Kaj bongusta kaj sana - ĉifona kukaĵo por via plej ŝatata kafo kaj por familia teo

Estas sufiĉe malfacile trovi pli rafinitan deserton ol ĉifona kukaĵo. Ĝi malsamas ne nur laŭ plaĉa gusto, sed enhavas ankaŭ multajn utilajn elementojn. Ĝi povas esti preparita sur kukaĵo, pugo, dometo aŭ feĉo. La kuko estas fermita kaj malfermita. Ĝi ĉiam bele aranĝas festan aŭ ĉiutagan traktadon. Ĝi estas malofte forlasita de junaj infanoj. Plej grave estas facile realigi la cranberry-kukaĵon. Restas elekti la taŭgan recepton. Pripensante ĉi tion, estas konvene konsideri ne nur viajn preferojn, sed ankaŭ kial la deserto estas preparita. Ekzemple, malfermita versio taŭgas por festa tablo, kaj pli facila eblo por matena kafo.

Por perfekti la bakadon, vi devas memori kelkajn bazajn regulojn:

1. Estas plej facile eltiri la finitan produkton el silikona muldilo aŭ elprenebla dezajno.
2. La maldika bazo de la torto kondukas al perdo de bero-kompletigo.
3. Vi povas kompletigi la deserto kun dometo, nuksoj, fruktoj, marmelado kaj acida kremo.

Tradicia bero deserto

Ĉiu dommastrino provas kuiri sanajn telerojn por sia hejmo. Ĉi tio validas ankaŭ por desertoj. Pro manko de tempo, multaj simple aĉetas kuketojn, tortojn aŭ dolĉaĵojn en la butiko por almenaŭ iel "dolĉigi" sian vivon. Saĝaj kuiristoj preferas hejmajn kukojn. Cranberry pie estas speciale estimata. Ĝi estas preparita per freŝaj, frostitaj, sekigitaj aŭ sekigitaj beroj, kio signifas, ke la sezono ne havas potencon super ĝi. Pripensu la tradician eblon fari tiajn bakitajn varojn.

Produkta aro:

• 200 g da freŝaj arándanos;
• butero (150 g);
• Faruno de tritiko (300 g);
• granulita sukero (1 taso);
• kokido ovoj (3 pecoj);
• 1 kulero de maizo-amelo;
• salo por emfazi la guston.

La sinsekva listo de verkoj:

1. Freŝaj beroj estas lavitaj sub modera torento de akvo aŭ en profunda ujo. Sekigita. Muelu kun granulita sukero por fari dikan pureon. Aldonu maizon-amelon kaj miksu.
2. Ovo de yemoj estas apartigitaj de la proteinoj kaj batitaj kun iom da sukero (ĉirkaŭ 50 gramoj). Poste oni enkondukas oleon en ĉi tiun mason, kiu iomete fandiĝas, kaj daŭre fuŝiĝas.
3. Kiam vi ricevas homogenan mason, verŝu malgrandajn porciojn de tritika faruno, amasante la paston. Por malvarmigi ĝin iom, ili sendas ĝin al la fridujo dum kvarono de horo.
4. Tuj poste ili elprenas la paston kaj zorge distribuas ĝin en bakanta plado. Samtempe ili provas egale distribui ĝin kaj formi malgrandajn flankojn. Baku je 200 ° C dum proksimume 20 minutoj.
5. Dum ĉi tiu periodo, svingu la proteinojn kun sukero ĝis estas atingita stabila ŝaŭmo. La bazo de la kuko estas forprenita el la forno. Plenigu ĝin per bero-kompletigo. La miksaĵo de proteino estas uniforme verŝita kaj bakita dum aliaj 15 minutoj. Servu malvarmetitan deserton kun teo aŭ kafo.

Antaŭ ol amasi la paston, tritika faruno devas esti kribrita. Rezulte ĝi satas oksigenon, kaj la bakado estos pli mola kaj aera.

Sanaj festotagoj

La originala recepto por malferma ĉifona kukaĵo helpos surprizi gastojn, kiuj venis babili ĉe la ronda tablo. Ĝi ne nur estas bongusta kaj sana, sed ankaŭ aspektas tre alloga. Ne malsupera eĉ al grandioza kuko. Freŝaj aŭ frostitaj beroj taŭgas por tia deserto, kio faras ĝin atingebla por multaj kulinaraj specialistoj.

Listo de ingrediencoj:

• Faruno de tritiko (500 g);
• kokido ovoj (1 dekduo);
• butero (1 pako);
• acida kremo (duona glaso);
• granulita sukero (2 tasoj);
• lakto (2 kuleroj);
• pura akvo (250 gramoj);
• beroj-beroj por la kompletigo.

La procezo fari malferman ĉifonan kukaĵon konsistas el la jenaj agoj:

1. Unue plene filtri la tritikan farunon. Miksi ĝin kun mola butero kaj granulita sukero (100 g). Kneu la paston, kaj poste metu en malvarman lokon dum 30 minutoj.
2. Boligita akvo estas verŝita super la beroj, kiuj estas metitaj en likvigilon. Poste ili estas disbatitaj. Oni aldonas sukeron kaj atendas ĝis ĝi komplete dissolviĝas en la berna gruelo.
3. Batu ovojn en dika ŝaŭmo. Poste miksiĝu kun acida kremo, lakto kaj disvastiĝu en ujo kun arándanos.
4. Precalenti la fornon al temperaturo de 200-gradoj. Sendu la bazon por la kukaĵo en ĝin kaj baku dum kvaronhoro. Post tio ili elprenas ĝin, plenigu ĝin per bero-plenigo kaj bakas aliajn 40 minutojn je temperaturo de 150-gradoj. Servu kiel deserto por teo aŭ lakto.

Por doni al la plado specialan aspekton, preparu la plenigon. Batu la blankulojn per sukero en forta ŝaŭmo kaj kovru la beketon malavare. Post plia bakado, oni ricevas originalan kukaĵon kun aronberoj kaj meringoj por festa tablo.

Pro la fakto, ke arbaroj enhavas multan pektinon, ĝi tenas sian formon bone kaj ne permesas multan sukon.

Sabla miraklo kun acida kremo

Preskaŭ ĉiuj dolĉaj dentoj amas mallongan. Diversaj specoj de kuketoj, mufoj, tortoj kaj kompreneble kukaĵoj konkeris por ĉiam la koron de niaj samlandanoj. Sed kio se vi kombinas ĝin kun bongustaj beroj kaj acida kremo? Ĝi rezultos bonegan deserton por via plej ŝatata trinkaĵo - kafo kun lakto.

Shortcake kun cranberries estas preparita el jenaj komponentoj:

• butero;
• faruno de tritiko;
• acida kremo;
• granulita sukero;
• bakanta pulvoro;
• beroj beroj;
• kokido ovoj;
• papava amelo (povas esti maizo);
• vanila sukero;
• la salo.

Paŝo post paŝo listo de agoj survoje krei bongustan deserton:

1. Antaŭ ĉio, acida kremo, granulita sukero kaj mildigita butero estas kombinitaj en aparta ujo.
2. Faruno de tritiko miksiĝas kun 1 cucharadita bakanta pulvoro. Poste verŝu en la miksaĵon kaj fabriku fuŝkontakton. Forminte bulon el ĝi, ĝi estas sendita al la fridujo dum duonhoro.
3. Dum ĉi tiu periodo, prepari la kompletigon. Sata kremo, granulita sukero, ovoj kaj 1 kulero da vanila sukero estas batitaj kun vipo ĝis homogena maso.
4. En la kuirita kremo oni metas tri kulerojn da papava amelo. Miksi bone por ke ne restu buloj.
5. Freŝaj mirteloj estas lavitaj sub la tapo. Sekigita kuŝante sur teleron.
6. Ĉifona kukaĵo estas aranĝita en bakanta plado, kiu antaŭe estis kovrita per pergameno. Cranberries estas metitaj ĉe la fundo.
7. Verŝu kun acida kremo kaj sendita al la hejtita forno dum ĉirkaŭ 40 minutoj.

Por sukcese forigi la finitan kukaĵon kun aronberoj kaj acida kremo el la muldilo, spertaj kuiristoj atendas ĝis ĝi tute malvarmiĝis. Tiam tenu milde per tranĉilo laŭ la tuta rando de la bakado, kaj tiam elprenu kaj kuŝu sur telero. Unue, la kompletigo estos likva, sed en malvarma loko ĝi fariĝos delikata delikata kremo.

En la procezo de bakado de deserto, la kompletigo plialtiĝas, do konsilas lasi sufiĉan spacon por ĝi.

Frostaj beroj ne malhelpas

Grandega kvanto da donacoj de la Kreinto, ekzemple beroj, legomoj, fruktoj kaj diversaj herboj, ebligas krei bongustajn pladojn. Cranberries povas esti atribuita al la originala magazeno de utilaj substancoj, kiuj helpas trakti spleen, malvarmojn kaj vitaminan mankon. Eĉ en frostita formo, ĝi ne perdas sian valoron.

La suba recepto kun foto de ĉifona kukaĵo helpos al entreprenistaj dommastrinoj prepari sanan deserton por vespera kafo. La produkto inkluzivas simplajn erojn:

• frostitaj arándanos (500 g);
• sukero (400 g);
• primaran tritikan farunon (0,5 kg);
• ovoj (2 aŭ 3 pecoj);
• butero (200 g);
• salo (pinĉilo).

Metodo prepari frostan kukolan kukaĵon inkluzivas tradiciajn paŝojn:

1. Antaŭ ĉio ili elprenas la berojn el la frostujo, por ke ili tute malhonoriĝu.
2. Ovoj estas tranĉitaj en du. Yemas en unu plado, sciuroj en alia. Tiam la yemoj estas kovritaj per sukero kaj aktive fritas per forko ĝis estas akirita homogena maso. Tuj poste, kun la helpo de miksilo, faru aeran yema ŝaŭmon.
3. Butero estas sveligita per forko, kaj poste miksita kun tamiligita faruno. Kiam ĝi komencos disbatiĝi, kombiniĝu kun yema ŝaŭmo kaj amasigu molan paston. Post tio, li estas sendita al la fridujo por horo.
4. Dum la pasto malvarmas, batu la ovoblankojn per sukermiksaĵo aŭ permane.
5. La forno estas varmigita al temperaturo de 170 ° C. La pasto estas forigita el la malvarmo kaj folio de meza dikeco estas ellasita. La bakujo estas kovrita per pergameno aŭ ŝmirita per oleo. Disvastigu la berojn sur la bazo, verŝu la proteinan mason kaj baku dum ĉirkaŭ 35-40 minutoj.

Vi povas aldoni bonegan guston al bakitaj varoj kun gratita ĉokolado aŭ spicoj, kiuj estas metitaj sur la supran beron.

Delikata multicooker bongustaĵo

Se la domo ne havas fornon, ne timu. Vi povas kuiri bonegajn manĝaĵojn en unika kaserolo, kiu estas en preskaŭ ĉiuj domoj. Por kukaĵo kun cranberry en malrapida kuirilo vi bezonos tiajn produktojn:

• beroj beroj;
• ovoj
• faruno;
• sukero
• butero;
• vanilino;
• bakanta pulvoro.

Antaŭ ĉio, la ovoj estas miksitaj kun sukero kaj batitaj per bateto ĝis formiĝas homogena likvaĵo. Poste iom post iom aldonu farunon, vanilinon, bakantan pulvon kaj amasigu la batilon.

Tuj poste oni preparas cranberry-kompletigon por la kukaĵo. Por fari tion, unue lavu ĝin, poste sekigu ĝin sur la tablo aŭ per papera mantuko.

La bovlo estas ŝmirita per mola butero kaj parto de la pasto estas verŝita en ĝin. Sur ĝi kuŝas la bero-kompletigo, kiu estas kovrita per la restanta pasto. Sur la malrapida kuirejo, elektu la opcion "Bakado", agordu la temporilon por 80 minutoj. Post la bipado, la deserto estas preta.

Se vi volas diversigi la delikatecon, vi povas fari kukaĵon kun pomoj kaj ĉagrikoj, verŝante la kompletigon per pikita cinamo.

Bongustaj pastraĵoj bakitaj varoj

Por rapidigi la procezon por fari deserton, multaj dommastrinoj aĉetas pretan faritan paston. Poste la tuta procezo daŭras plurajn minutojn. Puff pastry cranberry pie estas konsiderita tre populara. Ofte ĝi estas uzata kiel festeno por festa tablo kaj plej ŝatata ĉiutaga trinkaĵo por teo aŭ kafo. La bakado estas preparita el jenaj ingrediencoj:

• finita pufa pasto (ĉirkaŭ 250 g);
• 1 kokida ovo;
• nuksoj (2 kuleroj);
• 3 ruĝaj pomoj;
• duono de glaso da beroj;
• citrono suko (unu kaj duono kuleroj);
• pikita cinamo (0,5 cucharadita);
• sukero al gusto;
• faruno;
• glacia sukero.

Stadioj de kuirado:

1. Tamizita faruno miksiĝas kun cinamo kaj granulita sukero. Poste oni aldonas ĉifonojn.
2. Nuklandoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn per tranĉilo. La pomoj estas senŝeligitaj, pikitaj per malgrandaj tranĉaĵoj, akvumitaj per citrona suko.
3. Puff-paŝtado estas metita sur lignan surfacon. Rektangulo de ĉirkaŭ 30X40 cm estas eltranĉita. Poste aspergu ĝin per beroj, cinamo, kaj pomaj tranĉaĵoj disetendiĝantaj supre.
4. Ruliĝu la rulon kaj disvastiĝu sur ŝmiritan bakan folion. La surfaco de la puka pasto estas ŝmirita per batita ovo. Enigu la fornon dum 20 minutoj al maksimuma temperaturo de 180 ° C.

Simile vi povas fari aronzan kukaĵon sur feĉo, kiu havas plaĉan aromon kaj belan aspekton.

Rimarkinda dieta bakado

Multaj dieters ofte plendas pri sia dieto. Sed multe dependas de la alproksimiĝo al komerco. Enterigaj kuiristoj preparas diversajn bongustajn desertojn kaj kukaĵojn enhavantajn malmultajn kaloriojn. Unu el ili estas maldika cranberry-kukaĵo. Ĝi konsistas el simplaj komponentoj:

• faruno;
• granulita sukero;
• malalta grasa dometo;
• sodakvo;
• maizo oleo;
• beroj beroj;
• oranĝa suko;
• vinagro de pomo cidro;
• papava amelo;
• la salo.

Antaŭ ĉio batu oranĝan sukon, sukeron kaj maizan oleon. Kiam la sukero tute solviĝis, verŝu iom da pomo da cidro vinagro, kaj poste la tamiligitan farunon, amidon kaj salon. Miksi por formi homogenan mason.

La bakanta plado estas kovrita per pergameno, kiu antaŭe estis grasigita per vegeta oleo. Tuj poste verŝu la finitan paston. Sur ĝi kuŝis malalt-grasaj dometoj kaj beroj. Baku en la forno je 180 ° C dum proksimume 45 minutoj.

Ili servas malgrasan kukaĵon kun aronberoj kaj dometo, post malvarmigo tute por matenmanĝo aŭ malpeza manĝeto.