Kvinzo estas hibrido de pomo kaj piro. En formo, la fruktoj similas miksaĵon de ĉi tiuj du fruktoj. Estas neeble manĝi gutukojn krudajn pro sekeco kaj astringenco. Sed post kuirado, ni povas diri, ke japana frandizo estas la plej bongusta recepto kaj vera dolĉaĵo, ĉar la fruktoj fariĝas molaj kaj dolĉaj. Por taksi la guston de la frukto - ili estas bakitaj kaj boligitaj.
Estas multaj receptoj por desertoj. Ni ofertas iujn el la plej popularaj kaj plej bongustajn.
La klasika kaj plej bongusta recepto de marmelado de kvinkano japana
Por prepari dolĉaĵojn, vi nur bezonas granulitajn sukerojn kaj gutukojn, fruktojn, po kilogramo de ĉiu ingredienco, kaj ankaŭ 0,3 l da akvo. La resto estas nur pacienco:
- La unua paŝo estas ĝisfunde lavi la frukton, ĉar la haŭto de la frukto enhavas lanugon. Vi povas forigi ĝin per peniko. Lavigitaj fruktoj estas sekigitaj per mantuko aŭ subĉiele.
- Ĉiu frukto estas tranĉita en kvaronojn kaj kerno tranĉita.
- La pikita kvino estas metita en puran aŭ basenon, aspergitan per sukero, kovrita per pura mantuko kaj atendu tagon.
- Kiel regulo, ĉi-foje sufiĉas por la krepusko verŝi la sukon necesan por solvi la granulitan sukeron, post kio la enhavo de la pato povas esti boligita. Verŝu akvon en sukeraĵeron, ekbruligu, atendu boladon, reduktu varmon al minimumo kaj kuiri 50 minutojn, foje memorante agiti por ke la marmelado ne bruligu.
- Vi devas kontroli la koloron de la bongustaĵoj kaj la konsistencon.
La preteco de marmelado estas determinita de ĝia konsento. Se ĝi similas al mielo, tiam vi povas procedi por ŝpini la kanojn.
Marmelado de japana kvino por la vintro kun citrono
Vintre, vi volas ion dolĉan, sed samtempe ion utilan. El gutuko kaj citrono vi povas kuiri bongustan dolĉaĵon - marmeladon faritan de longa langvoro. Ĉi tiu recepto estas interesa, ĉar aldoniĝas citrono dum kuirado. Se vi volas, vi povas aldoni spicojn, ekzemple cinamon, vanilon. Ĉi tiuj ingrediencoj aldonas spicojn al la plado.
Por la preparado de bongustaĵoj, necesos 0,8 kg da gutukoj. Por ĉi tiu kvanto vi bezonas preni 1 kg da sukero granulita. Vi ankaŭ bezonos duonan citronon kaj duonan litron da akvo.
Kuira procezo:
- Unue, prepari la frukton. Kvinoj estas lavitaj ĝisfunde, forigante plakaĵon, verŝitan citronon sur bolantan akvon kaj tranĉitajn en rondoj.
- Akvo kaj granulita sukero estas kombinitaj en ujo, surmetas fajron kaj siropo estas preparita el ili.
- Kvinacaj fruktoj estas tranĉitaj en duonojn, forprenu la vostojn, la kernon kaj tranĉu ilin en malgrandajn tranĉojn.
- Kiam la siropo estos tute preta, atendu ĝin, ke ĝi bolos kaj enmetu la pikitajn kvinojn kaj citronajn tasojn. Ŝanĝu fajran mez-intensan kaj boligu la enhavon de la ujo dum 10 minutoj.
- Post kiam la fajro reduktiĝas al minimumo kaj marmelado estas kuirita dum 45-50 minutoj.
- Preta marmelado estas verŝita en bankojn kaj enrubigita.
La preteco de la marmelado estas kontrolita per ombro. Tuj kiam ĝi fariĝas ruĝeta koloro, la kuirado ĉesas.
Marmelado de japana kvino kun spicoj
La suba recepto estas tre interesa por sia gusto. Rimarkindas, ke oni preparas marmeladon sen sukero. Vi bezonas 1,3 kg da maturaj kvinkaj fruktoj. La likva konsistenco donos akvon, kiu bezonos 1,5-litrojn. Dolĉeco estas alportita per la aldono de mielo. Ĝi bezonos 160 ml. Sour aldonu unu malgrandan citronon. Sed la plaĉo de gusto estas atingita aldonante du anizajn stelojn kaj unu vanilan podon.
Eĉ se vi elektas la plej bongustan recepton de marmelado de japanaj kvinkanoj, vi nur povas ricevi dolĉaĵon se vi elektas maturajn sed ne fruktajn fruktojn.
Stadioj de kuirado:
- Kvinacaj fruktoj estas bone lavitaj, senŝeligitaj, tranĉitaj en du duonojn kaj la kerno kun semoj estas forigita. La senŝeligita pulpo estas tranĉita en tranĉaĵoj laŭ la gusto.
- En la ujon, kie la marmelado estos bolita, verŝu la bezonatan kvanton da akvo. Spicoj estas metitaj tie (la vanila podeto devas esti dispremita), same kiel la tranĉita duono de la citrono. Kiam la enhavo bolas, enŝoviĝis piksa kremo.
- Kvinjela marmelado devas esti kuirita sur modera varmego dum 1,5-2 horoj per regula agitado.
- Kiam la donita tempo finiĝas, la ujo estas forprenita de la fajro, la spicoj kun citrono eltiriĝas, la mielo estas enverŝita kaj miksita ĝisfunde ĝis glate. La malvarmetigita marmelado estas sendita al la fridujo dum 12-18 horoj, kaj tiam denove boligita.
- Verŝaj ujoj kaj kovriloj estas steriligitaj. Post verŝi varman marmeladon en ilin, ruliĝu ilin per kovriloj kaj envolvu ilin en litkovrilon, post renversado de ili.
Marmelado de japana kvino kun pomoj
Ni ofertas iom diversigi la guston kaj prepari marmeladon de pompoj kun pomoj. 0,3 kg da gutuko postulos la saman kvanton da sukero kaj 1 kg da pomarbo. Kuiri bongustan deserton:
- Preparante japanan gutukojn laŭ ĉi tiu recepto, vi devas preni fruktojn kun hela haŭto. Ili estas plene lavitaj. Por esti certa, vi povas uzi penikon.
- Ĉiu frukto estas tranĉita en la duono kaj semoj estas forigitaj. La senŝeligitaj duonoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn.
- Pomoj ankaŭ estas lavitaj, liberigitaj de la kerno kaj fajne pikitaj. Tranĉitaj fruktoj estas translokigitaj al profunda ujo, aspergita kun sukero, kaj lasitaj iom da tempo por la apero de suko.
- La ujo estas sur fajro kaj bolita ĝis la tuta sukero fandiĝas kaj la frukto estas mola.
- Preta marmelado estas verŝita en steriligitajn kruĉojn kaj rulita.
Ni ofertis al vi multajn eblojn. Ni certas, ke vi trovos la plej bongustan recepton de marmelado de japaninoj de cinkino por vi mem. Preta deserto povas esti servata ne nur per teo, sed ankaŭ uzata kiel rubaĵo por glaciaĵoj, kukaĵoj, dometaj fromaĝoj.
