La naskiĝloko de kukumoj estas Barato, aŭ pli ĝuste ĝiaj tropikaj arbaraj zonoj. Kukumo estas kaprica kaj postulema kulturo; ĝi ne ŝatas varman kaj malvarman veteron, krom subitajn temperaturajn fluktuojn; ĝi preferas kreski en kondiĉoj de sufiĉa nivelo de humido en la grundo kaj en la aero. Se ĉi tiuj kondiĉoj ne estas plenumitaj, tiam vegetalaj plantoj, estante en streĉa stato, produktas specialan substancon por neŭtrigi streĉon - cucurbitacino. Ĉi tiu substanco situas en la ŝelo de kukumo ĉe la pedunklo mem, kaj ĝi ankaŭ kaŭzas la amarecon de la feto.
La ĉefaj kialoj, kial kukumoj estas amaraj
- Estas varioj de kukumoj, kiuj povas esti amaraj pro heredeco de antaŭaj rikoltoj transdonitaj per semoj.
- Malobservo de la reguloj de akvumado kiam plantoj ricevas akvon troe aŭ malabunde. Oni devas reguligi la kvanton de iriga akvo.
- Klimataj kaj vetercirkonstancoj, kiam pezaj pluvoj kreas troan humidecon.
- Rekta sunlumo dum longa tempo dum la tago, troa sunbrilo. Oni rekomendas meti kukurbajn litojn inter maizaj plantejoj por krei etan ombron.
- Seka aero kaj malalta humideco, precipe en sekaj kaj varmaj someroj. Pliaj akvaj ŝprucaĵoj venos al la rekupero.
- Subnutrado kaj nesufiĉaj kvantoj de certaj nutraĵoj. Plantoj bezonas sterkadon kaj fekundigon, kio enhavas nitrogenon kaj kalion.
- Kiam oni kolektas seman materialon, oni devas preni semojn nur de la antaŭaj kaj mezaj partoj de la feto. Semoj situantaj proksime al la tigo povas kaŭzi la amarecon de kukumoj de la estonta rikolto.
- Akvokultivaĵoj devas esti efektivigitaj rekte sub la radiko de ĉiu arbusto, precipe en la stadio de ovaria formado. Dum varmaj someraj tagoj kaj sekaj periodoj necesos malseketigado de la folia parto - lavado kun akvo el akvotruo aŭ ŝpruca botelo.
- La aspekto de amareco en la fruktoj povas aperi jam dum la rikolto, kiam la kukumoj estas kolektitaj malĝuste - kun damaĝo kaj tordado de okulhavaj okulharoj.
- Akuta ŝanĝo de temperaturo (intensa varmego kaj akra malvarmigo).
Kukumoj kun amareco povas esti manĝeblaj sekure en senŝeligita formo. Samtempe konserviĝas la aromo, tritiko kaj gusto, tamen oni kredas, ke ĉiuj vitaminoj kaj utilaj elementoj troviĝas en la ŝelo. La amareco de la fruktoj malaperas kiam kuiritaj, tial tiaj fruktoj taŭgas ankaŭ por pikado, pikado kaj enlatado.
Longtempaj elektotestoj donis fruktojn en la laŭvorta kaj figurata senco. Hibridaj varioj de kukumoj neniam amaraj (ekzemple "Liliput", "Harmonisto", "Egoza", "Ŝchedrik" kaj aliaj) estis breditaj, iliaj fruktoj havas dolĉan guston kaj plaĉan aromon. Nur ĉi tie por vintra rikolto tiaj varioj ne uzeblas.
Reguloj por kultivi dolĉajn kukumojn sen amareco
- Kreskante kukumojn en forcejo, vi devas zorgi pri plena lumigado kaj stabila akva reĝimo. Akvumado devas esti farita regule, kaj la humideca nivelo devas esti konservita proksimume same.
- Iriga akvo devas esti iomete varma. Akvumado rekomendas nur en bona vetero en la matena aŭ vespera horoj.
- Kun akuta ŝanĝo de vetero kaj kun temperaturoj saltas, kukurbaj litoj subĉiele devas esti kovritaj per speciala kovranta materialo kaj lasitaj ĝis varme.
- Ne rekomendas uzi freŝan virejon kiel pintan vestadon. La apliko de tia sterko kontribuas al malbona stokado de la rikolto kaj kaŭzas la aperon de amareco en la fruktoj.
- Kiam oni elektas lokon por litoj kun kukumoj, oni ne rekomendas uzi pezan argilon kaj malglatan sablan teron.
- La grundo sur kukurbaj litoj ne devas sekiĝi, necesas konservi sian konstantan moderan humidon.
Se vi sekvas ĉiujn rekomendojn kaj regulojn, vi povas kreski dolĉajn kaj aromajn kukumojn, ambaŭ en forcejaj kondiĉoj kaj sur malferma tero. Oni devas memori, ke kukumo estas milda kaj kaprica kulturo, kiu respondas al la plej etaj ŝanĝoj kaj malobservoj de la reĝimo de detenado.
