Perfekta trinkaĵo por la festaj pladoj servos kiel kompoto de ĉerizoj por la vintro. Hejma trinkaĵo hejme plaĉos al vi kun ĝia nesuperebla rezulto. Vi povas eltiri el ĝi la tutan gamon da nutraĵoj, ĉar la rezulta ĉeriza nektaro estos sen konserviloj aŭ iuj aliaj malutilaj aldonaĵoj. Natura produkto plenigos vian korpon kun la necesaj vitaminoj kaj mineraloj, kiuj estas tiel necesaj vintre.
La pozitivaj kvalitoj de ĉerizoj
Vitaminoj, malicaj, citrikaj, elagaj acidoj trovitaj en ĉerizoj favore influas la korpon. Utila ne nur la karno de la ĉerizo, sed ankaŭ ĝiaj folioj kaj, eĉ, la trunko de la arbo. Gumo el ŝelo estas prilaborita en kuracilon por trakti la stomakon kaj intestojn. En popola medicino, ĉerizo famiĝis kiel antipretita. Ĉerizo suko kun granda kvanto de vitamino C, fortigas la imunsistemon, havas kontraŭinflamatoriajn proprietojn. Tial vi certe kuiru simplan kompoton da ĉerizoj por la vintro aŭ ricevu sukon el ĝi por posta ĉiutaga uzo. Spurigaj elementoj fero, magnezio, kupro intence agas sur la hematopoiesis sistemo. Ankaŭ konsilas uzi la fruktojn por doloro en la gorĝo, stomako kaj intestoj.
Ne rekomendas uzi ĉerizojn por homoj kun alta acideco en la stomako.
Fermu la komputilon hejme
Por tiuj, kiuj deziras kuiri sian propran kompoton de ĉerizoj por la vintro, simpla recepto por ĉi tiu trinkaĵo estas provizita sube. Komputila enkanaligado povas esti farita de du manieroj: per steriligo kaj sen steriligo. Kiom ajn metodo elektas, ĝi ne influos la kvaliton de stokado. La eblo de steriligi tedaĵojn de ĉerizoj provizas plian tempon por ĉi tiu proceduro. La daŭro de varmotraktado dependas de la volumo de vitraj ujoj: 1 litro povas daŭri 10 minutojn, 1,5 litroj ujoj prenas 15 minutojn, kaj 3-litro-ujo prenas 20-25 minutojn steriligi. La tempo pasigita pri steriligo anstataŭigas ŝparadon pri bolanta sukero-siropo en pato. La elekto estas via, sed ĝenerale enlatigi ĉerizojn laŭ iuj ajn manieroj necesas ĝis unu horo.
Modernaj metodoj en enlatado ofertas alian eblon por borado de ĉerizaj kompotoj por la vintro en malrapida kuirilo aŭ sukaĉo. Ĉi tio signife reduktos la kompleksecon de la enlatiga procezo.
Ĉerizo-kompoto por la vintro en malrapida kuirejo
Lavu ĉerizojn bonfide, forigu ĉiujn verdulojn. Se vi volas, vi povas forigi la ostojn helpe de maŝino por forigi ŝtonojn.
Verŝu la berojn en la plurkukojn kaj kovru per sukero. Poste verŝu malvarman akvon. Elektu la reĝimon "Estingi" kaj agordu la horon - 1 horon.
Steriligu kruĉojn per kovriloj. La steriliga procezo povas esti farita per kaldrono, forno, mikroondilo aŭ pato.
Verŝu boligitan kompoton en la preparitan ujon kaj samtempe streĉu la kovrilojn. Envolvu vin varme kaj flankiĝu ĝis malvarmete.
Bongusta dolĉa kaj acida trinkaĵo pretas!
La ingrediencoj inkluzivas menton, mielon kaj citronon.
Steked-ĉerizo por la vintro sen steriligo
Elektu maturajn ĉerizojn, putran ĵeton. Lavu en kuranta akvo, ne forigu la ostojn. Pli bone estas lavi la ĉerizojn metante ilin en kribrilo. Ĉi tie vi certos, ke ĉiuj malpuraĵoj kaj malutilaj substancoj estos forlavitaj.
Lavu latojn kun sodakvo kaj steriligu.
Verŝu ujon kun ĉerizoj al 1/3 de la volumo. La pleneco de la kruĉo dependas de kiom vi volas akiri koncentritan trinkaĵon.
Alportu la frapetan akvon kaj verŝu ĝin en kruĉon, kovru la kolon per kovrilo kaj lasu 10 minutojn.
Malplenigu la bonodora akvo sen ĉerizoj reen en la pato, verŝu 300-gramojn da sukero se la kruĉo estas 3-litro. Kuiru la miksaĵon.
Verŝu bolantan sirpon en kanojn kaj ruliĝu kovrilojn. Envolvu dum tago.
La sekvan tagon, ĉerizo-kompoto kun semo estas preta.
1/3-boteloj donos plaĉan dolĉan kaj agrablan guston kun malhela ruĝa tinkturo, duono da keriko provizos riĉan aromatan trinkaĵon, kaj 2/3 beroj plenigos la kompoton per malhele ruĝa koloro por la tuta ujo.
Steked-ĉerizo por vintro kun steriligo
Forigu la tigojn el la ĉerizoj kaj lavu. Plenigu la steriligitajn kruĉojn per la beroj ĝis la supro.
Faru siropon: 400 gramoj da sukero po 1 litro da akvo. Verŝu kruĉon da ĉerizoj kun malvarma solvo.
Plenigu la pato kun akvo kaj enmetu en ĝin la estontajn provizojn por steriligo. Steriligu dum 10-15 minutoj (depende de ilia volumo) ĉe akva temperaturo de 85 gradoj.
Post la antaŭa proceduro, eltiri la kruĉojn, ruliĝi la kovrilojn kaj flankeniĝi ĝis malvarmas.
Fraŭda kompoto por la vintro estas preta!
Stufitaj ĉerizoj kun fosaĵoj estu konservataj ne pli ol 3 jarojn.
Kompilita ĉerizo-ĉerizo por la vintro kun steriligo
Lavu la berojn, forigu la tigojn kaj semojn.
Metu la ĉerizojn al la supro de la kruĉo aŭ 2/3 de la volumo.
Kuiru siropon konsistantan el 400 gramoj da sukero kaj 1 litro da akvo.
Verŝu la ĉerizon kun varma sukero-solvo kaj sendu al la sterila proceduro, daŭrante de 10 minutoj. Akvo en la pato devas atingi la ŝultrojn de la kanoj, alie ĉi tiu procezo estos sensignifa.
Koncentrita ĉeriza kompoto pretas!
La listigitaj paŝaj paŝoj kun foto pri kiel kuiri kompotojn el ĉerizo por la vintro precize priskribas la enlatigan procezon. Sed ĉeriza kompoto povas esti kuirita kun aldono de aliaj ingrediencoj: fragoj, riboj, pomoj, framboj.
La stadioj por fabriki kompoton estos similaj, sed ĉi tie la kvanto da sukero devos varii laŭ la gusto. Parenteze, dolĉa kompoto por la vintro estas fermita laŭ la samaj receptoj.
Estas tempoj, kiam vi mankas la tempon de ĉerizo-rikolto, sed la deziro ĝui la kompoton de ĉi tiu bero ne foriĝas. En tiaj kazoj, vi povas aĉeti frostitajn fruktojn ĉe nutraĵoj. La punktoj por fabriki kompotojn el frostitaj ĉerizoj dum la vintro restas samaj, nur elfosi berojn kun la mikroondoj aŭ iom post iom ĉe ĉambra temperaturo.
