Kiel frostigi frambojn por la vintro kun tutaj beroj, muelitaj kaj kun sukero

Multaj amis frambojn ekde infanaĝo, ĉi tiu bonodora kaj dolĉa bero, kun ronĝuloj sur velura haŭto, ŝajnas fandiĝi en via buŝo, lasante nekredeblan senton. Tial multaj interesiĝas pri kiel frostigi frambojn por la vintro ĝuste, por konservi utilajn kvalitojn kaj guston, ĝui la beron en la malvarma sezono.

Kiel frostigi frambojn por la vintro ĝuste?

La malalta glicemia indico de ĉi tiu bero permesas al homo senti plenan tempon.

La beroj havas multan vitaminon K, kiu:

1. Asistas en la batalo kontraŭ depresio kaj laceco.
2. Ĝi plifortigas la muskolan histon.
3. Pozitiva efiko sur la stato de la imunsistemo.
4. Helpas la laboron de la kora muskolo.

La kunmetaĵo enhavas vitaminojn C kaj A - potencajn antioksidantojn.

Ili forigas la efikojn de liberaj radikaloj en la homa korpo, protektas kontraŭ antaŭtempa maljuniĝo, formas kolagenon, kio signifas, ke ili havas pozitivan efikon sur la kondiĉo de la haŭto.

Frambo-Frostaj Reguloj

Altkvalita rikoltado por la vintro antaŭ ĉio konformas al ĉiuj kondiĉoj de frostado kaj konservado.

Se vi strikte plenumas la regulojn, la produkto konservos sian ombron, guston, aromon.

Plie, en frostitaj framboj, akvorezistaj vitaminoj, organikaj acidoj ne nur ne estas neŭtraligitaj, sed estos pli multaj.

Varmotraktado lasas nur malgrandan parton de ĉi tiu tuta abunda vitamino de fruktoj, proksimume 25%.

Frostigi krudajn materialojn estas la plej bona solvo por tiuj, kiuj volas manĝi sanan kaj bongustan produkton eĉ vintre!

Ĝi ebligas konservi ĝis 95% da vitamino C, kaj ĉi tio, kiel ni scias, estas la plej sentema vitamino.

Kompare, nur 30% de ascorbika acido estas konservita en sekaj framboj.

Kiam frostiĝas, aliaj vitaminoj ankaŭ perdiĝas - ĉirkaŭ 25% de tiamino (vitamino B1), 4-18% de riboflavino (vitamino B2).

Sed retinolo dum glaciaĵo preskaŭ ne perdiĝas, sed ĝia kvanto malpliiĝas dum daŭra konservado.

Prepari ĝuste la berojn por frostado

Do, la krudmaterialoj por frostado devas bone maturiĝi.

Se la krudmaterialoj estas kolektitaj el sia ĝardeno, ili devas esti metitaj kaj tenataj iom sur pleto, por ke la malgrandaj pestoj disvastiĝu.

Framboj devas esti senŝeligitaj:

• de la tigo;
• foliaro;
• aliaj portiloj.

Framba karno estas mola, do produktada prilaborado devas esti efektivigita kun ekstrema singardo.

Kaj se la produkto estas aĉetita en superbazaro, tiam ĝi devus:

• ordigi;
• malaltigu la kribrilon per la fruktoj en bovlon da akvo;
• elprenu kaj sekigu sur paperan mantukon.

Grandaj kaj densaj beroj elekteblas por frostigi ilin aparte, kaj malgrandaj kaj pli molaj beroj povas esti muelitaj.

Agordu frostujo por frostigi berojn

Estas tre grave observi la kondiĉojn por frostaj bero-produktoj.

Je ĉi tiu grado, la produkto povas esti konservata sen perdo de resanigaj substancoj ĝis ĝis jaro - fakte ĝis nova rikolto.

Kiel ni komprenas ĝin, estas neeble krei tian temperatur-reĝimon hejme en ordinara fridujo.

Tial ni nur povas rikolti malgrandan kvanton da beroj, kiujn ni konsumos dum la venontaj 3 monatoj. Por fari tion, estas permesite frostigi kaj konservi krudajn materialojn je temperaturo de nur malpli ol 8 ° C. Sed gravas kompreni, ke post 3 monatoj, la nombro de utilaj elementoj komencos malpliiĝi.

Estas necese:

1. La tutan tempon por konservi la deziratan temperaturon en la ĉambro.
2. Neniam re-frostu post malhonoriĝo.
3. Ne eluzu frambojn dum tre longa konservado.

Tia produkto perdas ĉiujn resanigajn propraĵojn.

4 popularaj manieroj frostigi frambojn

Jen kelkaj manieroj kiel vi povas fari ĝin:

1. Tutaj beroj kun kaj sen sukero.
2. Tutaj beroj kun purigitaj terpomoj.
3. Smoothie de Frambo.
4. En la ujo.

Ajna metodo taŭgas por fidinda konservado de fruktoj dum la vintro.

Popularaj receptoj por fari frambojn por la vintro:

• Kradritaj framboj por la vintro kun sukero

Krosu la berojn laŭ iu ajn konvena maniero, aldonu granulitan sukeron al gusto kaj enverŝu en ajnan larĝan ujon (ujoj, malplenaj glasoj, pakaĵoj el sub laktaĵoj). Se vi ne metas granulitan sukeron, tiam vintre vi povas fari viran vizaĝan maskon. Por uzi la enhavon, necesas teni la ujon en la fridujo por iom da tempo. Kaj se vi enmanigas la bakan pladon per delikato, tiam rapida kompoto de frambaj koroj, rozoj, steloj, en glaso, en seka varmo plaĉos al infanoj.

• Tuta sukero senpage frostigitaj framboj

La krudmaterialoj devas esti disvastigitaj en maldika tavolo sur pleto kaj senditaj dum pluraj horoj al la frostujo. Post kiam la bero frostas, ĝi devas esti zorge elverŝita en PE-sakojn, ellasu la plej multan aeron kiel eble kaj enmetu la frostujo por longtempa konservado. Komforte stoki grandan volumon de la rikolto tiamaniere. Tia blankaĵo faros bonegan desertan vinon aŭ kompoton. Bonas aldoni tiajn frambojn al desertoj, kukaĵoj, kokteloj.

• Frotu frambojn en ujo

La principo kaj teknologio ne tre diferencas de la metodo priskribita supre. La diferenco estas nur en la komforto por konservado kaj konservado de la fruktoj mem - en la ujo la produkto ne rompiĝas, ne deformiĝas, ĝi aspektos, kvazaŭ la fruktoj ĵus estus forigitaj de la arbusto. Tondilo aŭ telero devas esti envolvitaj en folion, kaj elmetu la fruktojn, por ke ili ne tuŝu unu la alian. Poste vi devas kovri la laborpecon per alkroĉita filmo kaj enmeti la frostujo. Post 12 horoj, kiam la fruktoj estas ĝuste frostigitaj, ĉio devas esti translokigita al pura ujo kun firme taŭga kovrilo. Tiam estos korekte sendi ĝin en densan PE-pakaĵon, subskribi ĝin.

• Fritu frambojn kun sukero

En ujo el plasto, en unuopa tavolo, vi devas kuŝi la fruktojn kaj verŝi sukeron sur guston. Poste vi devas fari duan tavolon, kaj tiel plu, ĝis la ujo estas komplete plenigita. Kiam la ujo estas plena, ĝi devas esti bone fermita kaj enmetita en la frostujo. Eltenu bezonon.

Frostado laŭ iu ajn el la manieroj ebligos ĝui bongustajn kaj sanajn bero-produktojn vintre.

Kiel frostigi frambojn bele - filmeto

Utilaj konsiloj por frostigi berojn

Fakuloj donas plurajn rekomendojn:

1. Nur frostitaj framboj kolektitaj en tiu tago taŭgas por frostado. Kiu kuŝas eĉ dum 24 horoj en la fridujo, ĝi perdos parton de la vitaminoj, forvelkos, malheliĝos aŭ fariĝos acida.
2. Antaŭ frostado, oni devas inspekti la aron da fruktoj, forigi ĉiujn specimenojn disbatitajn kaj filtritajn. Bone estas eltiri fruktan sukon aŭ aldoni al la kukaĵo, sed por prepariĝo en la frostujo, ili ne funkcios. Eĉ malmulte da suko ebligos frostigi frambojn grandskale, ĝi kunfandiĝos en monoliton, kaj kiam vi provos rompi ĉi tiun tergliton, ĝi disfalos en malgrandajn pecojn, ne ekzistas estetiko.
3. Ne necesas lavi la ĵus rikoltitan produkton antaŭ seka glaciaĵo.

Adherante al ĉi tiuj konsiletoj, vi povas teni la berojn utilaj, kaj belaj.

Se estas deziro prepari kiel eble plej multajn sanajn berojn, tiam framboj povas esti frostigitaj en formo komforta por konservado.

Por konservi formon kaj ŝpari spacon, vi devas:

1. Metu la PE-sakon en tian ujon kaj kuŝu la frambonan frukton.
2. Sendu la ujon al la frostujo.
3. Post 30 minutoj, ricevu sakon da frostitaj beroj - ili prenos la formon de ujo.

Parenteze, la degelo povas esti realigita de 2 manieroj: metante la fruktojn sur la meza breto de la fridujo dum pluraj horoj aŭ varmigante la produkton en la mikroondoj en la reĝimo "Sengeligi".

La supraj rekomendoj profitos kaj helpos frostigi frambojn por la vintra sezono en diversaj manieroj.

Bonan apetiton !!!