Bakataj terpomoj kuiritaj laŭ ĉi tiu recepto estas tiel bongustaj, ke ili povas esti servataj ne nur kiel flanka plado por vianda plado, sed ankaŭ kiel sendependa varma manĝeto. Mi ne ŝatas boligitajn terpomojn, kiuj laŭ tradicio estas envolvitaj en pladon kun bakita kokido aŭ ŝinko. Plej ofte, la malfeliĉa terpomo restas ne postulata sur la festa tablo, kaj la posedantoj traktas ĝin la sekvan tagon post la festo memstare. Bakataj terpomoj en ĉi tiu recepto estas plenigitaj kun frititaj cepoj en butero kaj aromaj kondimentoj. Mi renkontis similan bakatan recepton en kuirlibroj nomataj usonaj terpomoj. Vorte, se vi decidis baki tutan kokidon aŭ meleagron al la festa tablo, tiam nepre kompletigu la pladon per ĉi tiu recepto, gastoj estos dankemaj!
Bakita TerpomoSenŝeligaj tuberoj ne necesas. Unue, ĝi rezultas bele kaj apetite, kaj due, estas science pruvite, ke ekzistas multaj utilaj mikroelementoj en la haŭto konservitaj dum varmotraktado.
- Kuiri tempon: 50 minutoj
- Servoj Por Ujo: 6
Ingrediencoj por fabriki bakitajn terpomojn:
- 6 grandaj terpomoj;
- 200 g da cepoj;
- 50 g butero;
- 40 ml da oleo;
- 50 g da kradrita fromaĝo;
- sekigita timiano, sekigitaj karotoj, paprika, pipro, salo.
La metodo kuiri bakitajn terpomojn en la forno
Terpomoj devas esti speciale elektitaj por ĉi tiu bakata recepto. Ni elektas grandajn oblongajn tuberojn, sen videbla damaĝo. Se vi kuiras certan porcion, mi konsilas al vi aldoni kelkajn kromajn terpomojn, vi neniam scias, kio estas en ĝi.
Mi perfekte brulas la tuberojn per peniko, ni ne purigas la ŝelon!
Enmetu la terpomojn en profundan panon, verŝu bolantan akvon, kuiri 20 minutojn.
Lavu kaj boligu terpomojn en ŝeloTranĉu maldikan tranĉaĵon el la terpomo, kaj tiam glitu la mezon per kulero, por ke restu muroj ĉirkaŭ centimetron dika. Ni fabrikas "boatojn" el ĉiuj terpomoj.
Prenu la mezon de la boligitaj terpomojCepoj pikas fajne. Verŝu kuleron da oliv-oleo en la pato, aldonu kremon, fandiĝu. Etu pikitan cepon en la fanditan buteron, aspergu per pinĉaĵo da salo. Kuiri la cepon por 10-12 minutoj, ĝis ĝi akiros karamelan koloron.
Fritu la cepojnNi tranĉas la mezon de la terpomo per tranĉilo fajne, aldonas ĝin al la cepo-pato - jen la bazo de nia bakita terpoma kompletigo.
Piku la pulpon de la boligita terpomo kaj aldonu al la fritita cepoNun ni hakas la bakitan terpoman plenigon - verŝu sekigita timiano, 2-3 cucharadojn da sekigita karoto, paprika, salo laŭ gusto, miksi bone.
Aldonu kondimentojn kaj spicojn al terpomojVerŝu la restantan olivan oleon sur ne-glatan bakan folion, metu la terpomajn boatojn. Ni "makulas" la ŝipojn per oleo de ĉiuj flankoj, tiel ke kiam bakite rezultas krispaĵo.
Verŝu vegetaĵan oleon sur bakan folion kaj ŝmiru "kruĉojn" terpomojn en ĝiNi plenigas la boatojn per la kompletigo firme, per niaj manoj ni formas malgrandan pizon.
Plenigu la terpomojn per la kuirita plenigaĵoNi varmigas la fornon al 250 gradoj. Ni sendas la bakan folion al la malsupra breto. Baku ĉirkaŭ 30 minutojn ĝis ora bruno. Aspergu per kradrita fromaĝo 5-7 minutojn antaŭ kuiri.
Baku terpomojn en la forno je temperaturo de 250 gradoj 30 minutojn. Aspergu per kradrita fromaĝo 5-7 minutojn antaŭ kuiriNi servas varmajn terpomojn al la tablo, ĉi tiu plado estas manĝata nur varme! Bonan apetiton
Bakita TerpomoEstas diversaj kombinaĵoj de produktoj, kiuj povas diversigi la guston de bakitaj terpomoj - ajlo kaj aneto, ajlo kaj timiano, cepoj kaj romero, dolĉa paprika kaj fromaĝo, unuvorte, vi povas eksperimenti nedifinite, sed ne forgesu pri la figuro!
