Semado kaj kaŝtanoj

Lastatempe aperis la kaŝtanarbo. La kaŝtanarbo havas belajn foliojn kaj nekutimajn fruktojn. Kaj kiom bela li havas koloron de majo, estas neeble forpreni la okulojn de floranta kaŝtano. Ĉevalo-kaŝtano ornamas niajn urbojn. Kaj semi kaŝtanon (manĝeblan) servas kiel dekoracio por niaj tabloj. Ambaŭ kaŝtanoj havas altecon ĝis 35 metroj, kaj diametre atingas 2 metrojn. La fruktoj de ĉi tiuj du kaŝtanoj ankaŭ estas tre similaj. Kaŝante fruktojn en aĉaj "skatoloj". La fruktoj de la semado de kaŝtanoj estas manĝeblaj, kaj la fruktoj de ĉevalo-kaŝtanoj estas resanigaj. Semado de kaŝtanoj kreskas sur la marbordo de Nigra Maro, Kaŭkazo, en la Orienta Mediteraneo. Ĉi tiu arbo ne estas kreskigita por ornamaj celoj, ne pro bela valora ligno, sed pro manĝeblaj fruktoj. La fruktoj de la plantoplena kaŝtanaro maturiĝas dum oktobro - novembro. Ili havas helbrunan koloron kaj brilan maldikan ŝelon.

© Fir0002

Kiam maturiĝas, ilia verda ŝelo malfermiĝas sur 4 folioj, kaj la nuksoj falas al la tero. La fruktoj de la plantoplena kaŝtanaro estas tre bongustaj. Ili povas esti manĝataj krudaj, kuiri, baki, sekigi, mueli en farunon. Ili estas nutraj, enhavas multajn karbonhidratojn, amidon, grasojn, nitrogenajn substancojn kaj vitaminojn. En la lokoj, kie ili kreskas, la fruktoj de la kaŝtanino estas traktataj kiel terpomoj aŭ pano. Semi kaŝtanojn estas konata de la homo ekde antikvaj tempoj. Ili komencis kultivi ĝin multe pli frue ol cerealoj. La fruktoj de la kaŝtanoj estis inkluzivitaj en la dieto de la grekoj. La grekoj kreskigis kaŝtanojn en siaj mediteraneaj kaj nigraj maraj kolonioj por eksportado. Loĝantoj de antikva Italio ankaŭ konsciis pri la avantaĝaj propraĵoj de sovaĝa kaŝtano. Antikvaj aŭtoroj skribis, ke la fruktoj de kaŝtanoj kaj glanoj estis la manĝaĵo de la unuaj setlantoj de Italio. En la antikva Romo, malriĉuloj manĝis kaŝtanojn. Sed eĉ sur la tabloj de la nobelaro oni povis renkonti delikate preparitajn pladojn el kaŝtanoj. En la mezepoko, kaŝtanoj fariĝis la ĉefa produkto de italoj. La kutima manĝo por korsikaj paŝtistoj estis lakto, fromaĝo kaj kaŝtanoj. En Toskanio, rostitaj kaŝtanoj estas nemalhavebla plado en la festotago de Sankta Simon kaj Judujo. Rostitaj kaŝtanoj - unu el la naciaj simboloj de Francio. Komencante en la mezepoko, brasikoj kun kaŝtanoj troviĝas sur la stratoj de Parizo. Kaj inter ordinaraj homoj de Britujo, kaŝtanoj estis popularaj, kiel semoj en Rusujo. La kaŝtanaro partoprenis ĉiujn aŭtunajn festojn, kaj festotagoj estis dediĉitaj nur al la kaŝtanoj. Ĉe la aŭtunaj rikoltaj ferioj, kaŝtano estis simbolo de riĉeco, prospero kaj feliĉo. La proverbo - porti kaŝtanojn el la fajro - "varbi la varmon (riĉeco) per la malĝustaj manoj", estas konata de rusoj, italoj kaj francoj. Kaŝtanbruna ankaŭ ĉeestas en la rito de kristanaj ferioj, kiuj okazas en la malfrua aŭtuno kaj frua vintra sezono.

Ĉevalkastano kreskas sovaĝe en la deciduaj arbaroj de Makedonio, en la nordaj Balkanoj. Ĉevalo-kaŝtano en sia hejmlando estas konsiderata la sankta arbo de Heroso, la mistera tracia sinjoro. En Balkanio oni honoras ĉevalan kaŝtanon kaj estas konsiderata sankta arbo. La fruktoj de ĉevalo-kaŝtanoj similas al la fruktoj de plantado de kaŝtanoj. Ili estas uzataj por paŝti ĉevalojn, ili estas uzataj en popola medicino, ĉar ili havas resanajn propraĵojn. En ĉevalkastelo, folia plato konsistas el kvin ĝis sep longaj kaj mallarĝaj folioj. En majo-junio, sur fono de foliaro, pezaj rampoj de blankaj kaŝtanaj infloreskoj, panikoj de ĉevala kaŝtano aspektas belaj. En la palacaj parkoj de Eŭropo, ĉi tiu ekzotika eksterlanda planto aperis en la 17a jarcento. Kaj en la 19-a jarcento ĉevalkastelo komencis esti plantita sur bulvardoj kaj stratoj, en urboparkoj. Kaŝtanbruna fariĝis arbo de eŭropaj urboj. Ĉevalŝtono estas malmola, ĝi ekradikiĝis en rusaj urboj. En sudaj urboj, ĝi estas populara ornama arbo. Ĉevalaj kaŝtanoj estis alportitaj al Kievo en 1825 el Balkano kaj plantis ne nur en la Kiev-Pechersk-Lavro, sed tra la urbo loĝantoj plantis branĉojn de kaŝtanoj. Se vi volas viziti Kievon, tiam elektu meze de majo. Kaŝtanoj en ĉi tiu urbo estas sur ĉiuj stratoj, en ĉiuj kortoj. Akvofalo de kaŝtanaj floroj ornamas Kievon kaj delogas loĝantojn kaj gastojn de la ĉefurbo per sia nepriskribebla beleco.