Kio estas parazitaj kaj fiziologiaj malsanoj?
Ĉiuj malsanoj de fruktoj kaj beroj povas esti dividitaj en parazitajn kaj fiziologiajn. La unuaj estas konataj per la vorto "putri", ili estas formitaj rezulte de la agado de diversaj fungoj, la duaj estas rezulto de perturboj en la vivaj funkcioj de la korpo: brunigo de la haŭto aŭ pulpo de pomo, vitreca. Parazitaj malsanoj estas plej danĝeraj, ĉar putraj fruktoj aŭ beroj fariĝas neuzeblaj. Tamen kun taŭga purigado kaj konservado, putriĝo de fruktoj povas esti minimumigita. Fiziologiaj malsanoj influas la aspekton de fruktoj kaj beroj kaj estas plej danĝeraj por varioj antaŭdestinitaj al ili. Estas multe pli malfacile batali kontraŭ ĉi tiuj malsanoj.
Kio fungaj malsanoj influas fruktojn kaj berojn?
Diversaj fungoj kaj bakterioj povas kaŭzi putriĝon de fruktoj kaj beroj. Tamen ili plej influas la jenajn malsanojn.
Fruktodona puto de pomoj (moniliosis).
Ĝi komencas disvolviĝi sur la fruktoj antaŭ ol repreni ilin de la arbo. En la ĝardeno ĝi aperas en formo de seka putrado - bruna aŭ bruna, en la magazeno ĝi fariĝas malhelbruna. Ĉe alta humideco, la putra loko estas kovrita per grizecblanka tegaĵo. Sporoj de la fungo infektas fruktojn kun difektita haŭto aŭ en ĉeesto de degel-likva humideco. Infekto de malsana feto eblas nur per rekta kontakto kun sanaj, kiuj havas mekanikan damaĝon. Fruktodomado devas esti batalita en la ĝardeno. Necesas konservi sanajn fruktojn por konservado kaj malvarmigi ilin rapide.
Trichoseptoriasis
Sur la haŭto de la tuŝita feto, ronda kaŝtanbruna loko formiĝas ĉirkaŭ la lento, malrapide sed daŭre kreskante. Ĉe tre alta relativa humideco, malgrandaj blankaj buloj kun haroj aperas sur punkto kun diametro de pli ol 1 cm.
Maldolĉa frukta putrado.
En ĝiaj trajtoj, ĝi similas al la antaŭa malsano. Ĝi malsamas en tio, ke la haŭto de la feto estas fendita kaj sulkigita, la koloro en la centro de la punkto estas pli malhela. Por kontraŭbatali la malsanon, oni rekomendas detrui la infekton en la ĝardeno - ekstermi tuŝitajn kaj sekigitajn branĉojn, detrui mimitajn fruktojn kaj herbaĉojn, ŝprucigi arbojn dum la kresksezono kun Bordeaux-likvaĵo. Efika post-rikolta prilaborado (5 min) de fruktoj kun varma akvo (48-50 ° C).
Griza putrado.
Ĝi efikas sur la maturajn berojn de fragoj, framboj. Unue, malseka bruna makulo aperas, kiu rapide kreskas. Samtempe verdaj beroj ne kreskas, brunas, sekiĝas, kaj maturaj fariĝas akveblaj, manĝeblaj. Se la vetero estas malseka, tiam malsanaj beroj estas kovritaj per maldika griza tegaĵo, kiu enhavas multajn sporojn de la fungo. La malsano kaŭzas grandan damaĝon al beroj kaj fruktoj. Por redukti perdojn, kompletan malinfektadon de stokadaj ĉambroj kaj ujoj, la protekto de beroj kaj fruktoj kontraŭ kontakto kun grundo kaj herbo, ĝustatempa forigo kaj malvarmigo de fruktoj rekomendas. Pozitiva rezulto estas ricevita traktante plantojn antaŭ rikolto kun 0,2% aŭ post-rikolta prilaborado de fruktoj kaj beroj kun 0,3% benlat.
Malfrua eksplodo.
Ĝi efikas sur fragoj, pomoj kaj piroj. Eblas signife redukti la perdojn el tiaj malsanoj helpe de preventaj mezuroj.
Kiel trakti frukt-putriĝon dum konservado?
La ĉefa fonto de disvastiĝo de fungaj malsanoj estas la ĝardeno. Fruktoj por konservado devas esti sanigitaj, sen mekanika damaĝo. Tial estas tre grave plenumi ĉiujn mezurojn por kontroli pestojn kaj malsanojn en la ĝardeno. Krome, la damaĝita kavigilo devas esti forigita kaj detruita ĉiutage. Aŭtune, vi devas kolekti la fruktojn restantajn sur la arbo kaj la tero, en frua printempo - forigu kaj detruu sekajn foliojn. Individuaj pakadoj, antaŭ-ordigo, forigo de putra frukto dum konservado, malinfektado de ujoj kaj lokoj ludas gravan rolon en konservado de la frukto dum konservado. La optimuma stokada reĝimo estas efika preventa mezuro kontraŭ malsanoj.
Kio fiziologiaj malsanoj efikas sur la feto?
Fiziologiaj malsanoj de la frukto povas rezulti de malbona kultivado kaj malbonaj stokadaj kondiĉoj.
Subkutona makulado (maldolĉa mallerteco).
Ĝi manifestiĝas en formo de malgrandaj premitaj makuloj kun diametro de 2-3 mm, pli malhela ol la ĉefa haŭtkoloro, rimarkebla eĉ kiam forigita. Kutime aperas en la supra parto de la feto ĉirkaŭ la kalifo, kutime unuflanke de ĝi. Se konservite, la makuloj fariĝas brunaj, la tuŝita mortinto fariĝas bruna, spongeca, foje havas maldolĉan guston. La ĉefa kialo por la disvolviĝo de la malsano estas manko de kalcio en la fruktoj. En ĉi tiu kazo, oni rekomendas ŝprucigi la arbojn per solvo de 0,8% da kalcia klorido aŭ dum 1 minuto trempi pomojn en 4% solvo de kalcia klorido, sekvita per sekigado. La plej ofte trafitaj fruktoj estas Renet Simirenko, Vintra Banano, Aport, Renet Orleans, Zailiysky, Calville Snow.
Brunaĵo de la pulpo de tro-maturiĝo (plumpness, manĝaĵo).
Rezulte de troo, la karno de la feto perdas sian densecon, fariĝas seka, bongusta, manĝema, iomete bruna. La malordo estas pli akra en grandaj fruktoj, kiam ili malfruas kun repreno kaj konservado, abunda nitrogeno sterko de arboj, malalta kalcio enhavo en la grundo. La plej susceptibles al la malsano estas pomoj de la varioj Mekintosh, Jonathan, Pepin safrano, Antonovka vulgaris.
Brunaĵo de la pulpo dum glaciaĵo.
La kaŭzo de ĉi tiu malsano estas la stokadotemperaturo sub la optimumo por la vario (kaj eĉ povas esti pli alta ol 0 ° C). En la komenco de la malsano, la pomoj aspektas sanaj ekstere. Poste, la haŭto perdas sian enan gloron, fariĝas akva, malhela kaj translua. Por antaŭvidi malsanon, oni rekomendas konservi fruktojn ĉe optimuma temperaturo kaj malalta humido. Pomoj de ĉiuj specoj estas tuŝitaj.
Koro batas dum maljuniĝo.
Ĝi manifestiĝas en la formo de sekaj brunaj kaj pulvoraj makuloj de pulpo inter karpeloj (foje preter). Ĝi estas observata kun tro longa stokado kaj okazas pli frue ĉe levitaj temperaturoj. Ofte frapitaj pomoj estas Mekintosh, Pepin-safrano, Renet Simirenko, Jonathan.
Tan (bruna haŭto, brulvundo).
Unu el la plej oftaj malsanoj. La haŭto ofte brunas en la kalizo. Kun forta disvolviĝo en iuj fruktoj, la subkutanaj tavoloj de la pulpo estas tuŝitaj, kio kondukas al ilia rapida kadukiĝo. Por redukti la disvolviĝon de la malsano, la fruktoj devas esti forigitaj komence de forprenebla matureco kaj rapide malvarmetigitaj al la optimuma temperaturo. La plej sensendaj malsanoj estas pomoj de la Antonovka vulgaris, Oraj Delicios, Renet Simirenko, Boyken, Rozina blankulo, Kalvanda neĝo, London Pepin.
Bruna aŭ akva koro.
Ĝi raportas al malalt-temperatura damaĝo, disvolviĝas je temperaturo de malpli ol 2 ° C. Ekstere, damaĝo ne aperas, konserviĝas la denseco. La sekcio montras ekbrilon de la pulpo de la koro, la histoj estas saturitaj de akvo. Pomoj devas esti forigitaj en la optimuma tempo por la vario kaj konservitaj, observante strikte la temperaturregionon. La plej ofte trafitaj estas la fruktoj de la varioj Pepin-safrano, Mekintosh.
Verŝante fruktojn (vitre).
La malsano manifestiĝas sur arbo. Pecoj de pulpo fariĝas travideblaj, "vitraj." Dum stokado, malforta kompletigo povas malaperi, forta - unue kontribuas al la borilo, poste - la kadukiĝo de la pulpo. Unu kialo estas manko de kalcio. Kie ofte la malsano estas detektita, arboj devas esti disverŝitaj kun solvaĵo de 0,8% da kalcia klorido. Pomoj de la Mekintosh-varioj, Antonovka vulgaris, Renet Bur-hardta, Renet Landsberg estas susceptibles al la malsano.
Malsekiĝanta frukto.
Pro la malalta relativa humideco en la magazenoj. La ŝelo estas sulkigita, la fruktoj perdas sian prezenton. Malgrandaj fruktoj, same kiel antaŭtempe forigitaj, kovritaj per "reto", tuŝita de skabio, falas pli forte. Tiaj pomoj rekomendas esti konservitaj en oleita papero. Precipe susceptibles al la malsano estas la fruktoj de la variaĵoj Golden Delicious, Wellsie, Mantua, Zarya Alatau, Renet Burhardt.
Fonto: La ABC de la ĝardenisto. M .: Agropromizdat, 1989.
