Terpomo zrazy kun fungoj

Terpomo zrazy kun fungoj - la recepto estas simpla, sed mirinda, ĉar ĝi helpas igi la restaĵojn de hieraŭa manĝo en novan pladon. Freŝaj purigitaj terpomoj - luksaj, bongustaj - matene fariĝas tute ne tiel apetecaj. Sed hieraŭ la terpomoj estas bonega bazo por kuiri freŝan, varman, bongustan terpomon zrazy kun fungoj!

Se ne ekzistas hieraŭa pureo, sed vi volas kuiri zrazaĵon, vi povas speciale boli kelkajn terpomojn. Zraza povas esti farita kun vasta kompletigo: kun viando, kun ovo kaj pikloj, kun brasiko, kaj hodiaŭ ni sugestas, ke vi provu terpomon zrazy kun ĉampanetoj.

Ingrediencoj por fabrikado de terpomo zrazy kun fungoj

Ingrediencoj por terpomo zrazy kun fungoj:

Por terpomo.
- 5-7 mezaj terpomoj;
- 1 ovo
- Pinĉaĵo da salo, muelita nigra pipro - al gusto;
- 4 kuleroj da faruno + por trempado.
Por fungo-plenigo:
- 150 g da freŝaj ĉampanoj;
- 1 malgranda cepo;
- Salo, pipro;
- Sunfloro-oleo por fritado.

Kiel kuiri terpomon zrazy kun fungoj

Lavu la terpomojn, senŝeligu kaj boli ĝis moleco en salita akvo; tiam aldonu salon kaj terpomojn, kvazaŭ maŝita. Se vi jam havas purigitajn terpomojn, ni preterlasas ĉi tiujn manipuladojn.

En pirata terpomoj aldonu: ovon, farunon, salon, pipron kaj miksi ĉion ĝisfunde

Vetu la ovon en piratajn terpomojn, aldonu farunon, salon, pipron kaj amatu ĝisfunde. La terpomo por zraz estas preta, nun ni pretigos la kompletigon. Senŝeligu la cepon, haku ĝin fajne kaj komencu friti ĝin en pato antaŭvarmigita kun oleo de sunfloro. Fritu sur meza varmego, movante de tempo al tempo kun kulero.

Fritu cepojn kaj fungojn

Fungoj estos purigitaj de haŭtoj, lavitaj, iomete sekigitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj aldonos al la cepo. Aldonu salon, pipron kaj daŭre fritu kune ĝis malhelbruna. Ni metis la finitan kompletigon sur teleron, provante konservi la oleon en la pato.

Ruliĝu la terpoman paston en kolbason kaj tranĉu ĝin en egalajn pecojn

Estas la tempo por skulpi zrazy! Ni formas kolbason el terpoma maso, ruliĝas per faruno de ĉiuj flankoj. Sur tabulon aspergitan per faruno, tranĉu la kolbason en mugojn kun dikeco de ĉirkaŭ 1,5 cm.

Forminte tortojn el terpomoj, metu fungojn sur ilin

El la rondoj ni faras kukojn, meze de kiuj ni etendas iom da fungo-kompletigo. Certigu, ke la kompletigo ne falas sur la randojn de la cirkloj - tiam la grasaj randoj malfacile fermiĝos.

Enmetu fermitan terpomon zrazy en kaserolon kun varmigita oleo

Ni zalezy kiel bulplings, iom ebenigita kaj ĝisfunde ruliĝita en faruno. Varmigu la sunfloron kaj kuŝu la zrazy en varma pato.

Fritu terpomon zrazy kun fungoj ĝis ora bruno ambaŭflanke

Ni fritas sur la fajro dum pli ol mezumo 2-3 minutojn, ĝis ora brunaĵo, tiam preterpasas per forko al la alia flanko kaj fritas por ankoraŭ pli da minutoj.