Cepoj povas puzli eĉ spertan ĝardeniston: kiam purigi ĝin? Kiam deponi? Efektive, vegetaĵaj periodoj diferencas unu de la alia, kaj ofte vi ne povas egali pasintjare - vi povas serioze kalkuli. Aŭ ĉu indas egaligi ĝin, kaj fari ĉion laŭ antaŭe preskribita plano? Ni komprenu hodiaŭ kiel taŭge prepari cepojn por rikolto. Nature, en ĉi tiu materialo ni tuŝos la maturiĝajn datojn de cepoj, kaj elfosi, kaj sekigi, kaj multe pli.
Cepoj - ĝuste rikolti kaj prepari por konservado.
Optimuma cepo da rikoltotempo
Do, pri matureco. Cepoj, ĝi povas esti determinita mensogante kaj multe ŝanĝante la koloron de la plumo - kutime ĝi flaviĝas. Kaj kompreneble cepo maturiĝos per la kolo de la bulbo, kiu komencas sekiĝi. Tre naturaj biologiaj procezoj okazas - la fadenaj litoj donas manĝaĵon al la bulboj, la kovriloj de la kapo ŝanĝas koloron, ili akiras koloron tipan de la vario.
Plej ofte la cepo ne maturiĝas unu samtempe, tiam ĉi tie kaj tie, sed samtempe, ie, ĉirkaŭ 65-75% kaj ĝis 85% de la folioj mortas tuj, kio estas ia antaŭfaro por rikolti.
Kutime, cepoj amase komencas esti rikoltitaj de la tria jardeko de julio ĝis la komenco de la unua monato de aŭtuno. Tamen gravas konsideri la klimatajn ecojn de la regiono, kie vi loĝas; la vetero, kiu nun estas ekster la fenestro; komencaj ecoj de cepokultivado en la retejo; la landa strukturo de via retejo kaj nature diversaj variecoj.
Ekzemple, dum plantado de vintraj cepoj, ĝi devos esti rikoltata, nature, pli frue ol ol planti printempajn cepojn.
Pripensu la fakton, ke se ekzistas varmega varmego dum longa periodo, maturiĝo de cepoj povas okazi pli rapide, kaj tiam la rikoltado de cepoj povas komenciĝi sekure dek tagojn pli frue ol la specifita tempo.
En la nordaj regionoj estas pli malvarme, kaj la rikoltado de cepoj komenciĝas pli proksime al mezo de aŭgusto, kaj en jaroj karakterizitaj de malvarmeto kaj troa humideco - eĉ komence de septembro. Sed eĉ en ĉi tiuj severaj siberiaj regionoj, se varmas en aŭgusto, vi ne devas prokrasti la purigadon, ĉar tiam ĝi povas fariĝi tre malvarme kaj estos tre malfacile atendi bonan veteron.
Iuj ĝardenistoj, laŭ la maniero, kiuj amas mezuri ĉion en nombro, kredas, ke la periodo, de printempa plantado de cepoj en la teron ĝis ĝia elfosado, varias inter larĝaj limoj kaj ĉirkaŭ 75-90 tagoj. Do eblas kiam la plumo malleviĝas, vi povas aldoni la nombrojn de lertaj matematikistoj, kaj se la nombroj konsentas pri tio, kion la okulo vidas, tiam estas tempo rikolti.
Parenteze, alia interesa ĉefaĵo estas la luna kalendaro, kiu ŝajnas ne tre serioza afero, sed la sperto de tiom da generacioj de homoj kaj civilizoj. Se vi strikte sekvas liajn konsilojn kaj forigas la pafarkon, kiam ĝi estas skribita sur la luna kalendaro, tiam kuŝu la pafarko povas esti multe pli longa. Sed vi ankoraŭ bezonas agi racie: do, se estas forta pluvo ekster la fenestro, kaj la luna kalendaro indikas la perfektan tagon por rikolti, tiam ĉi tio certe ne valoras ĝin.
Kutime, cepoj amase komencas esti rikoltitaj de la tria jardeko de julio ĝis la komenco de la unua monato de aŭtuno.
La graveco de ĝustatempa cepo-rikolto
Gravas ĝustatempe forigi ĉiujn kultivaĵojn el la ĝardeno, kaj cepoj ne estas escepto, sed ĉi-kaze, krom perforti iom da gusto (la cepoj fariĝos pli dolĉaj aŭ maldolĉaj), ankaŭ gravas konsideri la daŭron de la cepona periodo: se vi rapidas rikolti aŭ inverse. streĉu kun ĝi, tiam la cepo povas esti nebone stokita, putra.
Kial tio okazas? Rezultas, ke se la bulbo estas forigita de la tero pli frue ol la preskribita periodo, tiam la kovalaj skvamoj situantaj sur la surfaco de ĉiu bulbo ne formiĝos tute kaj ne povos protekti la kapon kontraŭ putrefactaj bakterioj dum stokado.
Krome, la kolo de cepo eligita el la tero frue, kiel regulo, ankoraŭ ne estas tute sekigita, kontraŭe ĝi estas sufiĉe dika kaj suka. Se ĉi tio veras, tiam post la konservado, la daŭro de la cepo kuŝanta dum almenaŭ kelkaj monatoj estos tre malgranda.
Se vi ne havas la eblon atendi (vi loĝas malproksime de la dacha kaj estos ĉi tie la venontan fojon nur en jaro), kaj la cepo ankoraŭ ne pretas por maturiĝo, tiam vi povas forigi ĝin tiel, sed tiam vi bezonos uzi ĝin kiel eble plej frue por manĝaĵo aŭ apliki kiel parto de ampleksa vario de verkoj.
Ni parolis pri tio, kio okazos, se vi elprenos la pafarkon el la tero antaŭ tempo, sed kredu min - nenio precipe bona okazos, se la pafarko estas eltirita el la tero multe pli malfrue ol la optimuma tempo.
Estas interese scii, ke eĉ planto, kiu efektive mortis, kiam nur la bulbo restas viva, kiu daŭre sidas sur la tero atendante fosadon, ĝi komencas kreski denove, formante malgrandajn suĉajn radikojn, lige kun kiuj la nabo superregas, la supra integro komencas krevi kaj ĉio ĉi finiĝas kun putrado de la ampolo ĉu rekte en la tero aŭ dum konservado.
Kiel akceli la maturiĝon de cepoj?
Estas malsamaj situacioj en la vivo, kelkfoje pro malbona vetero, foje teknologio aŭ sano malsukcesas, kiam necesas aktivigi kreskajn procezojn celantajn akceli la cepon.
Estas multaj manieroj akceli la maturiĝon de cepoj. La unua, plej ofta, sekva tekniko. Ni prenas cepojn kaj tenas ilin milde, kvazaŭ ni provas eltiri la bulbojn el la grundo, foje la kapo vere aperas el la grundo, sed vi ne povas tiri ĝin plu. La esenco de ĉi tiu metodo estas, ke ni fortranĉas la suĉajn radikojn de la bulbo, kaj ĝi komencas aktive manĝi pro la folia maso. Kun singardo, ĉi tiu proceduro devas esti farita sur sablokoloraj kaj tro pezaj grundoj. Sur sablaj vi povas tiri la ampolon el la tero, kaj sur pezaj vi povas disŝiri la pintojn.
La dua metodo estas pli milda kaj ne bezonas uzon de fizikaj fortoj kaj elspezoj de granda tempo - vi nur bezonas ĉesi malsekigi la teron kelkajn semajnojn antaŭ la rikolto.
La tria metodo estas dolora, vi devas zorge fosi ĉiun bulbon por elmontri sian supran parton, tiam la cepo estos malheligita, kovrilaj skvamoj formiĝos pli rapide, kaj la cepo komencos maturiĝi pli aktive kaj baldaŭ estos preta por rikolto.
Parenteze, kiam vi uzas la trian metodon, gravas ne akvumi la plantojn, kaj se oni pensas, ke ĝi pluvas, vi devas tuj kovri la filmon kun la filmo. Nudaj kapoj kiam akvo sur ilin povas komenci putri.
Nu, konsilo por manĝantoj, kiuj provas akceli la maturiĝon de cepoj per tranĉo. Almenaŭ estas stulte fari tion - vi forhakis ĉiujn nutraĵojn, kiuj povus finiĝi en la ampoloj.
Se, antaŭ la preskribita periodo, forprenu la bulbon de la tero, tiam la kovrilaj cepoj ne formiĝos tute kaj ne povos protekti la kapon de putriĝo.
Trajtoj de rikoltado de cepoj
Vi devas komenci kun la elekto de vetero - neniu pluvo hodiaŭ, nek hieraŭ, nek morgaŭ - nur seka, varma, kaj pli bona, eĉ varma vetero. Nur en ĉi tiu vetero, post kiam vi forigas la cepojn de la tero, vi povas ĝuste sekigi ĝin rekte en la ĝardeno, sen translokigi ĝin sub kanapon aŭ en la ĉambron. Se la vetero estis agrabla matene, kaj meze de la tago gutis pluvo aŭ eĉ pli - ekfluo komenciĝis, tiam nature ĉiuj rikoltitaj rikoltoj por sekigado necesus esti translokigitaj sub kanopeon aŭ al seka kaj ventumita ĉambro.
Bulboj estas kutime fositaj per manoj, plej ofte uzante forkojn por "modernigi" ĉi tiun procezon. La ĉefa afero en ĉi tiu kazo estas ne rapidi kaj elfosi la ampolojn por ne damaĝi siajn kovrilajn surfacojn. Post fosi la kapon, milde, per viaj manoj, sen frapi unu la alian kaj sen bati la teron, vi devas purigi la aliĝantan malpuraĵon kaj kuŝi ĝin sur la surfacon de la tero.
Parenteze, mi ŝatus doni apartan konsilon al la "rapido" - ne ekprenu kelkajn plantojn kaj eligu ilin en faskojn sen uzi pikforkon. Necesas elpreni ĉiun cepon aparte, glate ĝin per tonfuko, ĉar se vi damaĝas la kovran skalon, tiam la cepo estos tre malbone stokita.
Post elfosi, la cepoj povas esti falditaj rekte sur la teron aŭ disvastigi la burlapon kaj kuŝi la cepojn sur ĝin. Ĝi estu faldita ekskluzive en unu tavolo por ke la cepo sekiĝu bone.
Nokte, por ke la cepo ne estu kovrita de humideco denove, estas konvene enigi ĝin en iun sekan ĉambron aŭ enmeti ĝin en la subtegmento.
Ĝenerale cepoj sekiĝas plej bone ĉe temperaturoj de 24 ĝis 32 gradoj super nulo, kaj estas bone, se ĉi tiu temperaturo ne kreiĝas en la ĉambro kun taŭgaj aparatoj, kaj se la cepo sekiĝas sub la naturaj radioj de la suno. Nur en malferma areo aŭ, ekzemple, sub kanapo, oni povas provizi taŭgan temperaturon kaj la movadon de aero, kiu povas sekigi laŭvorte ĉiun ampolon individue.
Ĉirkaŭ unufoje tage, necesas ŝanĝi la pozicion de la ampoloj, kaj do dum 12-14 tagoj.
Se vi volas ke la cepo sekiĝu kiel eble plej perfekte, tiam konstruu ion kiel hamakon kaj kuŝu la cepon sur ĝin, sed ankaŭ kun unu tavolo, ne pli.
Parenteze, neniuokaze detranĉu la plumojn! Sekigu cepojn nur kun ili.
Vi bezonas sekigi la cepojn per plumoj, vi povas plekti ilin por tranĉi.
Preparante cepojn por konservado
Unue vi devas kompreni, ke la cepo estas jam vere seka. Estas multaj faktoroj, kiuj indikas tion: la kolo devas esti rusta kaj seka; eksteraj skvamoj devas esti densaj kaj tute sekaj, tio estas ruliĝi en la mano; la denseco de la bulboj mem - sekaj bulboj ne devas esti molaj.
Kiam vi rimarkas, ke la bulboj estas sekaj, estas tempo por tranĉi la foliojn. La littukoj estas tranĉitaj tiel, ke ekzistas mallonga kolo kun la longo de tri aŭ iom pli ol centimetroj. Ekzamenu la fundon de la ampolo - per akra tranĉilo, forigu ĉiujn radikojn de ĝi.
Estas klare, ke se vi tenas la bulbojn ligitajn en plektajoj, tiam oni ne povas paroli pri iu forigo de la littukoj, sed tamen indas tondi ilin, ĉar 12 centimetroj sufiĉas por ĉi tio.
Post kiam la cepo estas tranĉita, ĝi devas esti zorge ordigita kaj ĉiuj bulboj, kiuj havas suspekton pri putriĝo aŭ simple estas deformitaj, devas esti forigitaj por nun. Forpeli ilin kompreneble ne valoras ĝin, sed vi povas enmeti ĝin aŭ prilabori tion, kio estas nomata en la vido kaj, se io, tiam tuj forĵetu ĝin.
Cebenitaj cepoj povas esti falditaj en lignajn korbojn, kartonajn skatolojn, lignajn skatolojn, sakojn aŭ simple pendigitaj, sed nepre metu ilin en seka ĉambro sen troa humideco.
Konkludo Do, vi scias la signojn de cepo-maturiĝo, komprenas kiel akceli ĝian maturiĝon, kiel prepari ĝin por konservado kaj eĉ en kio stoki ĝin. Kaj se vi sekvas ĉiujn rekomenditajn paŝojn ĝuste, tiam la gusto de la rikolto kaj la daŭro de ĝia konservado certe plaĉos al vi.
