Tranĉaĵoj en la forno estas plado facile kuiri, kaj malgrandaj kulinaraj lertaĵoj faras ĝin ne nur bongusta, sed ankaŭ bela. Vi havos tempon por kuiri trititajn tranĉaĵojn kaj ĉerizajn tomatojn en malpli ol unu horo, vi konsentas, ke tio estas sufiĉe por vianda plado en la forno.
Tranĉaj kornoj kun kovrantaj kaj ĉerizaj tomatojJen kelkaj konsiletoj por ornami tritikojn kun tukoj kaj ĉerizaj tomatoj. Unue, nepre lasu branĉojn kaj ponytails de ĉerizaj tomatoj. Due, grasigu la tomatojn kun maldika tavolo da vegeta oleo antaŭ ol meti la bakan folion en la forno, por ke la tomatoj ne bruligu, kaj la haŭto aspektos bongusta. Trie, uzu grasan fromaĝon kaj grasan majonezon por tostado - la ŝelo fariĝos ruza, kaj la viando de la kukoletoj konservos sukaĵon.
Ajna viando taŭgas por kuiri kukolojn - meleagron, kokido, bovido, sed ĉiam memoru, ke bongustaj kukoloj estas akiritaj de sia bona viando. Ĉi tio ne valoras ŝpari.
- Kuiri tempon: 45 minutoj
- Servoj Por Edukisto: 4
Hornaj ingrediencoj por kuiri kukolojn kun kovrantaj kaj ĉerizaj tomatoj en la forno.
Por karno:
- 450 g da fileo de birdoj (meleagro, kokido);
- 100 g da blanka pano;
- 50 ml da lakto;
- 50 g porukoj;
- salo, kuiri oleon por friti.
Por kovrado:
- 100 g mola fromaĝo;
- 1 malmola boligita ovo;
- 35 g majonezo;
- 5 g origano;
- 3 dentoj de ajlo;
- 1 chile pipro
- 4 ĉerizaj tomatoj.
La metodo kuiri viandojn kun trikado kaj ĉerizaj tomatoj en la forno.
Pasa fileo (kokido aŭ meleagro) aŭ bovido estas pasata tra via muelilo. Ni elektas kradon kun grandaj truoj, por ke la pecoj de viando en la papoj estu pli grandaj, do la papoj estos sukaj.
Ni turnas la viandon en viandan muelilonTranĉu blankan panon en kubojn, plenigu per malvarma lakto, trempu, transformiĝu al homogena sluro. Miksi la bulkon kun pikita karno.
Miksi panon trempitan en lakto kun viandoFinaj haki la malpezan parton de la tigo de la liko. Verŝu malgrandan tablan salon al gusto.
Ni dismetas la ingrediencojn sur la tabulon, hakas per larĝa akra tranĉilo dum pluraj minutoj.
Aldonu pikitan lekonDividu la mason en 4 partojn. Ni formas grandajn platajn kukojn kun dikeco de ĉirkaŭ 2 centimetroj.
Ni formas kurtenojnEn fritita pato kun neŝraŭba tegaĵo ni varmigas rafinitan vegetan oleon. Fritu la patatojn ĉiuflanke ĝis ora bruno. Vi ne bezonas konduki ĝin, nur por havi oran ŝelon.
Friku kukolojn ambaŭflanke ĝis ora brunoFaru la topping. Musku molan grasan fromaĝon en bovlo, aldonu pikitan bolitan ovon. Ni purigas la podon de varma pipro el semoj, tranĉas fajne. Ajlo-kroĉoj trapasas gazetaron. Aldonu majonezon, muelu (miksu) fromaĝon, ovon, ajlon, chili kaj origanon ĝis glata.
Ni pretigas kovritajn ovoblankajn tranĉaĵojn, varman pipron, ajlon kaj spicojnNi dividas la volvaĵon en kvar partojn, sur ĉiu tranĉaĵo ni formas grandan "ĉapon" el la fromaĝa maso. Ni metas ĉerizan tomaton en la centro.
Ni demetis la volvaĵon sur kranojn, metas ĉerizajn tomatojn sur la supronNi metas pecon da manĝaĵa folio en plurajn tavolojn, grasigas ĝin kun vegeta oleo, metas la pateton kaj levas la randojn de la folio al la supro, por ke la suko ne filtru dum la bakado.
Ni bakas tranĉetojn kun tukoNi varmigas la fornon al temperaturo de 220 gradoj Celsius. Ni sendas la bakan folion kun tranĉaĵoj al la varma forno dum 7-8 minutoj - ĝis la ŝelo formiĝas sur la volvaĵo.
Tranĉaj kornoj kun kovrantaj kaj ĉerizaj tomatojEn la varmego ni servas tranĉilojn kun trikado kaj ĉerizaj tomatoj al la tablo. Kiel flanka plado, mi rekomendas purigitajn terpomojn kaj salaton da freŝaj legomoj.
Kornaj tranĉaĵoj kun topping kaj ĉerizaj tomatoj pretas. Bonan apetiton!
