"La vojo de nia vivo iras tra vinberoj," diris la antikvaj Romanoj.
Ne la unuaj jarmilaj homoj sekvis ĉi tiujn vojojn.
Meze de la 20-a jarcento la mondaj vitejoj okupis areon superantan 10 milionojn da hektaroj. Deka venis el nia lando. Kaj kiaj libroj dediĉas al vinberoj! Multaj el ili estas solidaj en volumo kaj en bonega presa agado, kaŭzante universalan admiron. Nur unu "Ampelografio de Sovetunio" (tio estas diversa priskribo de vinberoj) konsistas el 10 imponaj volumoj, kaj tamen estas mult-volumaj ampelografioj de Kartvelio, Armenio, Krimeo, Moldavio. Kaj ĉiu el ili estas eldonita tiel lukse, ke, kiel unu el niaj botanikistoj skribis, apenaŭ ekzistas iu alia kultivita planto, kies vario estas bildigita per koloroj en tia detalo, ameme kaj arteme.
Vinberoj (Vinberoj)Vinberoj estas konsumitaj de milionoj da homoj freŝaj, enlatigitaj, en formo de suko kaj siropo, marmelado, vino. Miloj da kombinaĵoj kaj fabrikoj okupiĝas pri ĝia prilaborado, centmiloj da kolektivaj kaj ŝtataj farmaj viticulistoj. Miloj da studentoj studas specialajn sciencojn pri vinberoj - ampelografio, ampelologio. Agronomoj, sciencistoj faras sciencan esploradon. Kaj pro ĉio tio spertuloj estas konvinkitaj, ke vinberoj estas inter la malmulte studitaj plantoj.
La familio de vinberĝardenoj inkluzivas 10 genrojn kaj ĉirkaŭ 600 speciojn. La sovaĝaj reprezentantoj de ĉi tiu granda familio ekloĝas en arbaroj, riveraj valoj, montaj deklivoj de preskaŭ ĉiuj landoj de la temperita zono, subtropikoj kaj tropikoj. Ĉi tie vi povas trovi sovaĝajn speciojn, kiuj apartenas al nur tri genroj de la vinberofamilio: vinberoj, knabinaj vinberoj kaj vinberĝardenoj.
La unua el tiuj genroj ankaŭ inkluzivas plantojn kultivitajn nuntempe en iu ajn kultivita vitejo. 5000 vinberoj variis de nur unu specio - kultivitaj vinberoj, aŭ, kiel ĝi ankaŭ nomiĝas, veraj vinberoj, aŭ vinberoj. Bedaŭrinde la patrujo de ĉi tiu sindona specio ankoraŭ ne estas establita. Iuj sciencistoj konsideras la prapatrojn de kultivitaj vinberoj esti arbarajn vinberojn, kiuj nun kreskas en la arbaroj de Moldavio, Krimeo, Kaŭkazo kaj Centra Azio. Aliaj emas kredi, ke ĉi tio estas nur hibrido de ĝiaj nun formortintaj prauloj. Unu afero estas certa: kultivitaj vinberoj originis de la Malnova Mondo kaj multnombraj usonaj sovaĝaj specioj ne partoprenis ĉi tion. Tamen arbarkovritaj usonaj specioj donis sendependan branĉon de kultivitaj vinberoj.
Vinberoj (Vinberoj)Miloj da vinberoj. Multaj legendoj, legendoj, proverboj, diraĵoj estis kreitaj pri ili. Estas delonga ukraina proverbo: "Vino-bero - mirinda manĝaĵo." La vinberoj estis kantitaj de poetoj. Rudaki, Avicenna, Omar Khayyam, Shota Rustaveli, Sergey Yesenin, Rasul Gamzatov - kiuj ĵus ne laŭdis la vinon kaj la mastrojn, kiuj kreskigis vinberojn sur la tero.
Vinbero-semoj estis trovitaj en amasaj konstruoj en Svislando; en Proksima Oriento ĝi estis kultivita antaŭ 7-9 mil jaroj. En Sirio, Palestino, Azio Malgranda, Hellas, Egiptujo, vinberoj estis breditaj de la komenco de la setlejo sur ĉi tiuj teroj. Antaŭ 3500 jaroj vitikulturo kaj vinado estis famaj por Mezopotamio, Asirio kaj iom poste - Armenio.
De nememoreblaĵoj, vinberoj estis dividitaj en vinon kaj tablon. Vinberoj por vino en kelkaj landoj estas pli aĝaj ol tablo. Sed vinvaroj ne ĉiam estis altestimataj, foje eĉ senradikigitaj.
Aparte perforta kaj neplenumebla malamiko estis Islamo, kiu strikte malpermesas, kiel vi scias, vinumadon kaj uzon de vino. La kultivado de vinvaroj estis malpermesita ne nur en la praaj havaĵoj de aliĝintoj al Islamo, sed ankaŭ en teritorioj, kie ili povis provizore establi sian potencon. Tiel la rapide floranta vinberĝardeno en Sogdiana kun la alveno de la araboj falis en kadukiĝon, kaj tiam tute malaperis kune kun vinberoj. Sed ne ekzistas arĝenta tegaĵo. La detruo de multaj belaj vinvaroj kontribuis al la kreado de mirindaj tabloj de vinberoj, inkluzive sekvinberojn (kun semoj) kaj sekvinberojn. Ĉi-lasta venis al Grekio en la 16-a jarcento, en Korinto, kaj naskis la faman kinkinkaon.
Vinberoj (Vinberoj)Vitikulturo kaj vinfarejo estas vaste reflektitaj en la verkoj de antikva arto, oni ofte memorigas ilin, ekzemple, pri la multnombraj monumentoj de egipta kulturo en Tebo, Benny Hassan kaj aliaj lokoj. La plej ŝatata motivo de la antikvaj egiptaj artistoj estis vinfora amforo. La procezo por fari vinon estas detale priskribita sur la tombo de la egipta faraono Ptahhotep, kiu vivis 2500 jarojn antaŭ nia erao.
En la lando de la faraonoj, ekzistis eĉ ia kutimo, kiu enkondukis ne-drinkulojn al vino. Lignohakado de forpasinto estis tenita antaŭ la gastoj, kun la surskribo: "Rigardu min kaj rapidu ĝui la vinon, ĉar post morto vi estos la sama kiel mi."
Vinberoj kaj vinberujo trinkas en preskaŭ ĉiu greka mito. Unu el ili priskribas detale la aventuran vivon de la dio de la vino kaj de la vinado - Dionizo, filo de Zeŭso. Juna Dionizo raŭkas la teron gaje, instruas al homoj la arton kultivi vinberojn kaj transformi ĝin en ŝprucan vinon. Sed estas problemoj kun la dioj. Ickingetante iel ĉirkaŭita de maenads, la esperigita Dionysos estis atakita de la tracia reĝo Lycurgus. Forkurante, li sin ĵetis en la maron kaj, kiel ofte okazas en antikvaj grekaj mitoj, trovis rifuĝon ĉe la diino de la maro Thetis.
Adoleska Dionizo, Guido Reni, 1615-20La ĉiopova Zeŭso rapidis helpi sian filon: blindiginte Likurgon, li ligis lin al vinberujo. El la maldolĉaj larmoj de la malfeliĉa Lycurgus, la legendo diras, malestiminda brasiko kreskis, kiu estis nerekoneble kontraŭ la ŝatata planto de Dionizo - vinberoj.
La aventuroj de la gaja dio ne finiĝas tie. Alia epizodo rakontas kiel, retrovinte post stampo de Lycurgus, Dionizo transformas la rabistojn de la maro, kiuj kaptis lin en kaptitecon en delfenoj, kaj sian ŝipon en bonodora flosanta vitejo. La paŝtisto Icarius, kiu omaĝis lin kiel dio, Dionizo donis la vinberon, kaj tiel la vinbero aperis unue en Attica.
Multaj aventuroj antaŭis la morton de Dionizo, kiu kuraĝe batalis kun Zeŭso kontraŭ la titanoj. Atenea venkis sur la batalkampo, la diino Athena elprenis batantan koron, kaj Zeŭso tuj spiris vivon al li. De tiam, alia helena legendo asertas, la miriga vitejo postvivas la Dion kontrolitan vinberon. Eĉ disŝutita en malgrandajn pecojn, ĝi estas facile enradikigita en ĉiu peco de ĝi. La sango de la longe suferanta Dionizo verŝis en la fruktojn de la vinberoj, kaj homoj faciligis ĉerpadon el la vinberĝardeno nobla dia trinkaĵo - vino.
Multaj belaj legendoj rakontis la antikvajn grekojn pri la deveno de vinberoj. Rezultas, ke jam estis la dio de la vino kaj de la vinado Dionizo, estis grapoj de vinberoj, sed ili kreskis sur la branĉoj de grandegaj ulmoj, ĉar ankoraŭ ne ekzistis vitejo. Kaj tiam malavara Dionizo decidis doni al sia amata knabo Ampel pezan aron da vinberoj. Samtempe li donis al li la okazon mem doni donacon, kiu estis sur longa kaj iom maldika branĉo de tre alta ulmo. Provante kapti la donacon, la malfeliĉa junulo falis de arbo kaj kraŝis al morto. La malhonorita dio funebris sian morton dum longa tempo kaj decidinte eternigi sian dorlotbeston, turnis sian flekseblan korpon en mirindan flekseblan vinberon kun vinberoj. Kaj el la animo de Ampel, Dionizo kreis novan stelon Vito, metante ĝin en la ĉielon en la konstelacio Virgo. Astronomoj kompreneble komprenas iomete malsaman vidon pri la deveno de steloj, sed ĉiu el ili konfirmos la ekziston de la stelo Vinodematriks (Vinogradnitsa), kaj, se necese, montros ĝin en la ĉielo aŭ stela mapo.
Vinberoj (Vinberoj)En la historio de vinberosciencoj, la nomo de la kompatinda junulo restis senmortigita. Dionizo nomis la miraklan planton "ampeloj", kaj ampelologio kaj ampelografio pruntis siajn nomojn de scienco.
Multaj legendoj kaj tradicioj pri la havaĵoj de vinberoj kaj ĝia deveno estis faritaj de Georgoj kaj Uzbeks, Slavoj kaj Moldavoj. Sed tamen ili ne donas fidindan ideon pri la hejmlando de la sunbruno. Ĉi tion jam prenis la scienco pri botaniko, kiu ĝis nun definitive starigis tri centrojn de origino por vinberoj variitaj nun. La plej signifa centro estas eŭrop-azia, la proporcio de ĉinoj kaj nordamerikanoj estas multe malpli.
Vinberoj - unu el la plej malnovaj florplantoj, adaptitaj en la procezo de evoluo samtempe al tri specoj de polenado: mem-polenado, polenado per vento kaj insektoj. Eĉ grajnoformoj estis establitaj, en kiuj ambaŭ polenado kaj fekundigo okazas sen malfermado de la floraj petaloj. Tiaj specoj de vinberoj estas atribuitaj al botanika klematogamo, tio estas, al antraksaj plantoj.
Vinberoj (Vinberoj)Kiel vi scias, vinberĝardeno havas specon de adaptiĝo-teniloj kun kiuj ĝi estas alligita al la apogoj. Ĝis la 13a jarcento la germana sciencisto Albert la Granda konstatis, ke la antenoj estas nenio pli ol ŝanĝitaj infloreskoj de vinberoj, ke ili formiĝas sur la tigo strikte kontraŭe al la folioj kaj, kutime, nur en la supra parto de la ŝoso. 700 jarojn poste, la fama sovetia botanikisto P. A. Baranov sukcesis klarigi la tre naturon de la planto. Komence, la sciencisto asertas, vinberoj ne estis vitejo, ne havis antenojn kaj kreskis bone en malfermaj lokoj. Sed kun humidigo de la klimato, la prapatroj de la vinberoj, iam en la arbaro, adaptitaj al novaj kondiĉoj, iom post iom transformiĝis en vinberejon kaj armitaj per tenacaj teniloj.
En la arbaro, vinberoj unue rimarkis homojn, kvankam ili ne estis tiel bongustaj kiel la nunaj kultivaĵoj. Kun la paso de la tempo, la vinberoj ŝanĝiĝis signife: homo restarigis en iu mezuro siajn iajn kreskajn kondiĉojn, transdonis ĝin de la arbaro al malfermaj sunplenaj lokoj. Nun ĝi estas kultivata en formo de normaj plantoj - arboj, kaj en arbustoj, kaj en tralikoj, kaj en longaj vitejoj sur arboj, domoj kaj aliaj strukturoj. Ĉio ĉi prenis milojn da jaroj da laboro de milionoj da homoj. Kaj la ĉiopova naturo ne staris flanken.
En la distribuado de vinberoj kaj la kresko de la nombro de ĝiaj variaĵoj, multe faris la antikva eŭropa civilizo, precipe Romo, kiu adoptis la kulturon de vinberoj de la antikva Hellas. Unue, vino, kiel Plinio skribis, estis tre malabunda trinkaĵo, kaj Romulo, la fondinto de Romo, estis devigita anstataŭigi ĝin per lakto-oferoj, sed post pluraj jarcentoj Italujo fariĝis la plej riĉa lando kun vinberoj. La romia ŝtato, precipe Ravenna, havis tiom da vinberĝardenoj, ke Hannibal ne nutris per akvo la lacajn ĉevalojn de sia granda armeo, sed per bonega romia vino. La poeto Virgilio atestas ankaŭ pri la florado de vinberĝardeno.
Vinberoj (Vinberoj)De Romo, vitikulturo penetris suden de Francujo kaj malproksime en Hispanion. Antikvaj grekaj setlantoj alportis la vitejon al Orienta Eŭropo tra Krimeo kaj Nigra Maro. Kherson eĉ konservis marmoran sablon de monumento al unu el la unuaj viticulistoj de Krimeo - Agasiklu.
Herodoto, kiu vizitis Scythia en la 5-a jarcento a.K., skribis ke la loĝantoj de la malsuperaj regionoj de la Dnieper - borisfenitoj - sukcese okupiĝas pri kultivado de vinberoj. La praa historio de la kultivado de vinberoj, kiu estis tre disvastigita en Kievan Rus, ankaŭ povas esti spurita en pli nordaj regionoj.
Multe poste oni provis kultivi vinberojn sur la latitudo de Moskvo, en la 17a jarcento, ĉi tie, per dekreto de la tsaro Alexei Mikhailovich, oni metis la unuan vitejon. Vigore disvolviĝis la iom timema iniciato de lia patro Petro la 1-a, en kiu oni preskribis vitejojn el Francio kaj Hungario. Nun ni havas, por ne mencii la vastajn areojn okupitaj de vinberoj, en la sfero de cirkulado estas kelkaj miloj da ĝiaj varioj, el kiuj ĉirkaŭ 1200 estas hejma selektado.
La sovaĝaj arbaraj prapatroj de la grandioza bero ne estas forgesitaj. Zorge kreskigu siajn pejzaĝojn en placoj kaj parkoj, kaj amatoroj sur balkonoj kaj ĉirkaŭ arboj.
Vinberoj (Vinberoj)Kun la plej proksima rilato, la sovaĝaj kaj kultivitaj parencoj de la vinberoj kompreneble havas malsamajn biografiojn kaj iliaj sortoj malsame. Se la sovaĝaj specioj, kiuj nun ornamas niajn hejmojn, estas relative nemalhaveblaj al grundo kaj prizorgado, kultivitaj varioj estas eble la plej multe laborantaj el ĉiuj fruktaj varioj: ne malfacilas kultivi vinberojn sen malfacileco. Kio valoras nur la ĉiujara pritranĉo de la vinberujo! Lasitaj al siaj propraj aparatoj, lianoj povas atingi la longon de 5 metroj, kaj iujn variojn en nur unu jaro - 20 metrojn. Lerte mallongigante la jarajn vitejojn, viticulistoj reguligas la disvolviĝon de la planto, direktante sian ĉefan penadon krei la maksimuman rendimenton.
Homoj ŝuldas malfermon de pritondado al scivolema evento. De iu modo, mortinta azeno milde elprenis parton de la arbustoj, kiu, por la konsiderinda surprizo de la gastiganto, tiam produktis precipe multajn fruktojn. Ili diras, ke la grekoj eĉ unu fojon konstruis impresan monumenton al la senintenca malkovrinto de mirinda ricevo.
Kia legenda vinbero ne travivis en sia longa kaj glora aĝo! Sciaj homoj profetas por ŝi estontecon, kiu superos la plej fantaziajn esperojn de sciencistoj kaj viticultores.
Uzita sur materialoj:
- S. I. Ivchenko - Libru pri arboj
