Kukaj hepataj patkukoj kun ruĝa saŭco

Kankaj hepataj patkukoj kun ruĝa saŭco - facila por prepari, malmultekosta plado. Kukoletoj povas fritiĝi tre rapide, tiaj "patkukoj" taŭgas por labori por tagmanĝi, kaj condimentitaj per dolĉa kaj acida rugĝa saŭco, ili fariĝos vera bongustaĵo, eĉ se tre modeste. Uzu likvigilon aŭ manĝaĵan procesilon por kuiri; en manko de elektraj iloj, konvencia viandmuelilo kun cigaredingo el malgrandaj truoj elŝaltos.

Mi konsilas al vi prepari la saŭcon anticipe, ĝi fariĝos pli bongusta kiam infuzita kaj iomete malvarmetigita. Tiaj kondimentoj povas esti konservataj en la fridujo dum pluraj tagoj.

Kuiri tempon: 45 minutoj.
Servoj: 4

Ingrediencoj por Kukoletoj el Kokida Hepato:

500 g kokido-hepato;
150 g da cepoj;
Kokida ovo
25 g da tritika faruno;
25 g da aveno (aŭ branĉo);
cucharadita tritika papriko;
20 g da oleo;
salo, oliva oleo por friti.

Por kukurba saŭco:

200 g da ruĝa ribelo;
podo de ruĝa chile;
4 dentoj de ajlo;
15 g da granulita sukero;
duono de kulero de salo;
duono de kulero de muelita ruĝa pipro;
verda salato por servi.

Metodo por prepari patkukojn el kokina hepato kun ruĝa saŭco.

Metu la kokinan hepaton en malvarman akvon, enjuŝu, tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. Mi faras tion por ke fibroj kaj vejnoj, kiuj kelkfoje restas en pecoj de la hepato, ne volviĝu ĉirkaŭ la tranĉilo de la likvigilo.

Pikilo kokina hepato

Piku la cepon fajne. Anstataŭe vi povas uzi fulgojn aŭ verdajn cepojn, ankaŭ hakitajn fajne.

Piku la cepon

Ni dispecigas grandan kokan ovon en bovlon, mi konsilas al vi uzi organikajn ovojn, de kokidoj senpage.

Rompu la kokidan ovon

Nun verŝu salon kaj muelitan paprikon. Vi ankaŭ povas aldoni ajnajn kondimentojn, kiujn vi opinias taŭgaj por kokido. Ili egale riĉigos la guston de hepato.

Salu kaj aldonu spicojn

Ni sendas ĉiujn ingrediencojn al manĝaĵprocesoro aŭ muelilon per manĝebla likvigilo al smoothie-kondiĉo. La pasto rezultas likva, simila al malmulta grasa acida kremo.

Muelas la ingrediencojn per likvigilo

Por pligraviĝi la paston, aspergu tritika faruno kaj tuja faruno de aveno. Anstataŭ cerealoj, vi povas preni tritikon aŭ azenan branĉon. Poste verŝu la olivan oleon, miksi kaj vi povas komenci friti la kankrojn.

Aldonu farunon, branĉon kaj vegetan oleon

Ni bone varmigas la kaserolon kun dika fundo, graso kun maldika tavolo de vegeta oleo por friti. Ni fritas 2 minutojn ĉiuflanke sur meza varmego. La hepato prepariĝas tre rapide, vi ne povas tro rekrutigi ĝin - ĝi fariĝos seka.

Friku la patkukojn ambaŭflanke

Nun prepari la saŭcon. Enmetu ruĝajn ribojn en kaserolo, aldonu 20 ml da akvo, fermu la kovrilon kaj boli dum 10-15 minutoj, poste viŝu per kulero tra kribrilo. Aldonu fajne pikitan ruĝan pipron al la bero-pureo, ajlo, sukero, salo kaj muelita ruĝa pipro, trapasita. Ni kuiras la saŭcon sur kvieta fajro dum aliaj 5 minutoj, kiam ĝi malvarmigas iom, vi povas ekvilibrigi la guston - aldonu iom pli da sukero aŭ salo.