por trakti tuson.
Varioj de rafanoj
Ekzistas granda nombro da varioj de rafano, ĉiu el kiuj havas siajn proprajn proprietojn kaj karakterizaĵojn. Varioj estas fruaj, meza maturiĝo kaj malfruaj. Se vi plantas ĉiujn tri speciojn samtempe en la ĝardeno, tiam la rafano estos sur via tablo de frua printempo ĝis fino de somero.
Fruaj varioj de rafano:
- Frua ruĝo - delikata gusto, neĝblanka pulpo, malhele ruĝa frukto supre, alta rendimento, kreskas bone ambaŭ en la forcejo kaj en la ĝardeno.
- Korundo estas frukto de ruĝa koloro, ronda laŭ formo.
- Franca matenmanĝo - la unuaj fruktoj aperas 3 semajnojn post plantado; la pulpo estas sukoplena, blanka, ne havas brulan guston.
- Dek ok tagoj estas la plej populara vario inter ĝardenistoj. La unuaj fruktoj maturiĝas la 18an tagon. La pulpo estas mola kaj suka, ne maldolĉa kaj ne akra.
- Rodiso - pora pulpo, hele ruĝa ŝelo.
- Ruby - plata rondeta formo de la frukto, alta produktiveco, bonega gusto, hela ruĝa haŭta koloro.
Mezaj fruaj varioj inkluzivas:
- Slavio - karakterizita de akra gusto.
- Vera MS - alta rendimento de la vario, la fruktoj ne estas kovritaj de fendoj
- Saxa - la gusto de la frukto estas akra kaj iomete acida, la koloro estas hele ruĝa.
- Helios estas granda, flava radika rikolto, kiu gustas tenera kaj suka.
- Viola - frukto kun purpura haŭto.
- Akvomarba rafano estas frukto kun blanka ŝelo kaj rozkolora karno.
Varoj malfrue inkluzivas:
- Rampous - mez-akra karno de blanka koloro, blanka ŝelo, plilongigita formo.
- Wurzburg-rafano - ronda frukto, hela frambo-koloro kun ruĝa tinto, alta rendimento de la vario.
- Ruĝa giganto - la ruĝa frukto povas atingi mason de ĉirkaŭ 120 g. Unu el la malmultaj varioj de rafano konservebla ĝis vintro.
Speciala loko inter rafankaj varioj estas daikon. Multaj nekompreneble kredas, ke ĉi tiu legomo apartenas al la rafano.
Plantado de rafano de printempo
Radikoj en malferma tero povas esti plantitaj tuj post kiam la neĝo degelas. Gravas aĉeti semojn nur en grandaj fidindaj butikoj, kie okazas strikta elekto de plantomaterialo. Semoj komencos ĝermi nur ĉe aeraj temperaturoj super +18 gradoj. Alie ili simple kuŝos sur la tero kaj atendos taŭgajn kondiĉojn. Plej bone estas planti radiojn en forcejo.
Estas kelkaj konsiloj testitaj de spertaj ĝardenistoj, konformaj al kiuj certigos altan rendimenton de rafano:
- La alteriĝo devas esti bone lumigita de la suno dum la taglumaj horoj.
- La grundo por plantado devas esti nutra, malpeza kaj loza.
- Tro alta kultivotemperaturo kaj longaj taglumaj horoj kondukos al la apero de sagoj sur la rafano. Pafado ankaŭ ofte kaŭzas nesufiĉan humidecon.
- Oni rimarkas, ke la plej grandaj semoj ĝermas pli rapide ol malgrandaj semoj, do ili devas esti ordigitaj antaŭ ol planti.
- Por plirapidigi semojn, ili povas esti trempitaj en akvo antaŭ ol planti. Tuj kiam aperas la unuaj elkreskoj, ili povas esti plantitaj en la grundo.
- Por ĝusta formado kaj disvolviĝo de la frukto, vi devas observi la distancon inter la radikaj kultivaĵoj dum plantado. Inter la fruktoj estu 5-6 cm, kaj inter la vicoj - ĉirkaŭ 15 cm.
- Supraj semoj ne devas esti kovritaj per tro dika tavolo de grundo. Sufiĉe 0,5-1 cm. Maksimume 2 cm.
- Ĝermitaj semoj donos la unuajn plantidojn en kelkaj tagoj.
Post kiam la semoj elkreskis, gravas provizi la rafandon per bona abunda akvumado. La grundo devas esti konstante malfiksita, kaj herbaĉoj detruitaj en la tempo. Fruaj varioj permesas vin akiri la unuajn fruktojn ĉe la tablo por minimuma periodo.
Se la rafano havas maldolĉan, tiam tio eble indikas tro longan periodon de sia kresko. Ĝi aŭ malrapide kreskis pro nesufiĉa zorgo por ĝi, aŭ la feto komencis maljuniĝi. Ankaŭ, radika pulpo povas esti tro fibra kaj rigida. La kialo por tio estas tro altaj mediaj kaj grundaj temperaturoj, same kiel troa akvumado. Ofte la radika rikolto mem estas nebone formita, dum la verda supro aktive kreskas. Ĉi tio sugestas, ke rafanoj bezonas pli malaltajn temperaturojn de aero. En varma vetero, ĝi komencas formi semojn anstataŭ radiko.
Radish-prizorgado
Rafano estas konsiderata senpretenda vegeta flegado. Kreski ne estos malfacila eĉ por novulo-ĝardenisto. Estas pluraj bazaj reguloj, kiujn vi devas sekvi, por akiri riĉan rikolton de rafano:
- Plenumo de modera akvado, precipe en varmaj someraj tagoj, kiam estas arda vetero kaj ne pluvas. Sen sufiĉa humideco, la rafano fariĝos seka kaj amara. La rezulta frukto perdos la deklaritan guston.
- Kiam la rafano preskaŭ maturiĝas, akvumado devas esti iomete malpliigita, alie la fruktoj fariĝos fenditaj pro troa humideco.
- La rafano, kiel ĉiu alia legomo, bezonas regulan sterkan aplikon. Estas por rafanoj taŭgaj kalkaĵoj. Ĝi estas enkondukita tuj post la unuaj ŝosoj sur la lito. La sterko diluiĝas koncentre laŭ la kunigitaj instrukcioj. La ofteco kaj nombro de pansaĵoj indikitaj sur la drogo.
Malsanoj kaj Plagas
La rafano estas susceptible de damaĝo de insektoj kaj de bakteriaj kaj fungaj malsanoj. Se la folioj de la planto fariĝis flavaj, letargiaj, aŭ makuloj aperis sur ili, tiam la radika rikolto devas esti traktata kun specialaj agentoj de plagoj kaj malsanoj.
Se vi ne subtenas uzadon de kemiaĵoj, tiam vi povas recurrir al popolaj kuraciloj. De pestoj, la uzo de cindro estos efika. Ĝi estas zorge aspergita per lito de radioj.
Radish-stokado
Teni malplenan radikan vegetaĵon tute ne malfacilas. Antaŭ ol rikolti el la ĝardeno, la grundo devas esti malsekebla antaŭen por ke la fruktoj estu pli facile elprenitaj, kaj la rafano mem saturiĝas de humideco kaj fariĝos eĉ pli suka.
Antaŭ ol planti radiojn por longtempa konservado en la kelo aŭ manĝejo, ĝiaj suproj devas esti fortranĉitaj. La beko ankaŭ devas forĵeti. Por plilongigi la bretan vivon de rafanoj, la fruktoj povas esti envolvitaj en plasta sako kaj meti en malvarman malhelan lokon.
