Oranĝo, la origina loĝanto de la subtropikaj zonoj kaj tropikoj en Azio kaj Afriko, aperis en Eŭropo nur antaŭ kelkaj jarcentoj kaj dum ĉi tiu tempo transformiĝis en unu el la plej popularaj fruktoj. Dank 'al la dika ŝelo, kiu protektas la suka pulpo kaj la avantaĝajn proprietojn de la oranĝo dum transportado kaj konservado, brilaj ekzotikaj fruktoj nun estas konataj de loĝantoj de la plej malproksimaj anguloj, eĉ kun la plej severa klimato. Oranĝoj estas konsumitaj freŝaj, el kiuj ili faras sukojn, marmeladojn kaj frandaĵojn. Tranĉaĵoj kaj zesto aldoniĝas al kukaĵoj, kukaĵoj, viandaj teleroj kaj flankaj teleroj.
Dolĉaj kaj acidaj bonodoraj tranĉaĵoj de oranĝo estas ne nur plezuro de gusto, sed ankaŭ fonto de multaj utilaj substancoj.
Por kio utilas la oranĝo, kiu en sia konsisto allogas pli kaj pli da homoj al la vicoj de ŝatantoj de oranĝaj fruktoj?
La konsisto de nutraĵoj en oranĝoj
Malmolaj oranĝoj, el kiuj 100 gramoj kalkulas nur 47 kcal, estas sen kialo konsiderataj magazeno de vitaminoj kaj ĉeestas en preskaŭ ĉiu rusa tablo. La avantaĝoj de oranĝoj ankaŭ kuŝas en tio, ke la rikolto de citrusaj fruktoj falas aŭtune kaj vintre, kiam lokaj freŝaj fruktoj malpliigas, kaj la bezono de vitaminoj akre kreskas.
La pulpo de ĉi tiu tipo de cítricos:
- 87,5% humideco;
- 10,3% estas karbonhidratoj;
- enhavas fibron - 1,4%;
- organikaj acidoj - 1,3%;
- proteinoj - 0,9%;
- pektinoj - 0.6%.
La longa gamo da mineraloj formantaj oranĝojn inkluzivas kalion kaj kalcion, fosforon, magnezion kaj natrio, sulfuro, kloro, fero kaj zinko, boro, kupro kaj mangano. La fruktoj enhavas preskaŭ du dekduajn valorajn aminoacidojn. Krom vitamino C, kiu estas unu el la plej grandaj fruktaj avantaĝoj, oranĝoj havas vitaminojn A kaj E, kaj ankaŭ B1, B2, B3, B5, B6 kaj B9.
Kio estas la avantaĝoj de oranĝoj?
La nura enumerado de vitaminoj kaj mineraloj nin konvinkas pri la avantaĝoj de oranĝoj por la homa korpo.
Se ni konsideras, ke la rikolto de fruktoj falas sur la malvarma periodo en Rusujo, tiam la valoro kaj avantaĝoj de oranĝoj en la dieto malfacile povas esti troigitaj. Per regula uzo, fruktoj povas fariĝi bona fonto de energia vigleco, ili havas utilan efikon sur la stato de la cirkulada kaj kora sistemo. Rezulte reduktiĝas la risko de aterosklerozo kaj hipertensio, okazo de strekoj kaj koratakoj. Se la menuo enhavas la fruktojn mem, pladojn kun ili aŭ ĵus elpremitan sukon, la avantaĝoj de oranĝoj sentiĝas sufiĉe frue kaj estas determinitaj per normaligo de premo, eksplodo de energio kaj pli bona agado.
Modera kvanto da sukaj, riĉaj en antioksidantoj kaj beta-karotena pulpo en la menuo estas bongusta kaj utila ilo por plilongigi junecon, protekti histojn kontraŭ la negativaj efikoj de la ekstera medio, mutacioj kaj eĉ disvolviĝo de kanceraj ĉeloj.
Vitamino C en la pulpo de oranĝo kaj suko aktive plibonigas imunecon, kontraŭbatalas malvarmojn kaj laŭsezonajn viralajn malsanojn, infektojn de la buŝa kavo kaj spiraj organoj.
Pro la alta koncentriĝo de aktivaj substancoj, inkluzive de fitoncidoj, la avantaĝaj proprietoj de oranĝoj helpas resanigi abscesojn kaj vundojn pli rapide, malhelpas mikrobojn kaj patogenan flaŭron perforti la naturajn defendojn de la korpo kaj damaĝi sian sanon.
En kondiĉoj de vitamina manko, oranĝoj estas bonega kontraŭ-zingotika agento, aktive tonigas, fortigas la homan imunsistemon kaj plibonigas metabolon. Tiaj avantaĝaj proprietoj de oranĝoj estas sendube uzataj en kazoj de suspektata vitamina malsato, troŝarĝo kaj deprimaj statoj. Abundo da vitaminoj kaj mineraloj estos utila en anemio.
La oranĝoj kiel aperitivo aŭ kiel manĝo plibonigas la apetiton, aktivigas bilan produktadon kaj stimulas la digeston. Ĝusta inkludo de cítricos en la menuo normaligas metabolon. Ĝiaj pektinoj kontribuas al digesto, pliigo de movebleco de la granda intesto, forigo kaj forigo de putrefektaj procezoj en la digesta sistemo.
Acidoj en fruktoj povas redukti kolesterolon kaj normaligi grasan metabolon en la korpo.
Plie, oranĝoj estas ege popularaj inter tiuj, kiuj volas perdi pezon. Kaj ĉi tie dietaj fibroj venas al la reakiro, fibro, el kiu konsistas la pulpo de frukto plenigita kun suko. Por kio utilas oranĝa pulpo por la korpo? Estante en la digesta vojo, la pulpo de oranĝoj postulas longan digeston kaj kreas senton de sateco. En ĉi tiu kazo, fibro servas kiel natura spongo, kiu kolektas kaj forigas toksinojn de la korpo kaj toksinojn formitajn en la digesta sistemo.
Pro la ĉeesto de antocianinoj, ruĝaj oranĝoj, kies pulpo kaj foje zesto bela en rozkolora aŭ karimaj, povas esti uzata kiel profilactika en la batalo kontraŭ kancero, maljuniĝo kaj konservado de juneco.
Oranĝa ŝelo: beneficiosas proprietoj
Fraŭlinoj bone scias, ke en kulinaraj pladoj vi povas uzi ne nur sukajn tranĉaĵojn, sed ankaŭ zestojn. Kuracistoj diras, ke ĝi estas sur la ŝelo de oranĝo, kiu havas eĉ pli profitajn propraĵojn ol pulpo.
Krom la vitamina aro, granda kvanto da flavonoidoj estas koncentrita en la zesto. Ĝi estas la fonto de la plej utila dieta fibro, kalcio, esencaj oleoj kaj kalcio.
La zesto estas riĉa je valoraj acidoj kaj fakte estas naturaj antibiotikaj fitonicidoj. Tial vi ne forĵetu tian valoran produkton, sed estas pli bone trovi la zeston pli indan je apliko. Ekzemple, la ŝelo de oranĝo povas esti uzata kiel parto de viaj plej ŝatataj teleroj aŭ uzi kiel ekstera rimedo por lumigi la haŭton kaj batali ĝian inflamon.
Antaŭ la uzo, gravas zorge aceti la zeston kun tavolo de konserviloj, kiuj estas aplikataj dum la kolekto por etendi la freŝecon de la frukto.
Avantaĝoj kaj damaĝoj de ĵus elpremita oranĝa suko
Oranĝa suko estas rekonita fonto de viveco kaj vitaminoj. Por kio utilas oranĝa suko, kaj ĉiuj meritas trinki?
Efektive, glaso da trinkaĵo, kiu estas akirita de freŝaj fruktoj, povas komplete kovri la bezonon de la korpo por vitamino C. Ĝi perfekte soifas, tonigas kaj protektas kontraŭ malvarmoj. Preskaŭ ĉiuj nutraĵoj pasas de fruktoj al sukoj. Tial estas akcepteble atendi, ke la uzo de la trinkaĵo plibonigos digeston kaj plifortigos imunecon, helpos replenigi la energiajn rezervojn de la korpo kaj trakti mikrobojn kaj patogenan flaŭron.
Tamen indas memori, ke plej multaj fibroj ne eniĝas en la sukon, kio signifas, ke vi ne devas kalkuli perdi pezon aŭ purigi la korpon post la trinkaĵo.
Pli aktive ol tutaj fruktoj, suko agas sur la mukozaj membranoj, iritante ilin kaj provokante pligraviĝojn de kronikaj malsanoj de la digesta vojo kaj kelkaj aliaj malsanoj. Tial antaŭ ol enkonduki trinkaĵon en vian dieton, vi devas taksi la eblajn avantaĝojn kaj damaĝojn de ĵus elpremita oranĝa suko, kaj pli bone estas konsultiĝi kun specialistoj.
Malutilo kaj kontraŭindikoj
Kiel ĉe aliaj fruktoj kun kuracaj proprietoj, la ĝeneralaj reguloj de uzo validas por oranĝoj: modereco kaj racieco. Kun la amaso de utilaj ecoj de oranĝo, ekzistas pluraj kategorioj da homoj, kiuj devos forlasi ĉi tiun ekzotikan frukton kaj sukon el ĝi. Antaŭ ĉio, ĉi tiuj estas pacientoj, kiuj suferas peptikan ulceron de la stomako kaj duodenon, gastriton kaj inflamon de la pankreato. Acidoj, troveblaj en oranĝoj, iritas jam inflamitajn kaj damaĝitajn histojn kaj povas konduki ne al resaniĝo, sed al pligravigado de malsanoj kaj plimalbonigo de bonstato.
Eĉ kun pliigita acideco, oranĝo kaŭzas naŭzon, bruldifekton kaj aliajn signojn de gastrointestina malkomforto.
Acidoj ne havas la plej utilan efikon sur dento emajlo. Se citrusaj fruktoj konsumas sen mezuro, la emajlo fariĝas pli sentema, ĝi fariĝas pli maldika, kaj tiam povas komenciĝi karioj. Tial kuracistoj konsilas purigi aŭ almenaŭ lavigi vian buŝon post trinki glason da suko aŭ manĝitan oranĝon. Kun granda zorgo, oranĝoj devas esti inkluzivitaj en la menuo por tiuj, kiuj estas inklinaj al diabeto aŭ jam malsanaj.
Sed en ĉeesto de manĝaĵaj alergioj, precipe ĉe infanoj, indas esti precipe zorgema. Kun multaj avantaĝoj, oranĝoj estas inter la plej ofte detektitaj alergenoj, do ĉi tiu frukto ne estas donita al infanoj sub 9-12 monatoj de vivo kaj mamnutrantaj patrinoj. Gravedaj virinoj devas sindeteni de suko kaj pulpo de oranĝo, ekde 22 semajnoj.
