Legomoj tra la mondo estas konsiderataj plantoj, kies fruktoj estis inter la unuaj konsumataj de homoj. Jam antaŭ pli ol 20 mil jaroj, kune kun tritiko, hordeo kaj lentoj, pizoj komencis esti kultivataj.
La historio de pizoj de la Neolitiko ĝis Hellas
Hodiaŭ estas malfacile diri ĝuste el kiu regiono venis la prapatroj de modernaj varioj de sukerkano. Sciencistoj emas kredi, ke la popoloj de Transcaŭkazio, Irano kaj Turkmenio, same kiel la hinda ŝtato de Panĝabo tiutempe malsovaĝigis sovaĝajn speciojn. Paralela procezo daŭris en Mediteraneo. Kiam elfosado de tavoloj rilataj al la neolitiko, bronzo kaj posta fera epoko, arkeologoj regule malkovras fosiligitajn pizojn. Tiaj trovoj okazis dum la studado de la ruinoj de Trojo kaj antikvaj grekaj setlejoj. Pizo-semoj estis trovitaj en Balkano kaj en Germanio, Aŭstrio, Francio kaj Hispanio.
Skribitaj fontoj estas konfirmita la antikveco de pizoj kiel agrikultura kaj nutraĵa rikolto. La historio pri la uzo de grundaj semoj estas en la skribaĵoj de Teofrasto, kiu vivis en la jarcentoj IV-III a.K. Plinio ankaŭ havas referencojn al ĉi tiu kulturo. En Ĉinio, pizoj alportitaj ĉi tien de la Silka Vojo estas konataj ekde la 1-a jarcento a.K. Kompreneble, antikvaj semoj diferencis de modernaj laŭ grando, enhavo de nutraĵoj kaj ĝermado.
La semita rapideco de pizoj en la tempo de Cicerono, kies nomo laŭdire devenas de la nomo pea cicer, estis multfoje pli granda ol nun.
Sed samtempe sciencistoj, komparante la arkeologiajn trovojn de pli fruaj periodoj kun postaj, rimarkas, ke jam en la antikveco la homo lernis konduki primitivan hibridigon kaj elekti la plej fruktodonajn plantojn.
Pizoj sur la tablo de la malriĉuloj kaj reĝoj de Eŭropo
Evidenteco de konatiĝo kun ĉi tiu kulturo de eŭropanoj datiĝas de la 7a jarcento. Antaŭ la mezepoko, pizoj fariĝis amasĝardeno kaj la bazo de nutrado por la plej malriĉa parto de la loĝantaro de multaj landoj. Ĉi-foje la planto eniras en la UK. La plej interesa afero estas, ke pizoj estis ĉie manĝitaj en maturiĝinta formo, tiaj semoj pli facile stokiĝis, povas esti muelitaj al la stato de cerealoj aŭ faruno.
Senpretenta kulturo en lando kun iom severa klimato rapide ekradikiĝis kaj eĉ trovis sin en la centro de la tradicioj, kiuj aperis danke al ĝi.
Konkuradoj pri pizaj pafoj estis okazigitaj en Anglujo de pli ol duona jarcento, kaj la puno estiĝinta en la 17-a jarcento, kiam la kriminto estis surgenuigitaj sur sekaj pizoj, estas konata tra la mondo kaj ankoraŭ estas praktikata en iuj lokoj.
Sed la francoj ŝuldas al la mondo la malkovron de la gusto de verdaj pizoj. La unuan fojon, en la 13-a jarcento, oni eldonis recepton por prepari ne maturajn sed sukerkajn semojn. Laŭ legendo, Catherine de Medici alportis italajn tenerajn pizojn al Francio por la unua fojo, kiam ŝi intencis edziĝi al Henriko la 2-a. Sed antaŭ la amasa entuziasmo por verdaj pizoj pasis tuta jarcento, dum kiu kulturo kune kun Kolumbo transiris Atlantikon, kaj en 1493 la pizoj estis semitaj sur la insulo Isabella. Nur en la epoko de Ludoviko 14a, nome la 18an de januaro 1660, sur la tablo de la reĝo estis servitaj sukaj sukerbaj semoj, kiuj plaĉis al la monarko kaj al lia kortego.
Rakonto de rusaj pizoj
En Rusujo, aferoj antaŭ longe forpasis sub Tsar Pea. Efektive, arkeologoj kaj historiistoj opinias, ke slavaj triboj de la pli malaltaj atingoj de la Dnieper ĝis Ladoga bone konis pizojn de la pratempo.
Eĉ la origino de la nomo de la kulturo havas komunajn radikojn kun la sanskrita "garshati", kiu signifas "mueli." Efektive, en Barato kaj en Transkaŭazio, kaj en Rusio, pizoj estis muelitaj, farantaj farunon.
La plej antikvaj fosiliaj pizoj sur la bordoj de la Seversky-Donetoj apartenas al la VI-IV jarcentoj a.K. Kaj la unuaj jarcentoj de la nova jarmilo datiĝas al la semoj trovitaj proksime al Minsko kaj Pskov, Yaroslavl kaj en la arbara zono de la Leningrada Regiono. La mencio de pizoj estas en la fonto de la XI-a jarcento, dum la regado de Yaroslav la Saĝa.
Sokolombo-semoj en la skribaĵoj de sciencistoj, politikistoj kaj fabeloj
Dank 'al industria disvolviĝo de la 17-a ĝis la 19-a jarcentoj, pizoj plivastiĝis kiel amasa agrikultura rikolto. Ĉi tiu miriga planto interesas ne nur kamparanojn, sed ankaŭ verkistojn kaj klerulojn.
La publikigita verko de G. Mendel pri la ĝeneralaj principoj de heredeco estis verkita surbaze de esplorado pri la krucbredado kaj kultivado de pluraj generacioj de pizoj.
Kaj en G.K., verkita en 1835 La feino de Andersen pri la serĉo de vera pizina princino fakte fariĝis la ĉefa rolulo.
Jam en 1906, ekzistis pli ol 250 varioj da sukerpecoj en la mondo, kiuj ege populariĝis en Usono kaj Eŭropo. En Rusio, en 1913, ĝis unu miliono da hektaroj da arboj estis semitaj sub ĉi tiu rikolto. Eĉ la scivolaj kazoj de tiuj jaroj atestas pri la disvastiĝo de pizoj kaj ĝia rolo en kultiva rotacio.
Forpelita de agronomio komence de la jarcento antaŭ la pasinta jarcento, usona prezidanto Thomas Jefferson, inter aliaj ĝardenaj kultivaĵoj, kreskigis multajn variojn da sukerujoj proksime de sia hejmo, konsiderante ĉi tiun planton tre grava en homa nutrado.
Vi povas aĉeti sakon da semoj de la princo Albert kultivisto, kiu iam estis kultivita de la tria prezidanto, ĉe la nuna ĝardeno en Monticello.
Interese, ke la pizoj mem, post tia atento de la plej altrangaj oficialuloj de la lando, vere eniris la ĉiutagan menuon de multaj usonanoj. Sed fine de la 19a jarcento, pizoj kaŭzis la morton de grandega ŝipo. La ŝvela portanto, kiu estis fluginta super la rifojn, en la tenon de kiu akvo elversxis tra la truo, post iom da tempo estis, kiel eksplodo, laŭvorte disŝirita de la ŝvelintaj pizoj, kiuj formis la ŝarĝon de la ŝipo.
Kreskantaj varioj da sukero kaj senŝeligantaj pizoj en la mondo
Ĝis la lasta jarcento, la porcio de leono de la plantoj de pizoj en la mondo estis ŝelitaj varioj kun malmolaj klapoj de maturiĝintaj faboj.
Hodiaŭ plantadoj estas dominataj de sukerkolaj varoj, kiuj povas esti manĝataj kun delikata podeto, tute sen mankaĵo de malmola, vaksa simila tavolo.
Ĉi tio estis faciligita per la evoluo de teknologioj por konservado kaj frostigado de verdaj pizoj, kaj ankaŭ per la ebleco de mekanizita semado, akvumado kaj rikolto de pizoj. Laŭ la grandeco de la areoj okupitaj de senŝeligantaj pizoj, hodiaŭ Kanado estas la ĉefo, kie monumento reprezentanta ĉi tiun planton estas instalita en Saskaĉevano.
La ĉefaj tutmondaj produktantoj de verdaj pizoj estas Ĉinio kaj Barato, Eŭropa Unio iomete malantaŭ ili. Krom tio, ke pizoj estas valora manĝaĵo, la kulturo estas uzata por fabrikado de nutraĵoj kaj amelo de bestoj, proteinoj kaj plastoj. Modernaj varioj de pizoj havas pli bonajn rendimentojn ol antaŭe, estas imunaj kontraŭ malsano kaj pli ĝermantaj. Sekve, kun pli malaltaj semoj de pizoj, akireblas stabilaj produktoj de sukaj verdaj pizoj kaj bongustaj sukaj faboj, kaj varioj por longtempa konservado kaj pretigo por cerealoj kaj faruno.
Viva sterko, aŭ kion planti post pizoj
Sed la plej interesa afero pri pizoj estas, ke ĝi kapablas riĉigi la grundon per nitrogeno, esencaj plantoj. Ĉi tiu miriga posedaĵo estas uzata en agrikulturo kaj en personaj intrigoj.
Post kreskado de pizoj en la zono de la radika sistemo de la planto restas ĝis pluraj dekoj da gramoj da nitrogeno por metro.
Dum la sezono vi povas kolekti ĝis tri rikoltojn de pizoj, kies agrikultura teknologio estas ege simpla. Verdaj partoj de pizoj estas ankaŭ riĉaj en nitrogeno, kio ebligas kultivi ĉi tiun specon de fazeolo kiel flankaparato kaj natura sterko antaŭ, post kaj eĉ kune kun aliaj kultivitaj plantoj.
Kion planti post pizoj, kiaj specoj de kvartalo profitos el ĉi tiu rikolto? La plej interesa afero estas, ke pizoj estas perfekte perceptitaj de ĉiuj plantoj kiel antaŭulo en la ĝardeno, kaj karotoj, kukumoj, napoj kaj laktuko, brasiko, terpomoj kaj maizo, petroselo kaj multaj aliaj plantoj povas esti apudaj al ĝi. Se vi plantas sukerajn semojn apud tomatoj, ajloj kaj cepoj, la plantoj suferos de reciproka subpremo.
