Tritika porridge estas malmultekosta kaj tre utila produkto. Por fari ĝin bongusta, vi bezonas scii kelkajn sekretojn pri ĝia preparado. Ni preparis la plej bonajn receptojn, kiuj helpos vin kuiri bongustan pladon da tritikaj tritikoj.
Trajtoj de tritikoj
Tritikaj tritikoj estas prilaboritaj (disbatitaj, muelitaj) malmola tritiko kun grandaj, malgrandaj aŭ mezgrandaj aknoj. Ĝi havas tre riĉan kemian kunmetaĵon:
- Vitaminoj (grupoj B, A, E, F, ktp.).
- Mineraloj (magnezio, jodo, zinko, kalcio, fosforo ktp).
- Proteinoj (16 g), grasoj (1 g), karbonhidratoj (70 g).
Kaloria enhavo de tritika poruko sur la akvo estas averaĝe 330 kcal.
Tritika poruko estas vera magazeno de nutraĵoj, do ĝia uzo helpas restarigi mikrofloron en la intesto, plibonigi metabolon, normaligi la acid-bazan ekvilibron en la korpo kaj malpliigi kolesterolon.
En kuirado, ĉi tiu cerealo estas uzata por prepari unuajn kaj duajn kursojn, salatojn, tortojn, kaserolojn ktp. Plej ofte oni uzas cerealojn por fabriki cerealojn en akvo, buljono, lakto. Ĝi povas esti saleta, pika aŭ dolĉa. Malsupre estas la plej bonaj receptoj por fabriki tritikan porukon kiel ĉefan pladon aŭ flankan pladon por fiŝoj / viando / karnoj.
Sendepende de la elektita recepto, oni rekomendas lavi la cerealojn antaŭ kuiri, kio helpos forigi troan amelon kaj diversajn poluantojn.
Sur la akvo
La recepto de tritiko por la akvo estas sufiĉe simpla. Ĉi tio estas universala maniero prepari cerealojn. La plado estas bonega eblo por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Krome necesas minimume ingrediencoj por kuiri.
Kiel kuiri tritikan porron sur la akvo? Antaŭ ol kuiri, vi devas determini la deziratan konsistencon de la finita produkto.
Se vi bezonas viskozan likvan konsistencon, tiam por kuiri 1 tason da cerealo, vi bezonos 4 tasojn da akvo, aldonu salon kaj sukeron laŭ gustoj. Ne necesas atendi antaŭe ke la akvo bolas; nur aldonu ĉiujn ingrediencojn al la pato kaj agitu foje por ne bruli. Post bolado, reduktu varmon kaj fordifektu ĝis kuirita. La grajnoj ŝvelas kaj fariĝos molaj, averaĝe necesas 40-50 minutoj. Post kuirado, laŭ gusto, vi povas aldoni olivan oleon, friti el karotoj kaj cepoj, herboj ktp.
Kiel kuiri tritikan porron en friable akvo? Se vi preferas la fridan konsistencon de la finita produkto, tiam por kuiri vi devas preni akvon kaj cerealon en proporcio de 3: 1. Metu la ingrediencojn en pato, salo kaj / aŭ aldonu sukeron kaj surmetu fajron. Ne kovru per kovrilo. Post bolado, atendu ĝis la grocoj egalas al akvo (post ĉirkaŭ 10 minutoj) kaj aldonu buteron 50 g. Simmer dum aliaj 10 minutoj kaj malŝaltu la varmon. Kovru kaj lasu subakvigitajn grajnojn ŝveli ĝis 40 minutoj.
Porridge el malhela kaj granda prilaborita greno rezultos esti pli kruda ol el lumo kaj bone.
Por akiri densan, dikan konsistencon, necesas redukti la proporcion de akvo al 2 glasoj po 1 glaso da cerealo. Sed oni devas memori, ke ĉi-kaze grajnoj rezultos esti malmolaj kaj rezulte malmolaj kaj la totala maso rezultos esti sufiĉe seka. Sed ĉi tiu metodo de preparado havas siajn avantaĝojn, ĉar la produkto konservas pli valorajn substancojn.
Post kuirado, porridge sur la akvo vi povas servi kun:
- sekigitaj fruktoj
- frukto
- kremo
- beroj;
- graso;
- viando / fiŝo kaj aliaj produktoj.
En lakto
Ĉi tiu kuira metodo estas perfekta por matenmanĝo aŭ por nutrado de via bebo. Pli bone estas elekti mezajn kradojn, por ke la poruko estu mola kaj mola. Por kuiri, aldonu 3 tasojn da lakto, 2/3 tasojn da cerealo, salo, sukero kaj kuiru ĝis mola tempo (averaĝe duonan horon post bolado). Aldonu buteron al la finita produkto.
Por fari la pladon pli bongusta, vi povas aldoni sekvinberojn, sekigitajn abrikotojn, raspitan pomon, piron, tranĉaĵojn de freŝaj fragoj, banano, ktp.
Sur la buljono
Por fari la pladon kiel eble plej nutra, riĉa kaj bongusta, pli bone estas kuiri tritikan porron en la buljono. Kokido kun kokido - ideala por ĉi tiu tipo de cerealoj. Por boli ĝin, vi bezonos:
- Kokida viando.
- Akvo.
- Salo
- Pipro
- Golfeto.
La proporcio de kokida viando kaj akvo rekomendas esti prenita en proporcio de 1: 2. Ĉi tiu buljono rezultos esti sufiĉe saturita, bongusta kaj ne tre grasa. Metu ĉiujn ingrediencojn en kaserolo kaj kuiri ĝis la viando estas kuirita. Kuira tempo dependas de la kvanto de viando kaj akvo.
Ju pli longe vi kuiras la viandon, des pli saturiĝos la buljono.
Post tio, forigu la kokidon kaj aldonu la cerealon al la buljono, en proporcio de 1: 3. La gusto de tritikaj tritikoj estas perfekte kompletigita per frititaj karotoj kaj cepoj, do dum la poruko estas kuirita, oni devas friti. Por 1 taso da cerealoj, 1 cepo kaj 1 mezgranda karoto sufiĉos. Ili devas esti purigitaj, lavitaj, tranĉitaj / gratitaj kaj frititaj en sunflua oleo sur meza varmego ĝis malpeza ora ŝelo. Poste aldonu al la porridge kaj miksu. Servu la kuiritan viandon kun la finita plado.
Ne forgesu konstante agiti la porron dum kuirado, t.e. la cerealo egale absorbos akvon kaj ne bruligos.
En malrapida kuirilo
Porka tritiko en malrapida kuirilo estas unu el la plej senpretendaj manieroj kuiri. Post ĉio, la gastiganto ne bezonas regi la boladon, pretecon de la produkto kaj intermiksiĝi. Danke al tio estas multe da libera tempo kaj vi povas fari vian propran aferon. Krome, la preparado de cerealo praktike ne bezonas la partoprenon de la gastiganto, tial la cerealo estas tre bongusta, mola kaj mola.
Porka tritiko en malrapida kuirilo sur akvo postulas la samajn proporciojn kiel ĉe kuirado en pato. Por akiri averaĝan ne-likvan kaj ne dikan konsistencon, 1 taso da cerealo postulos 3 tasojn da akvo (devas esti varme, alie la aparato devos pasigi plian tempon hejtantan la likvaĵon). Metu la ingrediencojn en la multicooker-bovlo, aldonu salon / sukeron, buteron. Se vi volas, aldonu trititajn karotojn kaj pikitajn cepojn. Fermu la kovrilon kaj surmetu la taŭgan reĝimon, laŭ la specifa modelo, ĝi povas esti nomata "Cerealoj", "Porridge", "Multipovar", "Lakta porridge", ktp. Se ne ekzistas tiaj modoj, tiam "Braising" taŭgas por kuiri cerealojn, Bifsteko, supo. La meza kuira tempo estas duona horo. Por ke la cerealo ŝvelu pli kaj fariĝu pli milda, vi ne povas tuj malfermi ĝin, sed lasi ĝin briki por aliaj 20 minutoj.La poruko en la multkuko estas krispa kaj suka.
Sammaniere en malrapida kuirilo vi povas kuiri porridge en lakto, buljono. Por gusto, vi povas aldoni diversajn spicojn kaj spicojn: cinamon, basilikon, kardamomon, curry, paprikon, rostfolion, vanilon, zingibron, herbojn kaj multe pli.
Nun vi scias kiel kuiri tritikan porridge kun frida, likva aŭ dika akvo, kun kiuj ingrediencoj ĉi tiu cerealo estas plej bone kombinita kaj kun kiu ĝi povas esti servita preta. Elektu vian plej ŝatatan recepton kaj komencu kuiri ĉi tiun sanan kaj bongustan pladon.
