Fungo hodgepodge kun brasiko por la vintro - bongusta recepto por brasika hodgepodge kun arbaraj fungoj kaj kukumoj. Ĉi tiu malmultekosta plado estas tre facile kunvenebla; ne por nenio ekzistas la populara recepto "hodgepodge". La aŭtuna rikolto de legomoj kaj donacoj de la arbaro uzos vin, se vi ne tro mallaboregas por postkuri ilin al la plej proksima arbaro. Fungoj estas antaŭ-boligitaj ĝis komplete kuiritaj. Neniam fidu fidon en enlatigitaj fungoj. Nepre zorge ordigu, lavu, boli en du akvoj! Nur tiam miksi la fungojn kun krudaj legomoj. Steriligu pretajn enlatigitajn legomojn kun fungoj, konsiderante la kapablon de la kanoj.
Funebranta gastejo por la vintroEnlatigita manĝaĵo preparita laŭ ĉi tiu recepto estos perfekte konservita kaj estos bona helpo en la kuireja ekonomio en la malvarma vintro.
Proponantoj de vegetarana dieto povas sekure preni la recepton - ne estas bestaj produktoj en ĝi, kaj la gusto estas tia, ke vi nur lekas viajn fingrojn! La plado povas ankaŭ esti preparita en fastado.
- Kuiri tempon: 1 horo 15 minutoj
Ingrediencoj por fungo-gastejo por la vintro
- 2? 5 kg da blanka brasiko;
- 300 g cepoj;
- 650 g da karotoj;
- 250 ml da tomato purigita;
- 1 kg da freŝaj kukumoj;
- 500 g da boligitaj fungoj;
- 120 ml da oleo;
- 30 g da sukero;
- 20 g da salo de roko;
- 45 ml da 9% vinagro.
Metodo por prepari fungajn gastejojn por la vintro
Ni prenas kuiraĵon kun larĝa fundo aŭ frititan panon, verŝas olivan oleon, ĵetas fajran cepon en la oleon, pasas kelkajn minutojn por fari la cepon travidebla.
Ni pasas cepojnNi aldonas krudajn gratitajn karotojn al la cepo, miksi, friti kun la cepo por 5 minutoj.
Aldonu la trititajn karotojn al la fritadoNi tranĉas la brasikon per larĝa tranĉilo en maldikaj strioj, sendu la pikitan brasikon al la gufo.
Aldonu pikitan brasikonPoste ni aldonas freŝajn kukumojn senŝeligitajn kaj tranĉitajn en kuboj.
Aldonu pikitan freŝan kukumonVerŝu tomaton-pureon en la manĝaĵon, verŝu salon kaj sukeron. Anstataŭ tomato purigita, vi povas preni freŝajn tomatojn, trapasi viandomakilon, kaj froti la rezultan mason tra kribrilo.
Verŝu tomaton-pureon en la manĝaĵon, verŝu salon kaj sukeronKuiritaj ĝis pretaj arbaraj fungoj estas metitaj en akvon, lavitan per malvarma akvo, senditaj al la kaserolo al la resto de la ingrediencoj.
Aldonu boligitajn kaj pikitajn fungojn.Fermu la kuiraĵon forte kun kovrilo, fordrinku iom post iom al modera varmego dum ĉirkaŭ 45 minutoj. Kelkajn minutojn antaŭ esti preta, forprenu la kovrilon, verŝu vinagron, miksu, portu denove al boli, kaj forigu de varmego.
Kuiru per modera varmo dum ĉirkaŭ 45 minutoj. Aldonu vinagron, miksi kaj portu al kaldrono denove.La kruĉoj por la pecoj estas lavitaj kun varma akvo kaj sodakvo, poste lavitaj ĝisfunde kun varma kuranta akvo kaj sekigitaj en forno je temperaturo de 110 gradoj.
Ni metas varmajn legomojn en sekajn kruĉojn kun pura kulero. Ni metas la mason firme, forigas aerbulojn (tiel nomatajn aerajn poŝojn) per pura, boligita tranĉilo.
Ni fermas la kruĉojn firme, metas ilin en steriligan ujon plenan de varma akvo. Konduku la akvon al ŝvelaĵo, steriligu 20 minutojn.
Transdonu la preparitan fungan manĝon kun brasiko al steriligitaj kruĉoj kaj steriligu en varma akvoMalvarmigu la preparitan fungan manĝon kun brasiko por la vintro je ĉambra temperaturo, kaj purigu ĝin en malvarmeta ĉambro. Stokadotemperaturo de +2 ĝis + 8 gradoj Celsius.
Funebrodomo kun brasiko por la vintroKiaj aplikoj ne troviĝas por vintraj brasikaj preparoj! Ekzemple, se vi restas iom da boligita rizo de la matenmanĝo, provu kuiri maldiligentajn brasikojn kun fungo hodgepodge, nekredeble bongusta!
Funebrodomo kun brasiko estas preta. Bonan apetiton!
