Kornaj karnoj kun terpomoj estas simpla kaj kontentiga plado, kiun preskaŭ ĉiu dommastrino scias. Piloj da rizo kuiritaj en saŭco estas tre postulataj de amatoroj kaj profesiuloj. Ĉi tiu plado estas du en unu, kio ne bezonas aldonan tempon por prepari flankan pladon. Manĝbuletoj kun terpomoj estas tre sukaj kaj buŝakvaj. Por ke la manĝo gajnu la koron de ĉiuj gastoj, oni devas observi iujn regulojn.
Rapidaj kaj bongustaj viandoj kun terpomoj
Ĉi tio estas simpla metodo por rapide kaj bongusta nutrado de ĉiuj familianoj. Pasas iom da tempo kaj norma aro da ingrediencoj por prepari la recepton. Se ĉio estas farita ĝuste, tiam tia manĝaĵo estos dankata de infanoj kaj plenkreskuloj.
Produktoj por kuiri:
- 430 g da karno;
- 0, 5 tasoj da rizo;
- unu cepo;
- 1 kg da terpomoj;
- glaso da majonezo aŭ hejm-acida kremo;
- 2 desertaj kuleroj de tomato-pasto;
- 3 dentoj de ajlo;
- salo kaj nigra pipro.
Por formi karnojn, ne necesas aldoni ovon al la plenigaĵo.
Kuirado devas komenci per la saŭco. La unua afero por fari estas triki la ajlon. Plej bone estas pasigi la tukojn tra la gazetaro. Enmetu la rezultan sluron en profundan ujon kaj aldonu tomaton, majonezon kaj spicojn al ĝi. Miksi ĉiujn ingrediencojn kun kulero.
Senŝeligu la terpomon. Muelu la tuberojn per tranĉilo en grandajn tranĉaĵojn. Ĉiuj pecoj devas esti proksimume la sama grandeco. Tranĉu malgrandajn terpomojn en 2 duonojn.
Metu la tranĉaĵoj en bovlo aŭ pato, aldonu iom da salo kaj verŝu 2/3 de la kuirita saŭco. Miksi bone. Fiksu terpomojn por 20 minutoj.
Aldonu kuiritan rizon al la piklita karno. Aldonu pikitan cepon, salon kaj iom da pipro al la miksaĵo. Miksu bone ĉiujn ingrediencojn.
El la rezultanta viandbazo formu malgrandajn bulojn. Por ke la plenigaĵo ne algluiĝu al viaj manoj, palmoj estu malsekigitaj en malvarma akvo. Ĉirkaŭ 9 karnoj estos akiritaj el la preparita miksaĵo.
La bakanta plado estas bone lubrikita per rafinita oleo. Metu la duonon de la terpomitaj terpomoj en la preparitan ujon, kaj kuŝu la viandajn bulojn sur. Kovru la viandbulojn per la ceteraj terpomaj kojnoj. Supre kun saŭco.
Kovru la ujon kun folio kaj enmetu la fornon. Baku je 180 gradoj dum ĉirkaŭ 60 minutoj. Por ke la plado akiru belan oran koloron, la papero devas esti forigita 20 minutojn antaŭ la fino de la kuirado. Ĉi-foje sufiĉos por ke la terpomaj kojnoj bruniĝu. Servi la pladon estas rekomendinde porciita kaj varma. Ornamu ĉiun teleron per freŝaj herboj aŭ cepaj ringoj. Bonega aldono al terpomoj kun viandoj estas salato kun freŝaj legomoj.
Terpomaj karnoj, kiuj gajnas korojn
Ĉi tiu recepto estas okazo por surprizi ĉiujn gastojn kun nekutima riĉa gusto kaj alloga aspekto. La unikeco de tiaj viandoj kun terpomoj estas, ke ili rapide kuiras kaj rezultas nekredeble utilaj.
Ingrediencoj por esti uzataj:
- 2 mezaj cepoj;
- duona kilogramo da karno;
- 10 mezaj terpomoj;
- glaso da acida kremo;
- 200 ml da bovino lakto;
- 2 cucharaditaj ketchup;
- fasko da freŝaj herboj;
- 3 tranĉaĵoj de pano;
- 2 dentoj de ajlo;
- panpecetoj;
- glaso da malvarma akvo.
Por ĉi tiu plado, ronda terpomo kun glataj randoj plej taŭgas.
Senŝeligu la cepon kaj la ajlon. Tranĉu legomojn kiel eble plej fajne per akra tranĉilo.
Forigu la ŝelon de la pano, kaj enmetu la pulpon en profundan bovlon kaj verŝu per lakto. Lasu la miksaĵon por 10 minutoj. Ĉi tiu tempo sufiĉos por trempigi la karnon. 
Poste vi devas elpremi la panon, kaj elverŝi la likvaĵon. Enmetu la pulpon en profundan bovlon kaj aldonu al ĝi la preparitan pikaĵon. Metu pikitan ajlon kaj cepon ĉi tien. Miksu bone ĉion.
Lavu terpomojn kaj senŝeligu ilin. Tranĉu grandajn legomojn duone, lasu la malgrandan tuton.
Kun la piklita karno vi bezonas fari malgrandajn bulojn. Envolvu ĉiun pecon en panpecetoj. Enmetu viandotukojn en bakan pladon. Ili devus esti metitaj en cirklo, sub la flanko, lasante la mezon malplena.
Metu terpomojn en la centron. Enmetu la pladon en la formangrandigitan fornon dum 25 minutoj.
Por prepari la saŭcon, kombinu acidan kremon, ketchupon, akvon. Vi ankaŭ povas enmeti iom da seka aneto en la likvaĵon. Uzante forkon, miksu ĉion bone ĝis oni atingas unuforman konsistencon. Saŭco ankaŭ povas esti salo kaj pipro.
Tuj kiam pasis 25 minutoj, forigu la pladon el forno kaj verŝu saŭcon sur ĝin. Poste baku dum aliaj 30 minutoj. Servinte kukurbojn kun terpomoj garni per pikita aneto aŭ petroselo. Se vi volas, aspergu ĉiun porcion kun tritita malmola fromaĝo.
La karnoj kaj terpomaj receptoj priskribitaj supre estos la plej bona manĝo por via familio. Ĉi tio estas kora manĝo, kiu gajnos la koron de ĉiuj gastoj.
