Frititaj terpomoj kun legomoj

Kio estas - brila, aromata kaj tiel bongusta ĉe ni por vespermanĝo ?! Viaj domanaroj ekkrios kiam ili vidos pladon preparitan de vi laŭ nia recepto hodiaŭ. Kaj kiel surprizitaj ili estus lerni, ke multkolora yummy estas ... frititaj terpomoj! Sed ne simpla, sed kun ŝikaj miksitaj legomoj!

Kiel ni kutime fritas terpomojn? Oleo, terpomoj, salo - tio estas ĉiuj ingrediencoj. Kaj aldonu cepojn kaj karotojn al la terpomoj; dolĉaj, sukaj kapsikoj, malgranda melongeno, paro da tomatoj ... Ajo tukas por gusto, kaj verduloj por beleco! Kaj la familiara plado ŝprucos novajn kolorojn kaj gustojn: anstataŭ la kutimaj frititaj terpomoj, ni ricevos buntan someron kaj aŭtunan sortimenton! La donacoj de la nova rikolto - freŝa, matura, hela, kolektita sur la litoj en sunplena aŭgusto kaj varma septembro, estas kombinitaj sukcese en ĉi tiu recepto.

Vi eĉ ne bezonas viandon por tiaj terpomoj: ĝi estas tiel bongusta. Sed, se vi estas amanto de viandaj teleroj, vi povas aldoni pecon da ŝelaj kolbasoj al la aro de ingrediencoj, tranĉitaj en kuboj kaj metitaj ĉe la fino de kuirado. La aromo estos mirinda! Alia eblo estas friti diversajn terpomojn ne en vegeta oleo, sed en lardo, tiam vi ricevos bongustajn krabojn. Komplementu la pladon laŭ via gusto, kaj ni ofertas al vi bazan recepton kun vegetara kaj tre bongusta fritita terpomo!

Ingrediencoj

1 kg da terpomoj;
1 karoto;
1 cepo;
2-3 sonoriletoj de malsamaj koloroj;
1 malgranda melongeno;
2-3 malgrandaj tomatoj;
1-2 dentoj de ajlo;
Fasko da verduloj - petroselo, aneto;
Vegeta oleo - 2-3 tbsp .;
Salo - 1/4 kulero aŭ gustumi;
Grunda nigra pipro - pinĉilo.

Ingrediencoj por fritita terpomo kun legomoj

Kuiri:

Ni lavas ĉiujn legomojn kaj senŝeligas: terpomojn kaj karotojn - de la ŝelo; piproj - de la kerno; melongeno - el la vostoj; cepoj kaj ajloj - de la kremo. Nur lavu la tomatojn kaj metu la verdulojn en akvon.

Ni lavas kaj purigas la legomojn

Vi bezonos fritilon kun kovrilo sufiĉe profunda por ke vi povu facile miksi la terpomojn.

Ni varmigu vegetan oleon en pato: bongustas kun nerefinita sunfloro, ĝi pli aromas. Se vi ŝatas olivon, provu kun ĝi, sed la gusto estos malsama.

Dum la pato varmiĝas, tranĉu la terpomojn

Dum la oleo varmiĝas, tranĉu la terpomojn en striojn. Mi uzas legoman tranĉilon, sed vi povas simple uzi tranĉilon, la ĉefa afero estas, ke la pecoj ne estas tro grandaj, ĉirkaŭ 0,5-0,7 cm dikaj.

Enmetu la terpomojn en la varmigitan oleon

Verŝu la terpomojn en kaserolon kun varma oleo kaj fritu sur meza varmego sen kovrilo, movante foje kun larĝa spatulo.

Intertempe, terpomoj estas frititaj (7-10 minutoj), preparas la legomojn.

Dum terpomoj estas frititaj, tranĉu legomojn

Ni tranĉas la cepon en duonajn ringojn, pipros en striojn, melongenojn en kubojn, tomatojn en tranĉaĵoj, ajlo en malgrandajn pecojn; karotoj por tri sur kruda rampilo, ni elprenas la verdulojn el la akvo, enŝovas kaj hakas.

Disvastigu pikitajn legomojn al duonfinitaj terpomoj kaj miksi

Gravas, ke la terpomo en la etapo de aldono de legomoj ankoraŭ estis duone bakita - alie ĝi povus rezulti, ke la terpomo estas preta, kaj ĉiuj aliaj legomoj daŭre estas krepacitaj. Sekve, "kaptu la momenton": kiam la terpomo estas duone preta (ĝi komencas esti pli mola kaj bruna), verŝu ĉion krom tomatoj, herboj kaj ajlo. Ĉi tiuj ingrediencoj estas plej rapide kuiritaj, ni aldonos ilin ĉe la fino.

Miksi terpomojn kun legomoj.

Ni daŭre kuiras, kovrante per kovrilo, dum aliaj 6-7 minutoj, kunmovante foje kun spatulo.

Kiam la legomoj estas molaj, aldonu tomatajn tranĉaĵojn, herbojn kaj ajlojn. Salo kaj sezonon kun spicoj

Kiam la legomoj fariĝos molaj, aldonu tomatajn tranĉaĵojn, herbojn kaj ajlon, salon kaj pipron, miksi bone denove. Post kelkaj minutoj, malŝaltu la fajron kaj lasu la pladon iri sub la kovrilon dum aliaj kvin minutoj.

Frititaj terpomoj kun legomoj

Ni servas varmajn terpomojn - ĝi plej bonas per la varmego.

Rigardu, kiel buntaj, buntaj terpomoj eliras! La plado radias la etoson de fino de somero kaj bone fruan aŭtunon. Ni helpas nin mem kaj dankas niajn ĝardenojn pro sindona rikolto!