Rukita Zucchini kun Dometo kaj Legomoj

Plenigitaj kukurboj kun dometo kaj legomoj, ornamitaj per olivoj kaj herboj, eble ne taŭgas por la festa tablo, sed vi povas kuiri ĝin por bongusta dimanĉa matenmanĝo.

Por vegetara menuo, la recepto por plenigitaj kukurboj kun dometo kaj legomoj nur parte taŭgas, ĉar ĝi enhavas ovon kaj dometon. Tamen, ovo-lakto-vegetarismo permesas inkluzivi laktaĵojn kaj ovojn en la menuo.

Kuiri tempon: 1 horo
Servoj Por Edukisto: 2

Ingrediencoj por Plenigitaj Zucchini Kun Dometo kaj Legomoj:

1 kalabazoj de kukurbo meza grandeco;
200 g da grasa dometo;
1 kokida ovo;
200 g karotoj;
150 g dolĉa sonorilo;
70 g cepo;
50 g porukoj;
50 g celerio;
50 g da maizo;
malgranda fasko da freŝaj herboj;
kuiri oleon por friti;
salo, spicoj;
plenigitaj olivoj kaj aneto por servi.

Metodo por prepari plenigitajn zucchini kun dometo kaj fromaĝoj.

Ni viŝas grasan dometon tra malofta kribrilo dufoje por eltiri ŝraŭbojn kaj mildigi la kurban mason. Muelante dometan fromaĝon en likvigilon, mi ne rekomendas, ne saman efikon.

Viŝu la dometan fromaĝon tra kribrilo

Varmigu la senodoron rafinitan vegetan oleon en pato. Mi konsilas al vi ĉiam uzi ĉi tiun specon de oleo por antaŭ-prilabori legomojn por ne interrompi la aromon de la produktoj mem. Fritu la fajne pikitan porelon kaj cepojn ĝis mola. Por plirapidigi la procezon, vi povas verŝi malgrandan pinĉaĵon da fajna salo.

Aldonu la frititajn cepojn al la kurbo.

Aldonu la frititajn cepojn al la dometo.

Ni skrapas freŝajn karotojn, miaj, tri sur krudan rampilon. Varmigu kuleron da vegeta oleo en pato, kuiru la karotojn ĝis mola dum ĉirkaŭ 8 minutoj, aldonu al la dometo fromaĝon kun cepoj.

Aldonu la frititajn karotojn

Poste, dum 2-3 minutoj, fritu fajne pikitajn celeriojn, aldonu al la resto de la ingrediencoj.

Aldonu fajne pikitajn kaj frititajn tigojn de celerio

Finaj haki malgrandan faskon da freŝaj herboj (petroselo, aneto), dolĉa sonorilo tranĉita en malgrandajn kubojn, miksi celerojn kaj herbojn kun aliaj produktoj.

Aldonu pikitajn verdojn

Rompu krudan kokan ovon en bovlon, verŝu kuleron da fajna salo, miksi la ingrediencojn. Uzu ovojn de vilaĝaj kokidoj por fari ilin, ili estas pli bongustaj.

Aldonu la kokidan ovon kaj salon

Kiel pleniga densigaĵo, ni uzas maizan farunon. Do, aldonu farunon kaj spicojn al la bovlo, por gustumi, ekzemple muelita nigra pipro, sekigita timiano, origano, miksi denove, kaj nia kompletigo pretas.

Aldonu spicojn kaj maizon. Miksi la kurban kaj vegeta kompletigon

Tranĉu mezgrandan zucchini-duonon. Forigu la semosakon kaj semojn, senŝeligu la ŝelon. Rezultas du ĉambraj formoj por pikita karno kun muroj 1,5 cm dika, aspergu ilin per malgranda salo de la interno.

Ni purigas la zucchini de la semoj, aspergas per salo

Ni dividas la kompletigon en duonon, plenigas la duonojn. Sentu vin libera fari grandan glitadon, ĉar la ovo kaj maizo ne permesos al la pikita karno apartiĝi.

Ni plenigas ambaŭ duonojn de zucchini per kompletigo

Ni aldonas la bakan folion en du tavolojn, gravas ĝin per vegeta oleo. Ni envolvas ĉiun duonon de la zucchini aparte, lasu la supro malfermita.

Enprenu plenigitajn kukurbojn kun dometo-fromaĝo kaj legomoj en paperujo kaj baku en la forno

Lubriku la kompletigon per tavolo da vegeta oleo, sendu la kukurbojn al la forno, varmigita al 185-gradaj Celsiusoj. Baku sur la meza breto dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

Plenigitaj kukurboj kun dometo kaj legomoj estas pretaj. Bonan apetiton!

Ni dismetas la finitan pladon sur telero, ornamas per plenigitaj olivoj kaj freŝa aneto. Plenigitaj kukurboj kun dometo fromaĝo kaj legomoj servitaj varme. Bonan apetiton!