Estas malfacile imagi antaŭurban vivon en la naturo sen kuirado al malferma fajro aŭ karbo. Semajnfine, multaj iras por fari kradrostadon ĉe la dometo, kaj tiuj, kiuj havas sian propran intrigon, povas iame kuiri birdojn kaj viandojn en la korto. Por ĉi tiuj celoj servas rostokradon aŭ kradon, kiun vi povas aŭ aĉeti mem.
Hejma krado estas pli malmultekosta, konstruado ne bezonas specialajn kapablojn, kaj ĝia aparato estas sufiĉe simpla por pritrakti iun ajn laboron, kiun iu ajn povus. Krom pli malaltaj kostoj, kompare kun la opcio de la vendejo, vi certos pri la kvalito de materialoj, vi povas elekti la optimuman grandecon kaj disvolvi vian propran dezajnon.
Kiel estas la brazilano
Antaŭ ol komenci konstruadon, zorge studu la principon de konstruado. Simpla brasiko konsistas el 5 partoj:
- Fajrokesto. Ĉi tiuj estas internaj muroj, kiuj rekte kontaktas la fajron. Plej bone estas fari tegaĵon de refraktaj brikoj. Se vi puŝas la internan muron antaŭen rilate al la ekstera, tiam havigu facilan aliron al la krado.
- Krado-krado. Ĝi povas esti aŭ fosaĵo aŭ neoksidebla ŝtalo. Kuŝas sur angulaj plankoj ŝraŭbitaj en brikon.
- Fundamento. Ĝi konsistas el tavolo de betono sur kompaktan gruzon kaj tenas la tutan strukturon.
- Eksteraj muroj. Ili ĉirkaŭas la fajrujon sur unu flanko, protektas kontraŭ flugantaj fajreroj, kaj ankaŭ signife reduktas la konsumon de brulligno. Ofte plenumas la rolon de forno se ne estas internaj muroj.
- Ashpit. Ĝi estas metala folio, sur kiu brulas brulaĵo. Situante sub la krado je distanco de ĉirkaŭ 30 cm.
Selektado de materialoj
La plej buĝeta materialo estas konkretaj blokoj. Oni rekomendas meti ilin interne kun refraktaj brikoj.
Ekstera finpoluro, kiel regulo, estas farita el natura ŝtono. Ĉi tiu natura materialo estas ne-toksa kaj tenas bone varmon. Instalado pasigas multan tempon, tamen la rezulto valoras la penon.
Ceramika briko estas la plej populara materialo. Ĝi aspektas bela, ne timas malferman fajron kaj perfekte retenas varmon. Ni rekomendas, ke vi legu unue pri la bazoj de masonado por eviti erarojn en la konstruado de la strukturo.
Kie meti la bierfarejon kaj kiel droni ĝin
Dum instalado observu la bazajn regulojn pri fajra sekureco. Ne metu la kradon proksime al lignaj bariloj kaj muroj de la domo. Plej bone estas elekti malferman areon, kie ne estas malaltaj pendantaj branĉoj de arboj. Kontrolu kun la vento leviĝis - fumo kaj la odoro de manĝaĵo ne devas flugi direkte al la domo aŭ amuza regiono.
Neniam manĝu karikatajn viandojn. Ĉi tio pliigas la riskon de kancero.
Se fruktarboj kreskas sur la intrigo, tiam vi jam havas la idealan materialon por ekbruligado. Seka brulligno stokita post pritondado donos plaĉan aromon al ĉiuj teleroj. Vi povas uzi aĉetitajn pretajn karbojn, tamen la gusto de manĝaĵoj de ili povas ŝanĝiĝi ne pli bone.
Provizu fajran kupeon en la dezajno, kie ili estos facile atingeblaj.
Barbarejplibonigoj
Por pligrandigi la funkciecon de via forno kaj doni al ĝi originalan dezajnon, vi povas aldoni plurajn modifojn:
- broĉo uniforme kuiros grandan pecon da viando;
- la kameno deturnas malutilajn brulajn produktojn for de la manĝejo;
- Kradrostila krado estas eleganta kaj grandioza konstruaĵo, kie la krado troviĝas ene de senmova kameno.
Permesu uzitajn karbojn malvarmigi dum almenaŭ 48 horoj. Eĉ ŝajnante malvarme, ili povas varmiĝi ĝis pluraj tagoj.
Brazilaj konsiletoj
Kelkaj rekomendoj faciligos vian interagadon kun la barbekuo kaj helpos vin uzi ĝin pli efike.
Ni rekomendas vin akiri longajn tongojn, per kiuj vi povas agiti karbojn kaj movi la kradon. Forgesu pri la mallongaj bastonoj kaj pokalo, kiuj estas ofte uzataj kiam oni laboras kun malgrandaj teamoj-braziloj.
Ĉiam uzu gantojn, plejparte, specialajn por barbirejoj, kiuj ne brulas bone. Legu: kiel fari rostilon el brikoj!
Uzu ŝtalan penikon por purigi la kradon. Ĝi forigas bonajn karbonajn kuŝejojn kaj manĝaĵojn. Kiam la vergoj malvarmis, aspergu ilin per sunflua oleo por malebligi ruston. Ne mallaboremu por ĉiam purigi la cindron - ĝi amasigas odorojn, kiuj influas negative la guston de manĝaĵoj.
Ne instalu la kradon en fermitaj ĉambroj. Alta koncentriĝo de karbona monoksido, eĉ kun ventolado, povas fini en fiasko.
La barbirejo fariĝos komforta loko kie vespere vi povos kolektiĝi, rigardi la fajron kaj festenigi viandon per fumo. Elektante hejmecan elekton anstataŭ la aĉetita, vi povas efektivigi ĉiujn ideojn pri dezajno kaj funkcieco por la plena uzo de la dezajno. Ne timu eksperimenti, ĉar iu ideo povas esti vivigita.
