Tomata supo estas tradicia plado de suda kuirarto. Dika, riĉa, sperta kun bonodora timiano kaj ruĝa pipro, ĝi ornamos ajnan vespermanĝon: post ĉio, en la varma sezono vi povas limigi vin al unu unua plado, se ĝi estas bonsorta.
La ingrediencoj de la supo bezonas esti kuiritaj longe, en ĉi tiu kazo la metodo al-dente ne funkcios, kiom ajn vi volas ŝpari pli da vitaminoj. Legomoj devos esti boligitaj preskaŭ ĝis krema stato por akiri la deziratan konsistencon.
Suko de Tomato kun Buteruko kaj TomyLa plado estas kutime condita kun acida kremo aŭ freŝa kremo, kiu principe estas unu kaj la sama.
Havante etan termo, estas oportune preni varman supon kun vi por labori, ĝia konsistenco permesas ĉi tion.
- Kuiri tempon: 1 horo
- Servoj: 6
Ingrediencoj por Tomato-Supo kun Bell Pepper kaj Thyme:
- 1,5 litroj da kokido;
- 300 g da terpomoj;
- 150 g da dolĉa pipro;
- 500 g da tomatoj;
- 5 g muelita ruĝa pipro;
- maro salo, granulita sukero, freŝa timiano, nigra pipro.
La metodo de preparado de tomata supo kun sonorilo kaj timiano.
Por kuiri taŭgas pretan kokinan buljonon el pakaĵoj, kubaj buljonoj aŭ riĉa hejma buljono farita el kokido kun legomoj kaj spicoj. Estas pli bone kompreneble doni preferon al hejmaj homoj - estos malpli konservindaj kaj malutilaj aldonaĵoj: sufiĉe da "malutilaj substancoj" el la medio eniĝas en nian korpon sen ili.
Varmigu la buljononDo, verŝu la buljonon en la supan poton, varmigu ĝis bolon.
Senŝeligu la terpomojn, tranĉitajn en malgrandajn kubojn, sendu al la pato. Kuiri al meza varmego dum 12 minutoj.
Ni forigas dolĉan pipron el pulpo, semoj kaj tigoj. Tranĉu en mezajn kubojn, ĵetu en supan poton. Ruĝaj kaj flavaj kapsikoj taŭgas por ĉi tiu recepto, verdo ne indas aldoni, donos al la finita plado apetitan brunan nuancon.
Tranĉu la terpomojn kaj disvastigu ilin en buljono 
Piku sonorileton kaj kuiru en buljono 
Aldonu pikitajn tomatojn al la buljonoTomatoj taŭgas maturaj kaj eĉ senvivaj, la ĉefa afero estas esti sana, prefere dolĉa kaj sen signoj de difekto. Do, ni kuiru la tomatojn - enmetu profundan pelvon, verŝu bolantan akvon. Post 2-3 minutoj, malvarmu sub krano aŭ en bovlo da glacia akvo, faru incizon, forigu la haŭton. Poste tranĉu ilin en malgrandajn kubojn. Sendu pikitajn tomatojn al la resto de la ingrediencoj.
Aldonu spicojn, salon kaj sukeronNun aldonu muĝitan ruĝan pipron, vi povas varme bruli al gusto, granulita sukero kaj salo. Pinĉa sukero neniam estos superflua en tomata supo, ĝi ekvilibrigos la guston, krom se kompreneble vi rikoltas en la sudaj landoj.
Kuiri supon antaŭ boli legomojnKuiri al meza varmego dum ĉirkaŭ 40 minutoj, ĉiuj ingrediencoj devas bone boligi, fariĝi molaj, doni al la buljono la maksimuman kvanton de ĝiaj gustoj.
Muru kelkajn boligitajn legomojn per likvigilo kaj remetu ĝin en la suponNi ricevas ĉirkaŭ duonon de la preparitaj legomoj per ladelo, muelas ĝin per likvigilo al smoothie-kondiĉo, kaj resendas ĝin al la pato. Tiel oni akiras diversajn strukturojn - milda kremkolora supo kaj pecojn da legomoj.
Suko de Tomato kun Buteruko kaj TomyAldonu branĉeton kaj kelkajn foliojn de freŝa timiano al la pato, konduku ĝin denove al boli, lasu ĝin sub la kovrilon dum pluraj minutoj. Poste ni verŝas en telerojn, sezonas per acida kremo, pipro kun ĵus muelita nigra pipro kaj servas varme kun tranĉaĵo de freŝa pano al la tablo. Bonan apetiton!
