Foje vi vere volas ion nekutiman por deserto, kaj konataj orientaj dolĉaĵoj venas al la menso. Recepto baklava kun nuksoj kaj mielaj bekbutoj kuiras kun sperto, kaj tiuj, kiuj ĵus komencas regi ĉi tiun metion. Sed multaj rifuzas kuiri, pravigante ĝin per sia komplekseco. Kaj ĉi tio estas tute malĝusta!
En orientaj landoj, ĉi tiu dolĉa estas ofta gasto ĉe la familia tablo. Ĉiu dommastrino povas fari tian deserton kiel hejmaj baklavoj kun nuksoj. La komponentoj de la recepto estas sufiĉe simplaj, kaj ili troveblas sur la bretoj de iu ajn vendejo. Kaj hejmtaskoj multe surpriziĝos pro tia nekutima surprizo pri dolĉaĵoj. Oni devas rimarki, ke ĉi tiu deserto estos multe pli natura kaj sana ol iuj ajn kuketoj de la superbazaro.
Vi povas fari la paston mem por dolĉaĵoj, aŭ vi povas fabriki bakaĵojn kun nuksoj el pufa pasto, aĉetitaj en la butiko.
Pripensu ambaŭ de ĉi tiuj elektoj. Kompreneble, ĝi estos pli facila farendaĵo de preta provo. Sed se vi volas provi vian plej bonan, ne estu mallaborema kaj amasigu la paston mem.
Simpla recepto por baklava kun nuksoj
Ingrediencoj
- 700 gramoj da finita puĉo;
- unu kaj duono glasoj da nuksoj;
- 90 gramoj da butero;
- duona glaso da akvo;
- kvara taso da mielo;
- 170-gramoj da granulita sukero;
- cinamo al gusto.
Kuiri Metodo:
- Muelu la plej multajn el la nuksoj en likvigilon. Vi povas antaŭ-friti ilin, ĉi tio estas laŭvola. Kaj la plej belaj duonoj de juglandoj ankoraŭ bezonos por nia baklava recepto kun nuksoj kaj mielo. Ni uzos ilin kiel dekoracio.
- Grasu bakan folion kun butero, poste metu du pecojn da pukaĵo. Dismetu ilin denove kun butero kaj aspergu per pikitaj nuksoj kaj cinamo. Daŭrigu ĉi tiun proceduron ĝis vi elĉerpos pastojn. Metu la paston sur la plej supran tavolon.
- Tranĉu nian majusklan mantelon. Vi povas doni al baklava ajn formon, sed tradicie tranĉita en diamantoj.
- Ni ornamas ĉiun pecon per duono de juglando.
- Precalenti la fornon al 180-gradoj kaj baku nian orientan dolĉon ĝis ora bruno. Pasas ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Sed nia baklava bezonas siropan mielan sukeron, tial dum ĝi estas brunigita, ni okupiĝos pri ĝia preparado. Por fari tion, boligu akvon kaj verŝu sukeron tie.
- 4 minutojn post bolado aldoni mielon. Kuiri la miksaĵon al malrapida fajro, agitante dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
- Ni elprenas la bakitan baklavon el la forno kaj verŝas ĝin kun siropo.
Voila, la fama orienta dolĉaĵo estas nun sur via tablo!
Kaj se vi volas trejni viajn kulinarajn kapablojn kaj fari la paston por baklava recepto kun nuksoj kaj mielo, vi mem kuraĝe komencu fari ĝin!
Ingrediencoj por la pasto:
- 3 tasoj faruno;
- pri glaso da akvo;
- duono da glaso da sunflua oleo;
- kvara cucharadita salo;
Kuiri Metodo:
- Miksi ĉiujn ingrediencojn en bovlo.
- Per niaj manoj ni formas bulon da pasto.
- Ni dividas grandan sumon en multajn malgrandajn. Devas esti multaj, kiel vi volas fari tavolojn por baklava.
- Lasu la paston "ripozi" dum 20 minutoj.
- Ruliĝu la bulojn en tre maldikajn tavolojn per ruliĝanta pinglo. La ĉefa afero ĉi tie estas zorgi kaj ne rompi la paston.
Hejmita puf-pasto preta! Ĝi rezultis eĉ pli bone ol la aĉeto, kaj ĝi ne prenis multan tempon, kaj vi ankaŭ ŝparis monon. Tuj poste, sekvu la recepton, kiu estis priskribita supre.
Vi vidas, ĝi rezultas, ke kuiri baklavaĵojn hejme ne estas tiel malfacila tasko. Ĝi valoras nur provi kaj fari ĉion kun la animo! Kaj vespere bonvolu viajn amatojn kun nekutime dolĉa orienta deserto, kiun ili certe ŝatos!
